Naturile artistice, cărora le place să experimenteze în bucătărie, au încercat cu siguranță să gătească cu vin. Deși majoritatea iubitorilor de vin o văd doar ca pe o băutură, ea a fost folosită și pentru gătit de secole. Nu este niciodată prea târziu să încerci. Adăugați o parte din vinul dvs. preferat într-un fel de mâncare și veți descoperi un univers cu totul nou.
Marii bucătari susțin că puțin vin în mâncare îl face mai gustos și mai rafinat. Desigur, produsele de gătit sunt, de asemenea, importante, dar vinul trebuie să fie de bună calitate.
Nu trebuie să fii Jacques Pepin dacă te hotărăști să folosești vinul, dar urmează-i totuși sfaturile. Modul francez de gătit folosește vinul cel mai mult, și poate cel mai lung. În ceea ce privește stilul și rafinamentul, putem avea încredere deplină în francezi. Dar vinul este prezent în întreaga tradiție culinară europeană, inclusiv în cea bulgară.
Există sute de rețete, dar, în general, atunci când se folosește vinul pentru gătit, există două principii: ca parte a cărnii pre-marinare sau ca parte a unui sos fin parfumat. În afară de acest vin, este folosit și în cofetărie, dar acesta este deja acrobatic.
Regulile sunt relativ simple: vinurile foarte aromate (atât roșu, cât și alb) sunt utilizate pentru marinate și sosuri de carne roșie cu un gust mai dens. Condimentele ar trebui să fie întotdeauna incluse și ar trebui să se știe bine cu ce vin se combină bine.
Indiferent de rețeta pe care o alegeți, folosiți numai vin de calitate. Gatiti cu buna dispozitie si serviti cu vinul Svishtov preferat!
- Merlot pentru plăcere, dar și pentru sănătate - VINPROM SVISHTOV
- Arta de a consuma vin care combină vinul cu mâncarea Partea I
- Vitamina D și complexul de magneziu - De ce să-l luăm împreună - Blog
- Cum se elimină petele din vin, sosuri, pixuri
- Ce este inclus în „micul dejun englezesc” și de ce nu se poate mânca singur