ulei

  • Informații
  • Valoare nutritionala
  • Vitamine si minerale
  • Produse
  • Comentarii
  • Conectivitate

Uleiul de susan a câștigat popularitate în întreaga lume în ultimii ani, dar producția sa datează de secole. Se crede că a fost mai întâi extras în timpul civilizației Indus Valley și apoi transportat în alte părți ale Asiei.

Uleiul de susan este cunoscut pentru beneficiile, nutrienții și calitățile sale pentru sănătate și este considerat astăzi unul dintre cele mai sănătoase uleiuri. Este bogat în acizi grași, în special Omega-6. Utilizarea acestuia ajută la reducerea colesterolului ridicat, a trigliceridelor și protejează împotriva bolilor cardiovasculare.

Compoziția nutrițională

Uleiul de susan conține calciu, fosfor, cupru, magneziu, mangan, precum și vitamina E, vitamina B, proteine ​​și lecitină.

Cea mai importantă parte, desigur, este grăsimea - în 100 de grame există 40 de grame de grăsimi mononesaturate, 42 de grame de grăsimi polinesaturate și aproximativ 14 grame de grăsimi saturate. Toate uleiurile de gătit conțin toate cele trei tipuri de grăsimi, iar cantitățile diferite de ele determină cât de sănătoase sau dăunătoare sunt pentru noi. Uleiul de susan are un punct de fumat relativ scăzut, ceea ce îl face să nu fie foarte potrivit pentru gătit.

Este util uleiul de susan?

Uleiul este bogat în antioxidanți - fosfolipide și lecitină și sunt esențiale pentru activitatea creierului, promovând îmbunătățirea memoriei. Întărește și îngrijește sistemul nervos, ajută la îmbunătățirea stării de spirit și protejează împotriva depresiei, stresului și oboselii cronice.

Uleiul de susan scade tensiunea arterială și ajută la hipertensiune, scade colesterolul rău cu consumul regulat al produsului.

Uleiul ajută și la controlul zahărului din sânge, în special pentru persoanele cu diabet. Un studiu efectuat pe 46 de adulți cu diabet zaharat de tip 2 a constatat că administrarea de ulei de susan timp de 90 de zile a redus semnificativ glicemia în post și hemoglobina glicată.

Dacă suferiți de insomnie, puteți picura câteva picături de ulei de susan pe frunte și vă puteți masa, ajută la calmarea și adormirea mai ușoară.

Uleiul de susan are un efect calmant nu numai asupra sistemului nervos, dar este utilizat în același scop pentru masaje și proceduri terapeutice. Are un efect de vindecare asupra arsurilor și rănilor. Se caracterizează prin proprietăți antiinflamatorii și hrănitoare, prin urmare este utilizat în scopuri cosmetice. De asemenea, protejează de razele UV, datorită cantității mari de antioxidanți care protejează pielea.

Are un rol deosebit de important pentru păr și piele, deoarece este un hidratant excelent, poate fi folosit prin frecare în păr, pentru o mai mare rezistență și strălucire. Utilizat local, uleiul de susan reduce durerea la nivelul brațelor și picioarelor.

La gătit este folosit pentru a condimenta felurile de mâncare, salatele, sosurile și chiar deserturile.

Contraindicații

În ciuda beneficiilor uleiului pentru sănătate, asigurați-vă că nu sunteți alergic înainte de a-l utiliza. Doza recomandată pentru consum este de maximum 2 linguri pe zi. Utilizarea uleiului de susan nu este recomandată în timpul sarcinii, deoarece conține lignani care pot afecta dezvoltarea fătului. Este contraindicat în caz de diaree sau vărsături, deoarece are efect laxativ, precum și în afecțiunile ficatului și rinichilor.