este întotdeauna mai gustos!

arahide casă

Cum se face unt de arahide de casă?

In valoare de. Vă asigur că gustul untului de arahide de casă este unic și foarte diferit. O idee consumă mai mult timp, dar este atât de gustoasă, naturală, densă și parfumată!
Și, după cum știți, sunt cel mai mare fan al temelor.
Îmi place ideea de a face cumpărături în vrac cu propria geantă, de a evita o altă coș de gunoi, de a-mi prăji alunele, de a le măcina și de a face ca toată casa să miroasă magică. În general, îmi place întreg procesul și îl prefer decât borcanul de pe raft. Un borcan de sticlă nereciclabil se descompune peste 1000 de ani…. Groaznic, nu-i așa?!
Desigur, nu este nimic în neregulă în a cumpăra un borcan cu unt de arahide, mai ales dacă nu ai timp și îi citești eticheta, asigurându-te că conținutul este doar alune.
Am construit câțiva pași fără cusur pentru a face unt de arahide de casă (și orice altceva) care funcționează întotdeauna și mai jos le împărtășesc cu voi.

Tehnologie pentru prepararea untului de arahide de casă

Primul pas important este aprovizionarea cu arahide. De multe ori aleg în vrac, cu coji, dar dintr-un loc unde sunt sigur că sunt depozitate bine. Alunele au obiceiul de a dezvolta bacterii patogene atunci când sunt depozitate necorespunzător. Alunele crude trebuie păstrate la frigider.

Încep cu coacerea. După aceea, aștept să se răcorească puțin, dar tot trebuie să fie calzi. Alunele calde sunt mult mai ușor de „lichefiat” și transformat în ulei. Și așa - încep să mănânc. Alunele se transformă în firimituri în primul minut. Continuam sa macin si in al treilea minut alunele incep sa se transforme intr-o masa cremoasa. Există puțină odihnă pentru robot și dezlipirea firimiturilor de pe pereții ulciorului. În următorul ciclu, alunele se lichefiază - amestecul devine subțire și cuțitul începe să se rotească ușor. După o scurtă pauză pentru robotul macinați încă un minut. Cu cât durează mai mult măcinarea, cu atât produsul final va fi mai fin.

Ce dispozitiv folosesc? Am distrus mai mult de unul sau două aparate în încercarea de a face unt de arahide. De fapt, exact două dintre cele pentru smoothie-uri și supe, un tocător și un râșniță de cafea. Acest lucru s-a întâmplat cu ani în urmă când învățam să gătesc acasă
unt de arahide. În prezent folosesc un robot de bucătărie NutriNindja 1500W cu cuțite în trei etape (nu este sponsorizat). Cu ea fac fără greș paste și tahini din tot felul de nuci.

Cantitatea de arahide depinde în totalitate de modelul și puterea blenderului sau robotului de bucătărie. În al meu pot prepara o cantitate mică (250-300 g) și o cantitate mare ca kilogram. Important - dau pauze pe bicicletă în fiecare minut sau minut și jumătate. Timpul pentru măcinarea uleiului va depinde și de aparatul, puterea, cuțitul și forma ulciorului. Experiment.
Merită să încercați și puneți mâna pe ea.

Puteți îndepărta fulgii de arahide după prăjire, dar acest lucru va face uleiul prea pal. Și astfel scăpați de un rasveretrol atât de valoros conținut în fulgi de arahide (antioxidanți, da!).

RS Prepararea untului din tot felul de nuci este similară.

Fără rețete de zahăr,

care includ unt de arahide de casă și depășesc așteptările:
DE'FUST (DE-cert FUST)
Biscuiți de afine
Prajitura cu nuca cu ciocolata
Bomboane de arahide
Ciocolată lichidă de casă "