iată

Îți place untul de arahide? O facem cu toții! În acest articol veți învăța să alegeți în mod conștient produsul care este cel mai potrivit pentru dvs. și să vedeți diferențele dintre unt de arahide și crema organica de arahide, două produse similare doar ca aspect, dar care au de fapt un impact foarte diferit asupra SĂNĂTĂȚII noastre!

Unt de arahide rămâne unul dintre cele mai populare produse de pe întregul continent american, precum și din Asia și multe țări deja europene. Această delicatesă de arahide pare să fi văzut prima dată lumina zilei la sfârșitul anilor 1800 în St. Louis, Missouri, datorită farmacistului George A. Bale Jr. De atunci, lumea gustărilor nu mai este aceeași, iar untul de arahide a devenit un must pe mesele americane.

Unt de arahide VS crema de arahide: diferențele

Creat ca înlocuitor al cărnii datorită conținutului ridicat de proteine ​​(25 g la 100 g de produs), untul de arahide are, de asemenea, o cantitate semnificativă de grăsimi (aproximativ 50 g la 100 g de produs). Dar untul de arahide și untul de arahide NU sunt aceleași lucruri! Deși industria alimentară tinde să-și reducă diferențele și uneori echivalează cele două produse în ceea ce privește nutriția, două alimente foarte diferite se obțin prin măcinarea arahidelor, cu caracteristici organoleptice și efecte asupra sănătății foarte diferite. Așadar, să vedem cum și de ce este important să distingem untul de arahide de untul de arahide.

Unt de arahide

Untul de arahide mult mai obișnuit și industrializat nu are exact caracteristici nutriționale ideale:

  • are un conținut ridicat de grăsimi saturate datorită uleiurilor vegetale hidrogenate adăugate (adesea ulei de palmier) și modului în care sunt prelucrate semințele
  • este bogat în sare, în cantități chiar mai mari de 0,8 g la 100 g de produs
  • se adaugă adesea zaharuri rafinate, care costă mult mai puțin decât arahidele în sine și sporesc gustul.

Aceste elemente sunt adăugate la arahide, astfel încât produsul să capete textura, densitatea, completitudinea, gustul caracteristic și, prin urmare, este ideal pentru a se întinde pe o felie de pâine. La amestecarea produsului, grăsimea se separă în mod natural de ulei și se ridică la vârful borcanului. Pentru a preveni această separare, se adaugă aditivi suplimentari pentru a stabiliza emulsia, făcându-l chiar mai dens, mai compact și mai apetisant. Toate aceste ingrediente suplimentare îmbunătățesc semnificativ consistența produsului, dar sunt și ele dăunătoare pentru sănătatea iubitorilor de unt de arahide.

Crema de arahide

Untul de arahide este un excelent înlocuitor pentru untul de arahide, deoarece este fabricat folosind doar 100% arahide, fără adăugarea de uleiuri hidrogenate, zaharuri rafinate sau sare. Desigur, crema este mult mai puțin densă, aproape lichidă, dar este și mult mai sănătoasă și mai hrănitoare. Se face exclusiv prin măcinarea semințelor de arahide prăjite, iar dacă este o cremă de arahide organică, arahide organice sunt folosite fără adăugarea de coloranți, conservanți sau aditivi chimici. De fapt, agricultura ecologică îndeplinește standarde stricte de impact asupra mediului și este supusă inspecțiilor periodice de către organismele de certificare și inspecțiilor relevante. Pentru cei dintre noi care suntem dependenți de acest produs, toate acestea devin o garanție pentru consumul de cremă de arahide organică de înaltă calitate.!

Proprietățile cremei organice de arahide

Crema organică de arahide în sine este un aliment sănătos și un aliat valid în dietă, deoarece:

  • este bogat în proteine ​​vegetale și este excelent și pentru cei care urmează o dietă vegetariană și vegană.
  • oferă grăsimi nesaturate, cum ar fi omega 3 și 6, care sunt utile în prevenirea bolilor cardiovasculare
  • conține oligoelemente utile precum vitaminele E și B și săruri minerale precum fierul, potasiul, fosforul, magneziul, zincul și cuprul

Verificați cu atenție etichetele, nu ar trebui să existe alți aditivi în crema de arahide, pentru că altfel se transformă literalmente într-un alt tip de mâncare. Crema organică de arahide este ideală și pentru persoanele care suferă de boală celiacă, precum fără gluten.