calorii

Știm cu toții că usturoiul este util - de exemplu, ajută să facă față răcelii obișnuite. Dar medicina modernă a găsit în ea o altă proprietate minunată: usturoiul ajută la menținerea armoniei. Studiile de laborator de la Institutul Weizmann (Israel) arată că șobolanii slăbesc în timp ce mănâncă usturoi, chiar și atunci când stau la o dietă bogată în zahăr.

Beneficii și compoziția usturoiului

Sa demonstrat că usturoiul reduce cu succes tensiunea arterială crescută și riscul de atacuri de cord, ajută la combaterea diabetului și la distrugerea cu succes a celulelor canceroase.

Cheia proprietăților benefice ale usturoiului se află în substanță, care se numește alicină și se formează prin distrugerea mecanică a celulelor usturoiului. Această substanță ajută la reducerea nivelului de grăsimi nesănătoase și colesterol din dietă.

Analiza compoziției chimice a usturoiului, nutriționiștii au confirmat că usturoiul - o sursă de calciu, mangan, fosfor și seleniu. Calciul - acesta nu este doar oasele și dinții noștri, ci și pulsul sistemului nervos periferic către creier. Manganul, printre alte proprietăți utile, ne face mai liniștiți și mai atenți. Fosforul este implicat în creșterea și metabolismul celular, precum și în seleniu și toate cele necesare funcționării stabile a fiecărui organ al corpului uman. În plus, usturoiul este foarte bogat în vitaminele C și B6.

Câte calorii conține usturoiul?

Acum, pentru conținutul de calorii: într-un cățel de usturoi, acesta conține în medie doar 4 calorii, iar în trei - aproximativ 13. La suta de grame de usturoi proaspăt (conform diferitelor surse) conține de la 60 la 135 de calorii, iar în aceeași cantitate de acri - 42 de calorii. Într-o linguriță de usturoi proaspăt, potrivit nutriționiștilor americani, conține 25 de grame de proteine.

De ce multe site-uri web spun că usturoiul este un produs foarte bogat în calorii? Autorii uită de particularitățile pregătirii lor. O cană de masă de usturoi este suficientă pentru un sezon întreg, dacă o adăugați la sosurile spaghete sau condimentele ragout. În acest caz, prin „sticlă” ne referim la 48 de zile zdrobite, care conțin de obicei aproximativ 200 de calorii.

În ciuda faptului că în usturoiul proaspăt aproape nu există calorii, culinare

procesarea duce în cele din urmă la o creștere a valorii energetice a antenei. Faptul este că aproape nimeni nu mănâncă usturoi în forma sa pură, este adăugat la alte produse precum condimente. Și veți fi de acord, există o diferență: frecați usturoiul sau pâinea. Un exemplu în acest sens este un mic dejun popular: usturoi prăjit în ulei de măsline, care se unge cu pâine. Dacă ai în vedere o bucată de usturoi gătită în acest fel, conține deja 10 calorii în loc de patru.

Bucătarul, potrivit New York Times, susține că beneficiile usturoiului, chiar prăjite în unt, sunt mult mai mari decât dintr-un număr strict de calorii.