Cercetările arată că uleiul de rapiță nu poate fi cea mai bună alegere atunci când vine vorba de sănătatea creierului. În general, este considerat sănătos datorită conținutului ridicat de grăsimi polinesaturate și slab saturate.

uleiului

Rapița și-a câștigat reputația de plantă care a fost folosită pentru a produce un ulei util de când a devenit cunoscut faptul că grăsimile trans sunt extrem de dăunătoare inimii. A câștigat inimi cu cel mai mic procent de grăsimi saturate în comparație cu alte uleiuri vegetale și cu o cantitate mare de fitosteroli care scad colesterolul. În plus, produsul obținut din rapiță este ieftin spre deosebire de uleiul de măsline, de exemplu, și astfel a devenit unul dintre cele mai populare și preferate pentru gătit.

Beneficiile uleiului de rapiță pentru inimă sunt incontestabile, dar puține studii îl acordă atenție efectul său asupra sănătății creierului. Studii recente au descoperit relații pozitive între uleiul de măsline și funcția creierului. Se crede chiar că poate reduce riscul de a dezvolta boala Alzheimer. În timp ce ultimul studiu privind uleiul de canola, deoarece violul este un alt nume, este destul de controversat.

Oamenii de știință au folosit șoareci pentru a monitoriza efectele unei diete bogate în ulei de rapiță asupra țesutului cerebral. Experții au dat unui grup de rozătoare două lingurițe de canola pe zi, iar al doilea grup a mâncat normal. Experimentul a durat 6 luni.

La finalul studiului, experții au descoperit că animalele luau ulei de rapiță, au probleme cu memoria în comparație cu șoarecii de control. În plus, cantitatea de peptidă amiloid-beta 1-40 a fost redusă în creierul lor, ceea ce oamenii de știință spun că duce la o creștere a proteinelor amiloide toxice asociate bolii Alzheimer.

„Amiloidul - beta 1-40 neutralizează efectele amiloidului 1-42, ceea ce înseamnă că o reducere de 1-40, similară cu cea observată în studiul nostru, lasă 1-42 netestat”, explică dr. Domenico Praticho de la Louis Medical School Universitatea Katz, Universitatea Temple În modelul oamenilor de știință, această modificare a raportului duce la deteriorarea neuronală semnificativă, conexiunile neuronale reduse și afectarea memoriei.

În plus, șoarecii hrăniți cu ulei de canola sunt a luat proporții comparativ cu alții care urmau o dietă normală.

Oamenii de știință nu pot spune dacă rezultatele studiului lor vor fi observate la oameni dacă folosesc ulei de rapiță atât de des. La prima vedere, concluziile despre efectul produsului asupra țesutului cerebral sunt corelate, deși rezultatele nu sunt finale.

Cu toate acestea, cercetătorul principal al proiectului recomandă oamenilor să fie atenți la utilizarea uleiului de rapiță. Pe baza dovezilor din studiu, nu ar trebui să fie considerat echivalent cu uleiurile cu beneficii clare stabilite pentru sănătate.