Puls.bg | 09 august 2010 | 2

răcoritoare

Teiul este un citric, numit uneori incorect o lămâie verde. Deși aspectul de tei seamănă într-adevăr cu o lămâie galbenă obișnuită, cele două fructe diferă nu numai prin culoare, ci și prin gust.

Varul, care crește în zonele cu climat tropical și subtropical, are o coajă verde mult mai subțire decât cea a lămâii și o carne suculentă, verde pal.

Varul este un citric extrem de util și în același timp dietetic, care poate fi consumat în cantități uriașe fără niciun impact negativ asupra sănătății, deoarece nu conține grăsimi, sodiu.

Citricele verzi sunt răcoritoare, revigorante și dietetice, ceea ce îl face potrivit pentru descărcarea dietelor de vară. Un fruct de dimensiuni medii care cântărește aproximativ 60-70 de grame are doar 20 kcal. Varul este o sursă excelentă de fibre, făcându-l un produs ideal nu numai pentru persoanele care au dieta hara, ci și pentru cei cu probleme digestive. Fructul conține cantități semnificative de fier (aproximativ 2%), fosfor, potasiu (2%), calciu (2%), magneziu și uleiuri esențiale, este o sursă de pectină și vitamine.

Varul, ca reprezentant tipic al citricelor, are un conținut extrem de ridicat de vitamina C și asigură aproximativ 35% din nevoile zilnice ale organismului.

Vitamina C este o vitamină solubilă în apă, cu un rol cheie în lupta împotriva stresului oxidativ, precum și un cofactor pentru unele enzime implicate în sinteza colagenului, metabolismul acizilor grași și furnizarea de energie a proceselor biochimice etc.


Acidul ascobic este important pentru sinteza colagenului - o componentă majoră a țesutului conjunctiv și a pereților vaselor de sânge. Fragilitatea și sângerarea lor sunt semnele scorbutului, un exemplu clasic de deficit de vitamina C.

Vitamina C este un puternic antioxidant care elimină radicalii liberi foarte reactivi. Acestea sunt considerate a fi una dintre componentele în patogeneza aterosclerozei, bolilor cardiace ischemice, diabetului, bolilor inflamatorii cronice, cele maligne și procesul de îmbătrânire în general.

Vitamina C favorizează absorbția fierului și, în această direcție, aportul acestuia, inclusiv sub formă de suc de portocale, este indicat în condiții de deficit de fier.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.