este

La fel ca toate alimentele fermentate, varza murată are beneficii uimitoare pentru sănătate și poate rămâne proaspătă mai mult timp, spre deosebire de legumele crude.

Varza este o sursă bună de fibre, care este foarte importantă pentru sănătatea sistemului digestiv. Ajută la constipație, îmbunătățește funcția intestinului și previne crampele și balonarea. Consumul regulat de varză previne dezvoltarea unor boli grave precum cancerul de colon și de stomac.

Crește energia:
Conținutul ridicat de fier crește energia, circulația sângelui și metabolismul. De asemenea, previne anemia și ajută la oboseală și dureri de cap.

Întărește sistemul imunitar:

Varza este plină de vitamina C, care este unul dintre cei mai mari stimulatori ai sistemului imunitar. Nivelurile ridicate de vitamina C joacă un rol important în regenerarea celulelor, producerea de celule albe din sânge și formarea de colagen (o componentă cheie a aproape fiecărui organ).

Varza este bogată în vitamina K, care menține rezistența osoasă și creează o proteină care reglează mineralizarea osoasă. Vitamina K previne și osteoporoza.

Reduce inflamația:

Varza conține antioxidanți cunoscuți ca agenți antiinflamatori. Consumul regulat de varză murată reduce durerea în unele zone inflamate ale corpului.

Conform unor studii, antioxidanții puternici din varza murată distrug radicalii liberi, care sunt cruciale pentru formarea celulelor canceroase.

Îmbunătățește sănătatea inimii:

Conținutul ridicat de fibre din varza murată este, de asemenea, bun pentru sănătatea inimii. Fibrele previn efectele negative ale colesterolului în artere și vasele de sânge, ceea ce este foarte important în prevenirea bolilor cardiovasculare.

Îmbunătățește vederea și întărește pielea:

Vitamina A este bună pentru vederea și sănătatea pielii. Cantități mari de vitamina A se găsesc în varza murată și ajută la reducerea degenerescenței maculare și a cataractei. În plus, reduce și roșeața și ridurile.