admin 29.11.2016 10.617 Vizualizări

varză

Varză proaspătă delicioasă cu orez copt.

Această rețetă de varză proaspătă cu orez este pentru oricine căruia nu-i place gustul varză murată. Vasul este delicios și îți poți diversifica meniul cu el. Varza proaspătă cu orez este potrivită și pentru persoanele care postesc. Rețeta nu este complicată și fiecare bucătar începător sau începător va reuși.

Produse necesare: aproximativ 1 kg de varză proaspătă (poate ceva mai mult), 100 g orez perlat, sare, 1 lingură de ardei roșu dulce, un vârf de acid citric, 50 ml ulei, 1 ceapă, iubitorii de mâncare picantă pot adăuga roșu fierbinte piper, ca mirodenii poți folosi pătrunjel proaspăt (există tot anul), cimbru, mărar proaspăt îl are tot anul), unii pun frunze de dafin, dar mi se pare puternic ca un condiment pentru varză proaspătă (îl prefer cu putin marar si patrunjel).

Pregătirea varzei proaspete cu orez la cuptor:

Îndepărtați frunzele exterioare ale varzei. Tăiați-l în jumătate și spălați-l sub apă curgătoare. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a îndepărta partea dură a mijlocului de la bază (așa-numitul cob). Tăiați varza după cum doriți (în benzi, cuburi ...).

Pune-l într-o tigaie și sare foarte ușor. Frecați-l cu palmele (acest lucru îl va face mai moale și va găti mai repede). Curățați o ceapă, spălați-o și tăiați-o cubulețe mici. Încălziți uleiul într-o oală mai mare (varza este voluminoasă la început și, prin urmare, este nevoie de o tigaie mai mare).

Se pune 1 lingurita de sare si ceapa tocata sa fiarba la foc mic pana devin usor translucide. Adăugați varza (sau o parte din ea dacă nu poate fi colectată, reducând volumul adăugați restul). Reduceți căldura și amestecați ocazional. Nu turnați apă. Varza proaspătă eliberează suficient.

Odată ce varza rămâne pe grăsime și este moale, adăugați ardeiul roșu dulce (fierbinte dacă doriți). Se prăjește scurt (suficient piper pentru a se colora) și se ia de pe foc. Pregătiți o tigaie în care să prăjiți varza (prefer ceramica, are un gust mai bun). Încercați varza așa cum este pe sare și, dacă este necesar, adăugați-o după gust.

Spălați orezul foarte bine (până când apa devine limpede). Adăugați-l la ... (CONTINUAȚI PE PAGINA 2 URMĂTOARE)