Postează cu înțelepciune - nu mori de foame, recomandă nutriționistul Dr. Milka Zhizhanova-Milusheva

postului

Postul Crăciunului, precedent Crăciunului, a început la mijlocul săptămânii. Până pe 22 noiembrie, credincioșii ar trebui să mănânce numai alimente vegetale cu ulei, iar din 23 noiembrie până în 19 decembrie, peștele este permis, dar nu miercurea și vinerea. În perioada 20-24 decembrie, se consumă din nou doar alimente vegetale cu ulei, iar pe 25 decembrie, când se sărbătorește Crăciunul, fericirea este deja permisă.

„Postul ar trebui să fie efectuat în mod sensibil - nu trebuie să mor de foame, ci trebuie evitate produsele care conțin grăsimi animale și toate derivatele lor - carne, produse lactate și ouă”, a explicat „Trud” Dr. Milka Zhizhanova-Milusheva - specialitate medicină internă, gastroenterologie și dietetică. Potrivit ei, alimentele slabe sunt foarte utile și pot înlocui complet proteinele din carne, deoarece proteinele sunt prezente în aproape toate leguminoasele - fasole, linte, fasole verde.

„Dieta nu va perturba metabolismul din celulele corpului. Au nevoie de proteine, zaharuri și grăsimi ", a spus dr. Milusheva. Putem îngrășa cu ulei de măsline, ulei de floarea-soarelui și de susan nerafinat, ulei de semințe de struguri, care este foarte util și reduce colesterolul rău. Zaharurile nu sunt interzise, ​​dar nu trebuie subliniate, deoarece atunci când sunt luate în cantități mari, se transformă în grăsimi și se acumulează. Adică putem crește în greutate dacă decidem să compensăm foamea cu ei. Mierea sau zahărul brun pot fi consumate. Pentru persoanele cu un stil de viață activ și pentru sportivi, este suficientă o lingură de zahăr alb pe zi. Pentru copii - o linguriță.

Toate fructele și legumele pot fi folosite la prepararea preparatelor slabe, dar printre cele mai utile sunt varza și derivații săi - conopidă, broccoli, varză de Bruxelles. Acestea conțin o mulțime de vitamine C și fibre, ceea ce este benefic pentru stomacul obișnuit, recomandă dr. Milka Zhizhanova-Milusheva.

Este foarte util în aceste zile să mâncați fasole, linte, fasole vie și verde, fierte în supe și coapte în tocană. Fasole verde și ea.

De asemenea, putem face mish-mash slab, care este teribil de util, cu brânză de soia. Include o mulțime de ardei și roșii, câteva ceapă, dar toate acestea ar trebui să fie fierte, nu prăjite. „Alimentele prăjite ar trebui uitate de toți oamenii și mai ales de copii. Tehnologiile sănătoase pentru prepararea alimentelor sunt gătitul, coacerea și grătarul ”, a explicat nutriționistul.

În ceea ce privește supele slabe, recomandarea expertului este ca acestea să fie sub formă de supă cremă - conopidă, cartofi, morcovi etc. Din toate legumele de pe piață puteți face un piure pentru garnitură până la chiftele de cartofi slabe, de exemplu.

La cină putem pregăti tocană slabă, ardei umpluți, varză murată cu varză murată, fasole cu orez sau varză murată în cuptor cu orez - toate lucrurile pe care bulgarii le adoră.

„La micul dejun, bunicile ne ofereau o felie de șarlatan sau ulei de ardei roșu și sare sau sărat, plus ceai. Se poate combina cu o felie de pesto sau sos de lyutenitsa. Lutenitsa este foarte utilă, este mai utilă decât roșiile proaspete, care conțin oxalați și irită mai mult rinichii decât roșiile prelucrate ", a explicat dr. Milusheva. Nu este foarte potrivit pentru mesele de dimineață, dar totuși una dintre opțiuni este tăiței slabi de paste fierte cu puțină sare și ulei vegetal la alegere. Este foarte recomandat să consumați nuci de tot felul, ușor prăjite și sărate.

Cafeaua este permisă în timpul postului, dar nu alcoolul. Pâinea poate fi opțională.

Uitați de post în timpul sarcinii, ulcer și anemie!

Cine nu ar trebui să postească? În primul rând, acestea sunt femei însărcinate și copii cu vârsta de până la 8-10 ani. Pe lângă ei, persoanele cu ulcer, anemie severă. Aceștia din urmă au nevoie de hrană suplimentară și carne roșie. Persoanele cu cancer sever nu ar trebui să postească chimioterapie și radiații. Persoanele care suferă de diabet și utilizează insulină ar trebui să fie atenți la zaharurile din fructe. De asemenea, mamele care alăptează nu trebuie să postească, deoarece bebelușul are nevoie de o nutriție completă.

Dacă în zilele de dinaintea Crăciunului ne îmbolnăvim grav - de bronhopneumonie, inflamație a rinichilor, angină purulentă severă, postul poate fi oprit.

De ce este util postul?

Organismul se curăță de toxinele absorbite din consumul de produse din carne în producția cărora se utilizează conservanți și alte substanțe care se acumulează în el. Postul va avea un stomac mai regulat, care ajută la eliberarea toxinelor acumulate.

Atunci când sunt reținute, aceste substanțe se descompun și contribuie la dezvoltarea cancerului de colon. Postul ajută și la refacerea ficatului după abuzul de alcool.