Expert medical al articolului

Varza murată în timpul sarcinii este o modalitate excelentă de a menține viitoarea mamă într-o formă bună. Pentru că acest fel de mâncare are cu adevărat proprietăți curative!

sarcinii

Se observă că varza murată conține substanțe mult mai utile decât cele crude. Conține fibre, vitaminele A, C, K, U, grupa B, acid folic și acid tartric, o cantitate mare de macro și micronutrienți, de exemplu, sodiu, fosfor, seleniu, zinc, magneziu, iod, calciu, potasiu, clor, sulf și așa mai departe. Și, interesant, cantitatea de vitamina C din varza murată crește de mai multe ori în comparație cu cea proaspătă!

Varza este un depozit de substanțe nutritive: conține aminoacizi, flavonoide și probiotice, care este deosebit de valoros pentru pacienți și persoanele debilitate. O femeie însărcinată, ca nimeni altcineva, nu ar trebui să consolideze proprietățile protectoare ale corpului. Și în loc de o mână de vitamine și suplimente este mai bine să mănânci puțină varză acră și să uiți de beriberi sau slăbiciune. Faceți față cu succes acestei sarcini, acidului malic, colinei și inozitolului, precum și vitaminelor, care sunt descrise mai sus.

Un astfel de produs alimentar obișnuit, cunoscut de mult, precum varza murată, este cunoscut pentru proprietățile sale care merită atenția femeilor însărcinate. Proprietăți antiinflamatoare, tonice, imunostimulante, bactericide, dureroase și cancerigene ale vaselor - aceasta este într-adevăr o farmacie pe masă, care nu este necesară pentru o plimbare lungă, ci doar pentru a ieși din frigider sau subsol! Bineînțeles, este necesar să aveți grijă de prezența varză murată în dulapuri, așa cum va fi descris mai detaliat la sfârșitul articolului.

Chiftelele sunt un fel de mâncare națională a multor țări slave (și nu numai). Și acest lucru nu este absolut întâmplător, deoarece de mult timp s-au observat beneficiile acestui produs pentru sănătatea umană. Dacă mănânci 200 de grame de varză murată pe zi, poți oferi organismului nutrienții necesari și poți uita de multe boli, precum răcelile. Nu influență mai puțin semnificativă a acestui fel de mâncare asupra păstrării vitalității și eficienței omului, ceea ce este foarte important astăzi.

Având în vedere cele de mai sus, trebuie remarcat faptul că varza murată este un produs extrem de util care ar trebui să fie prezent în dieta unei femei însărcinate. Această recomandare afectează în special perioada de iarnă, precum și primăvara, când organismului îi lipsesc vitaminele și mineralele. Dacă urmați reguli simple în utilizarea varză murată, puteți menține corpul unei femei însărcinate în ton, întări imunitatea și preveni multe boli.

[1]

Indicații pentru utilizarea varză murată în timpul sarcinii

Sarcina este o afecțiune normală și frumoasă a unei femei. În același timp, viitoarele mame nu sunt imune la apariția anumitor boli sau la intensificarea simptomelor bolilor care au făcut-o dificilă pentru o femeie înainte de concepție. Varza vară va ajuta să facă față multor dintre aceste tulburări și să readucă femeia la o stare bună de sănătate și o formă bună.!

Indicațiile pentru utilizarea varză murată în timpul sarcinii sunt următoarele:

  • Starea toxicozei.

Este util nu numai să mănânci puțină varză, ci și să bei saramură din ea. Acest lucru se poate face o dată sau de mai multe ori pe zi, în pauzele dintre mese și în cantități mici.

  • Supraponderal.

Multe viitoare mame cred că nevoia lor de hrană în acest moment a devenit pur și simplu catastrofală! Și acest lucru este de înțeles, deoarece bebelușul din pântecele mamei este în continuă creștere și necesită „material” pentru creșterea sa continuă.

Unele femei însărcinate aleg să nu se îngrijoreze de acest lucru și lasă corectarea greutății inutile înainte de sosirea bebelușului. Alte mumii pot încerca să urmeze diete restrictive, sperând să slăbească, ceea ce este foarte nedorit în această perioadă. Se pare că nu există nicio ieșire, dar aceasta este o concepție greșită, deoarece varza acută este un regulator natural al depozitelor de grăsime și al digestiei carbohidraților de către organism. Astfel de substanțe sunt conținute în saramură, care este utilă pentru viitoarele mame să bea. Conține componente care împiedică transformarea glucidelor în grăsimi și astfel susțin talia și șoldurile gravidei.

În al doilea rând, varza murată conține un număr mic de calorii: doar douăzeci și șapte de kilocalorii la suta de grame de sare. Prin urmare, utilizarea regulată a acestui produs nu afectează creșterea în greutate și chiar dimpotrivă, ajută la reducerea greutății viitoarei mame.

  • Starea deficitului de vitamine și a imunității reduse.

S-a spus deja că varza murată are un complex bogat de vitamine, minerale, flavonoide și probiotice. Prin urmare, ajută la rezolvarea problemelor lipsei de nutrienți și întărește imunitatea. Acest lucru are un efect pozitiv asupra creșterii rezistenței unei femei gravide la diferite boli respiratorii și respiratorii virale. De asemenea, ajută la tratarea altor tipuri de boli infecțioase.

  • Diabet.

Proprietățile utile ale varză murată ajută la gestionarea nivelului ridicat de zahăr din sânge la femeile gravide. Prin urmare, este indispensabil pentru dieta mamelor însărcinate care au această boală cronică.

  • Disfuncție tiroidiană.

Glanda tiroidă a fiecărei persoane poate funcționa normal dacă primește suficient iod pentru a sintetiza hormonii pe care îi produce. Dacă această substanță este deficitară în organism, glanda tiroidă nu poate funcționa corect, ducând la probleme de sănătate. Cu un grad moderat de distrugere a tiroidei, starea sa este reglată prin utilizarea dozei necesare de iod. Două sute de grame de varză murată conține doar acea doză de iod care ar trebui consumată de o femeie însărcinată pe zi pentru o sănătate bună.

Microorganismele cauzatoare de boli localizate în tractul gastro-intestinal și care cauzează simptome de disbioză sunt bine neutralizate prin consumul de varză acră. Prin urmare, la primele semne de constipație, diaree, balonare, balonare și disconfort, este necesar să începeți „tratamentul” cu varză.

  • Probleme de piele.

Dacă pielea unei femei însărcinate se usucă și suferă de o lipsă de vitamine, varza murată va ajuta să scăpați de aceste probleme. Prezența petelor de pigment pe pielea viitoarei mame poate fi, de asemenea, un factor important în luarea măsurilor de îmbunătățire a aspectului acestora. În ce, desigur, poate ajuta utilizarea varză murată. Este util nu numai să mănânci varză murată, ci și să faci măști cu ajutorul acestui produs util. Acțiunea acestei sărări ajută la strângerea pielii feței, pentru a evita puțin, pentru a cânta cu vitamine și pentru a da tonul, prospețimea și catifelarea necesare.

Rețete din varză murată în timpul sarcinii

Pentru a-și asigura dieta cu varză murată, o femeie însărcinată și rudele ei ar trebui să se îngrijoreze în prealabil cu privire la recoltarea sărată. Desigur, puteți spera la stocuri de la magazine sau la bunici care vând acest produs pe piață. Dar pentru viitoarea mamă este foarte important să știm că, în afară de varză, sare și alți aditivi utili în varza murată, nu există nimic altceva. De exemplu, zahărul, care este uneori adăugat la gust în această sărare.

Zahărul pare a fi un produs obișnuit folosit de majoritatea oamenilor. Dar o femeie însărcinată ar trebui să minimizeze un plus atât de dulce în dieta ei. Și este mai bine să excludeți deloc pentru perioada de purtare a copilului.

Dacă varza este preparată în modul corect, atunci nutrienții și vitaminele vor dura de la șase luni la opt luni. Și asta, aproape în timpul iernii-primăvară, când viitoarele mame pot suferi de beriberi!

Prin urmare, se recomandă ca viitoarea mamă să mănânce stocuri din propria producție, care au nu numai proprietăți utile, ci și energie a casei.

Pregătirea clasică a varză murată se face cu ajutorul sării. Bucățile verzi se freacă cu sare, se amestecă bine și apoi se împachetează într-un vas potrivit și se lasă la căldură sub jug timp de câteva zile. În acest timp, procesele de fermentare încep în varză, cu ajutorul cărora se formează lapte, acizi acetici și malici în timpul sărării. Acest lucru este posibil datorită acțiunii bacteriilor care trăiesc în fibre și a carbohidraților care alcătuiesc frunzele de varză. Complexul acid contribuie la conservarea produsului pentru o lungă perioadă de timp și oferă, de asemenea, varză murată gustul obișnuit și unic, care îi atrage atât de mult pe fanii săi.!

Așadar, iată câteva rețete din varză murată care vor decora masa unei femei însărcinate și a celor dragi:

  1. Cea mai simplă rețetă numărul 1.

  • varză - patru kilograme;
  • sare - douăzeci și cinci de grame pe kilogram de varză - o sută de grame.

  • Se ia varză albă (rareori varză roșie) din soiurile târzii. Soiurile timpurii de varză nu sunt potrivite în acest scop, deoarece au capete libere și conținut scăzut de glucoză. Prin urmare, este dificil să fermentați o astfel de varză (datorită vitezei lente a proceselor de fermentare).
  • Varza se spală și se toacă cât mai puțin posibil. Apoi, varza tocată se grăbește manual, apoi se adaugă sare, varza se freacă cu sare și se amestecă bine.
  • Varza se adaugă în rezervorul de fermentație până când trebuie să fie zdrobită manual, astfel încât varza procesată să fie acoperită cu soluție salină. Varza se pune pe opresiune. Varza se lasă apoi câteva zile la temperatura camerei, astfel încât să înceapă fermentarea. În același timp, trebuie străpuns de mai multe ori pe zi cu un băț de lemn sau cuțit de bucătărie, astfel încât gazele să poată scăpa.
  • Când varza este gata, trebuie transferată într-un recipient de sticlă închis cu un capac și păstrat la frigider.
  1. Rețeta № 2: varză murată cu morcovi.

  • varză albă (întotdeauna întârziată din soiuri) - cinci kilograme (greutate de varză din varză);
  • morcovi (mari și tari) - patru bucăți cântărind un kilogram;
  • sare - o sută de grame și ar trebui să folosiți sare de rocă, nu „Extra”, nu iodată.

Această rețetă este foarte ușor de preparat! Varza nu trebuie zdrobită și măcinată cu sare - toate procesele de fermentare sunt începute cu saramură. Singurul dezavantaj pentru o femeie însărcinată este că există zahăr în rețetă. Puteți încerca să gătiți o cantitate mică de varză fără ea și dacă rezultatul este potrivit viitoarei mame, eliminați complet acest ingredient controversat din rețeta de varză acră în saramură.

Compoziție (pentru trei litri de sare):

  • varză de soiuri târzii - două kilograme;
  • morcovi - două bucăți de dimensiuni medii;
  • frunza de dafin - trei (sau patru) bucăți;
  • piper parfumat (sau negru) în mazăre - câteva lucruri.

  • apă - un litru și jumătate;
  • sare - două linguri (luați obișnuitul, nu iodat);
  • zahăr - două linguri.

  • varză - după cum este necesar pentru pregătirea familiei;
  • morcovi - o sută de grame pentru fiecare kilogram de varză;
  • sare (obișnuită, rocă) - opt sute de grame;
  • apă - opt litri.

De asemenea, trebuie să vă aprovizionați cu trei borcane de trei litri, aceeași cantitate de capace din plastic, bare din lemn (lățime de trei cm lungime - cinci centimetri grosime - un centimetru) în cantitate de trei părți și o găleată emailată de zece litri.

Vreau să le spun gazdelor că varza murată poate fi consumată nu numai ca fel de mâncare autonomă, ci și adăugată la diverse salate și vinagrete. Varză varză bună și ca umplutură pentru plăcinte și plăcinte. Desigur, viitoarea mamă nu trebuie adesea răsfățată cu făină, dar uneori, când vrei cu adevărat să mănânci ceva „de genul”, este mai bine să gătești mâncare de casă! Pentru că este cu siguranță mai sănătos decât orice magazin.

Iar cea mai simplă salată de varză murată este probabil cunoscută de toate gospodinele. Luați ceapa, tăiată în jumătate de inele, adăugați la varză murată împreună cu puțin ulei de floarea soarelui. Și totul: un preparat util și gustos este gata, un poftă bună!

Sperăm că rețetele noastre de varză murată în timpul sarcinii vor ajuta mamele însărcinate să mențină o bună sănătate și bunăstare până la naștere!

Beneficiile varză murate în timpul sarcinii

Corpul unei femei însărcinate lucrează „pentru doi” în această minunată și incitantă perioadă de a purta un bebeluș. Prin urmare, viitoarea mamă trebuie să aibă grijă de sănătatea ei, care afectează în mod direct formarea și dezvoltarea bebelușului.

Deci, ce vitamine și oligoelemente afectează efectul asupra sănătății varză murată? Iată o scurtă listă a principalelor:

În plus față de toate cele de mai sus, varza acționează după cum urmează:

Una dintre cele mai eficiente modalități de a rezolva această problemă este să mănânci regulat varză acră. Acest vas normalizează activitatea tractului gastro-intestinal și elimină, de asemenea, constipația, care sunt însoțitori constanți ai multor femei însărcinate. De asemenea, varza acră ajută să facă față simptomelor flatulenței, care se manifestă prin balonare, prezența cancerului și apariția unei senzații de durere (sau disconfort) în abdomen.

După ce ați citit informațiile de mai sus, puteți vedea că beneficiile varză murate în timpul sarcinii - fără îndoială! Și acest fel de mâncare trebuie să fie zilnic pe masa viitoarei mame dacă dorește să se mențină în formă pe toată perioada purtării bebelușului.

În acest caz, gravida ar trebui să știe că varza înainte de servire este cel mai bine clătită pentru a scăpa de excesul de sare și acid. O astfel de avertizare nu va fi inutilă, deoarece prea mulți acizi clorhidri și foarte acizi pot duce la un dezechilibru în corpul uman și acest lucru nu este inclus în planurile viitoarei mame.!

[2]