Crocant, ușor acru - cu greu există o persoană, căruia nu îi place varza murată. Are o istorie de o mie de ani și este cunoscută de multe popoare - coreeni, chinezi, austrieci, români, polonezi, ruși, bulgari și alții.

afrodiziac

E varză murată bogat în vitamine C, K, B6, B12, ale lactobacililor (bacterii lactice), oligoelemente: potasiu, fier, magneziu, zinc.

Este mâncare accesibilă și deseori exploatat produs în multe rețete, dar nutriționiștii spun că este cel mai util în forma sa brută. Dacă nu ați pregătit varză murată de casă, probabil că locuiți într-un apartament cu încălzire centrală, unde nici în subsolurile calde, nici pe balcon nu este locul potrivit pentru aceasta. Apoi cumpărați din magazin. În Sofia prețul său este 1,00, 1,40, 1,70 BGN/kg.

Explicația chimică a procesului de „Răsăritul” de varză murată
Bacteriile lactice interacționează cu carbohidrații de varză, descompunându-i în acid lactic și acid acetic. Prin urmare, varza se păstrează mai mult timp, deoarece sarea și acidul nu permit începerea putrezirii. Bacteriile lactice în sine au multe beneficii pentru sănătate. Atât varza cât și sucul de varză sunt utile.

Iată 10 beneficiile varză murate, pe lângă utilizarea pe scară largă a multor bărbați bulgari ca remediu pentru mahmureală:

1. Este sărac în calorii, dar saturați - în 100 g sunt 30 kcal. Este potrivit pentru scăderea în greutate, deoarece conține acid tartric. Previne acumularea excesului de greutate prin interferența cu zahărul și alți carbohidrați din grăsimi.

2. Viagra naturală - crește dorința sexuală

3. Ajută la insomnie - calmează sistemul nervos, reduce activitatea glandei tiroide

4. Stomacul curat - prevenirea împotriva cancer de colon

5. Îmbunătățește activitatea stomacului și îndepărtează acizii - 1 linguriță. suc înainte de a mânca, ajută după tulburare - normalizează flora intestinală

6. Corect păr strălucitor, și unghiile sănătoase, din cauza acidului nicotinic/niacină /-

7. Când Lipsa poftei de mâncare - Bea 100 g de suc de varză pe zi.

8. Crește imunitatea - De 2-3 ori pe săptămână mâncați varză murată condimentată cu ulei/ulei de măsline.

9. Profilaxia antitumorală - Bacteriile lactice activează sistemul imunitar și, astfel, rezistența la tumori, împiedică enzimele intestinale să transforme precancerii siguri în agenți cancerigeni periculoși.

10. Curăță ficatul

Datorită conținutului ridicat de acizi organici, varza nu este recomandată în cantități mari persoanelor cu bolnav calculi biliari, calculi renali și hipertensiune arterială.

Ei bine, după astfel de argumente convingătoare, cum să nu serviți de cel puțin 3 ori pe săptămână salată din varza acra cu ardei roșu și ulei în bulgară.