Oamenii de știință de la Universitatea Oxford a constatat că dietele vegane și vegetariene reduc riscul bolilor de inimă, dar crește probabilitatea de accident vascular cerebral, relatează Mirror.

boli

Aceste dietele sunt de obicei considerate ca o alternativă sănătoasă la consumul de carne. Cu toate acestea, experții din Oxford au descoperit că aceste diete reduc riscul bolilor de inimă, dar pot crește probabilitatea de accident vascular cerebral.

Studiul a acoperit 48.188 de persoane, care nu au fost afectate de boli de inimă sau accident vascular cerebral. Participanții au fost împărțiți în trei grupuri - consumatori de carne, consumatori de pește, dar nu consumatori de carne, și vegetarieni și vegani. Pentru În 18 ani, 2.820 de cazuri de boli cardiace ischemice și 1.072 de cazuri de accident vascular cerebral au fost înregistrate în rândul tuturor participanților.. După luarea în considerare a factorilor care pot afecta rezultatele, cercetătorii au descoperit că consumatorii de pește au fost cu un risc cu 13% mai mic de boli de inima comparativ cu consumatorii de carne, în timp ce riscul pentru vegetarieni și vegani este cu 22% mai mic.

„Am observat mai puține cazuri de boli coronariene la pești și vegetarieni decât la consumatorii de carne”, au remarcat autorii studiului. Riscul de accident vascular cerebral pentru vegetarieni și vegani cu toate acestea, este cu 20% mai mare decât pentru consumatorii de carne. Riscul crescut de accident vascular cerebral se poate datora cantității mai mici de vitamine la vegetarieni și vegani din studiu.

„Vegetarienii și veganii sunt cu niveluri mai scăzute de vitamina B12, vitamina D., aminoacizi esențiali și acizi grași polinesaturați omega-3 cu lanț lung ”, explică oamenii de știință.

Rezultatele studiului sunt publicate în British Medical Journal.