roșii

  • Vizualizări totale 3.026
  • Vizualizări pentru luna 14
  • Vizualizări pentru săptămâna 0
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 6

Ingrediente necesare

  • vinete - 3 buc.
  • roșii - 600 g conserve
  • usturoi - 2 - 3 buc.
  • busuioc - 1 conexiune
  • pătrunjel - 1/2 conexiune
  • mozzarella - 300 g
  • pecorino - 150 g (sau altă brânză tare)
  • piper
  • sol
  • ulei de masline
* măsuri și cantități

Rețetă video

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Tava mare dreptunghiulară de copt cu mânere - 42 cm BGN 44,00 -30% BGN 31,00 -30%
  • Cuțit practic pentru tăierea legumelor BGN 10.00.
  • Tava mare dreptunghiulară de copt cu mânere - 42 cm BGN 44,00 -30% BGN 31,00 -30%
  • Caserolă bulgară clasică cu capac 7l BGN 29,00.

Mod de preparare

Tăiați vinetele în felii și coaceți-le la cuptor până devin aurii.

Ceapa se toacă mărunt și se toarnă într-un castron adânc cu câteva picături de ulei de măsline.

Saturați doi căței de usturoi și adăugați în vas. Adauga cateva linguri de apa in ceapa pentru a se inmoaie mai repede.

Tocam marunt busuiocul si patrunjelul. Adăugați roșiile conservate în tigaie și măriți focul. Condimentați sosul cu piper și sare și fierbeți-l pentru o vreme.

Adăugați condimentele proaspete în sos, amestecați și scoateți de pe foc.

Tăiați 300 g de mozzarella felii.

Aranjați felii de vinete prăjite pe fundul unei tăvi de copt. Se întinde un strat de sos de roșii pe ele și se aranjează bucăți de mozzarella. Se rade un strat subțire de brânză tare. Apoi aranjați vinetele rămase, feliile de mozzarella și terminați cu sosul de roșii rămas.

Se presară în final cu brânză Pecorino și se transferă vinetele cu sos de roșii în cuptor la 200 ° C timp de 15-20 de minute.