Vitamina B1 (tiamina)

doze mari

Progresul rapid de astăzi al adevăratei Științe mă face să simt un sentiment trist de regret că m-am născut atât de devreme! Este imposibil să ne imaginăm măcar puterea puterii omului asupra materiei în următorul mileniu ... Benjamin Franklin, un om de știință care a spus aceste cuvinte acum două sute de ani, mă privește dintr-o bancnotă de o sută de dolari.

Ceea ce s-a spus este într-adevăr cu mult timp în urmă, dar sub aceste cuvinte oricine poate încă să semneze, deși profunzimea cunoștințelor științifice moderne este cu greu în puterea oricui să o aprecieze. De fapt, știința știe multe.

Și când vine vorba de biologie, din păcate, foarte des între cunoaștere și viață se află marele golf al ignoranței, păcatelor de rutină și ascunse ale leneviei umane! Prin urmare, în afară de admirația și așteptările deșarte că știința îți va oferi bagheta magică, merită efortul.

Marea știință - pentru noi

Astăzi vom vorbi despre animalul meu de companie - tiamina sau vitamina B1. Aceasta este prima mea „iubire” absolventă. În curând se va împlini un secol de când omenirea a început să studieze componentele specifice nutriției, absența cărora a dus la beriberi mortali. Această boală nervoasă a fost răspândită în Est.

Milioane de oameni au murit de paralizie ciudată (polinevrită). Există documente scrise care demonstrează că multe generații de chinezi știau despre efectele vindecătoare ale tărâțelor de orez, dar fie aceste informații nu erau răspândite, fie erau sceptici. În 1893 Doctorul olandez Aikman, care lucra pe insula Java, a observat că, dacă puii erau hrăniți doar cu orez pur fiert, aveau simptome similare beriberilor. De asemenea, ca și în cazul prizonierilor unde a practicat (închisoarea nu este un sanatoriu, a fost așa în orice moment).

Iar adăugarea de tărâțe de orez în dietă a dus la vindecarea ambelor! În 1912. Biochimistul polonez Funk (viitorul laureat al Premiului Nobel) a formulat o „teorie a vitaminelor” conform căreia bolile beriberi, rahitism și scorbut sunt cauzate de absența nutrienților vitali în dietă și a încercat să le izoleze. Deoarece compușii găsiți conțineau amine (din chimia particulelor), el le-a numit „vitamine” (adică amine vitale).

În 1915, americanii McCollum și Davis au descoperit că creșterea șobolanilor depindea de prezența a doi factori în dietă: unul solubil într-un solvent organic, pe care l-au numit „A” și altul solubil în apă, „B”. Factorul B a vindecat beriberi. În general, trebuie remarcat faptul că lucrul la studiul vitaminelor a fost foarte lent, întrucât oficialii de care depindea finanțarea lucrării (oh, știu acest trib!) Au tras informații, așa cum se obișnuiește din ziare, asupra unui ceașcă de cafea Teoria modei Pasteur a scris că „toate bolile sunt cauzate de microbi”.

Abia în 1936, americanul Williams, lucrând pe propriul risc și cu o nevoie extremă, a obținut și a studiat structura cristalelor de vitamine din tărâțe de orez. Deoarece sa dovedit că substanța rezultată a fost doar o parte din „factorul B”, ei au numit-o „B1”. Mai mult, s-a dovedit că joacă un rol important în metabolismul glucidelor la animale și oameni, oferind energie celulelor. Au descoperit că se găsește în principal în mușchi, mai puțin în ficat, creier, inimă și țesut nervos.

În sângele unei persoane sănătoase tiamina este de 1-1,5 mg/100 ml. Că necesarul zilnic de vitamină se măsoară în 2-3 mg. Și cu un singur aport de 5 mg, mai ales în compoziția multivitaminelor, 3/4 din această cantitate merge pur și simplu la toaletă. Paradoxal, cu cât oamenii de știință au studiat tiamina, cu atât au apărut mai multe mistere. Tiamina nu s-a „comportat” întotdeauna ca o vitamină, așa cum se potrivește unui catalizator pentru reacțiile chimice ale metabolismului.

Când s-au acumulat o mulțime de fapte, a avut loc un fel de „revoluție”, scrisă de doctorul în științe Ostrovsky. El a demonstrat strălucit că vitaminele și tiamina în special au fost primii hormoni antici care, în anumite cantități, „trezesc” memoria celulei, oferindu-le un efect vindecător fantastic. Datorită muncii sale, dreptul legal la mega terapie este inversat (luând doze mari de vitamine în tratamentul diferitelor boli).

Stres? Nu mai este mortal ...

Orice a fost înainte, astăzi tiamina este dovedită în mod strălucit în tratamentul și prevenirea bolilor cardiovasculare (cardiomiopatii). A primit în mod meritat porecla vitaminei „optimismului”. Deficitul său provoacă o senzație de oboseală chinuitoare, oboseală crescută, iritabilitate și lipsa poftei de mâncare. Adesea tulburări ale tractului gastro-intestinal, slăbiciune musculară, „lubrifiere”, sau așa cum se spune „informat” - un sindrom de oboseală cronică, precum și o varietate de senzații de durere, inclusiv în inimă.

Aceasta nu este altceva decât o afecțiune asociată cu deficitul de vitamine. Oamenii de știință au descoperit că deteriorarea performanței mentale are loc mult mai devreme decât manifestările pronunțate ale deficitului de vitamine. Americanii au efectuat recent o serie de experimente și au dovedit că aportul suplimentar de tiamină îmbunătățește cu un sfert capacitatea de a învăța! Crește starea de spirit și comunicarea.

Elevii care au participat la el au fost uniți, energici și plini de resurse! De fapt, deficitul de tiamină (numai deficitul, nu deficitul) se caracterizează printr-un comportament agresiv și dependent. Acest lucru este valabil mai ales pentru consumatorii de alcool, dependenți de droguri și adolescenți care primesc alimente sărace. Tiamina acționează adesea ca un analgezic, de exemplu în neuropatii, migrene, unele forme de artrită și altele. După cum au clarificat biochimiștii noștri, tiamina este un puternic protector împotriva efectelor distructive ale stresului.

Într-unul dintre experimentele descrise de Vinogradov, doar introducerea unor doze mari de vitamină în modelarea stresului a permis animalelor să supraviețuiască, când în grupul de control au murit toate animalele! Este posibil ca acesta să fie minunatul efect curativ al tiaminei la copiii cu răceli frecvente, inerent unui sistem imunitar slăbit. Această afecțiune este caracteristică și adulților.

Studiile clinice au confirmat corectitudinea savantului. Stresul are un efect dăunător asupra țesutului limfatic și conjunctiv (amintiți-vă de atacurile de radiculită după contuzii nervoase severe), dăunează imperceptibil inimii și creierului.

Toată „sarea” este în cochilii!

Vitamina B1 este răspândită în natură. Sunt deosebit de bogate în cereale și drojdii: carne de porc - 1 mg, carne de vită - 0,23 mg, mazăre - 0,8 mg, soia - 0,9 mg, mei decojit - 0,6 mg, ovăz - 0,45 mg, hrișcă - 0,5 mg, pâine de grâu - 0,2 mg, secară - 0,18 mg în 100 g de produs. Natura, ca o glumă pentru noi, a înfășurat-o în pielea fructului. De exemplu, în cereale este mai ales în tărâțe, în mere - în coajă.

Dezvoltarea tehnologiei este opusă, încercând să curățeze produsele cât mai mult posibil. Nu întâmplător experții recomandă pâine cu cereale integrale sau tărâțe! Adăugați la aceasta sensibilitatea extremă a vitaminei la căldură, la oxidarea oxigenului din aer, la radiațiile ultraviolete - și „salut, vă rog” - această vitamină nu se află în alimentele noastre. De aceea starea avitaminozei (lipsa vitaminei) este mai degrabă o regularitate pentru locuitorii din mediul urban. Apropo, cu venitul de astăzi, nici țăranii nu îl vor dobândi.

Deci, fără o porție suplimentară de tiamină în farmacie, nu veți trece. Dar există și o captură aici. De obicei face parte din complexele multivitaminice. Dar atunci când pătrundeți în corpul dintre vitamine fraților începe competiția pentru absorbție, pe care eroul nostru nu o câștigă întotdeauna. De aici vine de fapt gluma mohorâtă, că banii pentru vitamine sunt „bani pentru toaletă”.

Apropo, ideea aportului separat de vitamine a fost propusă pentru prima dată de Ostrovsky în 70 de ani. Dar a fost realizat de o companie din Moscova, lansând medicamentul Alphabet - cel mai bun din lume astăzi. Cât de multă vitamină B1 trebuie luată? Până acum, oficialii științifici au recomandat în mod persistent 1-1,5 mg pe zi.

Cu toate acestea, nimeni nu ia în considerare faptul că viața noastră nebună din spatele geamului cu stres constant, dictează necesitatea de 50-200 mg. tiamina zilnic. Nu există o supradoză (în limite rezonabile) pentru vitaminele solubile în apă? Sunt disponibile preparate cu doze mai mari. Dacă vă confruntați cu stres semnificativ, probleme prelungite, vă recomand cu tărie tiamina.

Astăzi, oamenii de știință au dezvoltat și eliberat o formă solubilă în grăsimi a tiaminei - benfotiamina. Este mult superior omologilor săi solubili în apă în ceea ce privește cantitatea și rata de absorbție. Și efectul terapeutic este comparabil doar cu infuzia de preparate de vitamina B1.

Autor al articolului: Dr. de Științe Medicale Alexander Naumov - Șeful Laboratorului de Biochimie Analitică la Universitatea de Stat de Medicină din Grodno, Belarus