rugăm

Acum câteva săptămâni am avut oaspeți la cină și, în timp ce vorbeau despre mâncare și hobby-ul meu, ei ne întrebau: „Cum este posibil să nu fi văzut filmul „Julie și Julia”?

Așa cum am împărtășit deja un alt post, Încă nu mă duc după carne de vită, așa că pentru această rețetă mă duc la un magazin gourmet pentru a obține o firimituri drăguță. Aleg o bucată de vite spaniolă care abia trece și decid că pentru acest preț este normal, ca să nu spun obligatoriu, să cer magazinului să o deparaziteze la perfecțiune. Plec fericit și anticipez că de data aceasta nu există nici o modalitate de a nu obține un vițel perfect tandru și în Burgundia.

Mă liniștesc cu un pahar de cappuccino parfumat și cu gândul că poate nu este tocmai Burgundia, dar la prânz va fi o carne de vită delicioasă și fragedă pe masă. Când cronometrul cuptorului a arătat că mai sunt doar 30 de minute, mi-a fost frică să verific conținutul vasului de lut. Ridic capacul și înțep cu grijă firimitul, de teama dezintegrării, dar carnea așteptată a avut aspectul și densitatea unei tălpi de ghete. Sunt furios. Închid cuptorul și gătitul continuă încă două ore.

Rezultatul - după un total de aproximativ 6 ore de gătit, am mâncat oala doar pentru că aruncarea mâncării este o infracțiune. Bucătăria mea nu a fost niciodată atât de murdară și cu siguranță mă întreb cum s-a căsătorit celălalt personaj principal din film, Julie, după ce și-a hrănit soțul cu 365 de zile de rețete din cartea lui Julia Child, Perfecting the Art of French Cuisine. Cu siguranță merită o medalie!

Fotografia este unică. Cred că ai ghicit de ce. În timp ce îl găteam, eram ocupat să supraviețuiesc și nu aveam ocazia să fac poze, apoi eram furios și nu voiam să imortalizez acest rezultat 🙂