Vodcă făcută din cartofi, porumb, struguri și chiar smochin

marci

Vodca este fabricată în mod tradițional din cereale (de obicei grâu fără gluten, orz și secară). Dar există o farfurie în creștere cu vodka speciale realizate din materiale alternative precum porumb, cartofi și struguri. și există unele dovezi că aceste vodka se pot potrivi într-o dietă fără gluten mai bine decât variantele tradiționale de vodcă.

Multe persoane cu susceptibilitate la gluten celiac și non-celiac simt că nu pot bea vodcă care a fost distilată din boabe de gluten (vezi „Vodca nu conține gluten?”

pentru detalii). Cu toate acestea, acești oameni găsesc adesea că pot tolera vodca și cerealele fără gluten.

Marcă de vodcă fără gluten

Nu este întotdeauna evident ce vodka de pe rafturile cu alcool sunt fabricate din boabe de gluten și care nu, așa că iată o listă a diferitelor variante de vodcă fără gluten:

Evident că nu veți găsi toate aceste mărci în baruri. Dar majoritatea restaurantelor și barurilor alcătuiesc Smirnoff și probabil îl veți găsi pe Tito în spatele barelor aglomerate - care a devenit un adevărat favorit.

De ce să ne gândim la vodca făcută din ingrediente fără gluten?

După cum s-a menționat mai sus, multe persoane cu sensibilitate la boala celiacă și sensibilitate la gluten nu reacționează la alcoolul produs din boabe de gluten, deși experții sunt de acord că procesul de distilare scapă de proteinele gluten dăunătoare. Deci, ce se întâmplă cu adevărat?

Din păcate, acest lucru nu este clar. Este posibil ca unele bucăți mici de proteine ​​din gluten să rămână chiar și după distilare. De asemenea, este posibil ca problema să fie contaminarea încrucișată cu gluten la locul distilării. Indiferent dacă vă place vodca, dar găsiți că nu puteți bea vodcă din grâu, orz sau secară, aveți multe alternative.

Rețineți că producătorii de vodcă nu au dreptul legal să folosească cuvintele „fără gluten” pe produsele lor, cu excepția cazului în care vodca lor este făcută cu gluten. Prin urmare, trebuie să aveți încredere în mărcile care își promovează statutul de gluten.

Merită mai mult vodca fără gluten?

Nimic de genul. Vodca făcută din ingrediente fără gluten, cum ar fi cartofi și porumb, este ușor disponibilă împreună cu boabe de vodcă fără gluten la magazinul de băuturi alcoolice. Sigur, puteți cumpăra rafturi de marcă de top, dar etichetele precum Luksusowa au un preț rezonabil.

Dar vodkele aromate?

Vodka-urile aromatizate sunt moderne și, evident, au dezvoltat un număr uriaș. Dacă aveți nevoie de vodcă care nu este făcută din fasole de gluten, veți avea câteva alternative minunate: încercați Vodca cu menta de ciocolată Iceberg sau Sângele turului de inițiere, pentru început.

Din păcate, lipirea cu vodcă fără gluten înseamnă că nu puteți experimenta unele dintre cele mai bune vodka aromate de pe piață astăzi, cum ar fi vodca de castraveți Effen (fabricată din grâu). Dar orice varietate largă de arome Smirnoff trebuie să fie sigure, deoarece Smirnoff este fabricat din porumb.

Cuvântul din

Nu toți cei care au o sensibilitate la boala celiacă sau la sensibilitatea la gluten nu ar trebui să rămână la vodca fără gluten - unii oameni se descurcă bine cu vodca din fasole de gluten. Dar dacă sunteți cineva care reacționează la alcoolul tradițional, veți fi fericiți să știți că vă puteți bucura în continuare de vodcă și totuși evitați să vă lipiți.

> Fundația pentru boala celiacă. Ce ar trebui să mănânc? Pagina de informatii.