Lanțurile de fast-food au deviat recent criticile meniurilor lor prin includerea alimentelor sănătoase, cum ar fi salatele.
Dar o publicație recentă în Journal of Consumer Research arată că dacă aveți opțiuni de meniu sănătoase, îi puteți face pe unii consumatori să mănânce mai puțin sănătos decât ar face altfel.
Într-un studiu, elevilor li s-a oferit unul dintre cele două meniuri. Un meniu conține cartofi prăjiți, pepite de pui și cartofi la cuptor, iar celălalt include aceleași lucruri ca și o salată.
Cartofii prăjiți, percepuți ca fiind alimentele cel mai puțin sănătoase, au fost de trei ori mai alese de studenții care aveau meniul de salate decât în celălalt grup.
„Când te gândești la opțiunea de sănătate, îți spui, bine, eu pot alege acea opțiune", a spus Kate Wilcox, care a fost co-autor al postării. „Îți scade apărarea, ducând la lacomie".
Utilizatorii care sunt cei mai afectați de prezența unui element sănătos sunt cei cu cel mai înalt nivel de autocontrol, măsurat printr-un test utilizat pe scară largă.
Cei cu mai puțin autocontrol sunt mult mai predispuși să comande cartofi la opțiunea în care nu există salată; dar când este inclusă salata, unii dintre ei o aleg în continuare.
10% comandă cartofi prăjiți dintr-un meniu care nu are salată. 33% comandă cartofi prăjiți dintr-un meniu care include salată.
- Ceea ce nu ar trebui să adăugați la salata dvs. Vestnik Borba - cotidianul regional, Veliko Tarnovo
- Ce înseamnă echivalenții metabolici (MET) pentru antrenamentul dvs.
- Indian Chana Salad Chat - Rețetă
- Scoateți murăturile din salata rusă Știri din Bulgaria și din lume
- Instrucțiuni pentru comandarea alimentelor pentru anul școlar 20202021