slăbești

Peștii stau la soare acoperiți de muște, găinile sunt sacrificate în fața ta

  • Facebook
  • Tweeter
  • Google+
  • Pinterest
  • Viber

India este cunoscută pentru bucătăria sa exotică și colorată. Multe condimente sunt adăugate la feluri de mâncare aici, dar uneori este mai bine să nu ne gândim la modul de preparare a acestor feluri de mâncare.


Este clar că India nu este cea mai curată țară, gunoiul de pe străzi este obișnuit, porcii mergând pe drumuri, ca să nu mai vorbim de vaci. Dar când m-am uitat la așa-numitul lor „Chicken Center” și „Fish Market”, atunci am avut în general un nod în gât, spune turistul nostru pe rețelele de socializare.


Întrucât am închiriat un apartament cu bucătărie în Arambol, ne-am propus să ne pregătim singuri mâncarea. Dar marșul către piețele locale ne-a descurajat. Voi începe descrierea cu o „piață de pește” - acesta este un magazin care vinde pește și fructe de mare. Toate mărfurile sunt în tăvi deschise. Și dacă creveții sunt în apă și muștele nu pot ajunge la ei, atunci peștele este așezat într-un bazin. Muștele se târăsc pe el fără să fie deranjați de vânzători și cumpărători.

În aparență, peștele arată proaspăt, evident cumpărat rapid. Prețul este, în general, frumos. De exemplu, un rechin costă 40 de rupii pe kilogram, în comparație cu plaja dintr-un stand, pentru a comanda un astfel de rechin pe cărbune, costă aproximativ 500 de rupii. Prețul creveților depinde de dimensiune, mic - 500, mediu - 600, cel mai mare - 700 r.


Un pic mai departe de magazinul de pește există o mică piață. Acolo, sub baldachin, bunicile vând aceleași fructe de mare. Totul este bine aranjat pe scânduri, același pește, creveți, calmar și la fel. muste. O mulțime de muște. Ei bine, mirosul este potrivit. Vi se cere imediat să fugiți de acest loc.


Dar am fost cel mai impresionat de centrul lor de pui. Acesta este un astfel de stand de beton, unde găinile stau într-o cameră mică și își așteaptă soarta.


Există un măcelar în camera alăturată. Mergeți, spuneți câte kilograme de pui aveți nevoie sau indicați puiul care vă place. Hindusul ia pasărea, își ridică capul în sus și o lovește de mai multe ori cu un cuțit ascuțit. Apoi aruncă puiul într-un butoi de plastic, unde își bate cu aripile pe jumătate moarte, sângerând. Când pasărea se calmează, măcelarul tăie capul, picioarele și aripile și apoi îndepărtează foarte repede penele de pe el împreună cu pielea. Totul durează câteva minute.

Probabil că este greu să găsești pui mai proaspăt, dar uitându-mă la întreaga procedură, vreau să fiu vegetariană.


Așa este cumpărăturile acolo. Nu am cumpărat carne, am luat un kilogram de creveți și m-am dus la magazinul de fructe.