Despre impactul negativ al zahărului asupra corpului

zahăr

Consumul de zahăr contribuie la moartea a peste 35 de milioane de oameni din întreaga lume în fiecare an. De asemenea, poate provoca boli precum diabetul, problemele cardiace și cancerul.

Nu vă spunem aceste statistici negre pentru că vrem să vă sperii. Dar, în ultimul timp, se acordă din ce în ce mai multă atenție efectelor nocive ale zahărului asupra organismului. Se crede că efectele consumului excesiv de zahăr sunt chiar mai grave decât cele ale fumatului pe termen lung.

Zahărul poate fi definit ca „calorii goale”, adică o substanță care adaugă calorii fără nicio valoare nutrițională organismului. Astăzi, aportul de zahăr este de trei ori mai mare decât acum 50 de ani.

Alte fapte interesante și izbitoare despre zahăr sunt că este de zece ori mai captivant decât cocaina, dăunează ficatului și are un efect negativ asupra hormonilor din organism.

Se crede că zahărul este capabil să provoace daune mai mari corpului decât țigările. Cu toate acestea, nu există „semne” de avertizare de format mare pe pliculețele de zahăr, așa cum se regăsește pe fiecare pachet de țigări.

Aflați câteva alte fapte care vă vor „deschide ochii” la răul utilizării zahărului.

Thinkstock/Guliver

Zahărul adăugat nu are valoare nutritivă și dăunează dinților

Acestea sunt fructoza (așa-numitul zahăr din fructe) și zaharoza (zahărul alb). Nu conțin vitamine, uleiuri esențiale sau proteine.

10-20% din caloriile din organism, obținute zilnic prin adăugarea de zahăr, pot duce la deficiențe de nutrienți. În plus, zahărul „oferă” un mediu favorabil dezvoltării bacteriilor din cavitatea bucală.

Fructoza poate supraîncărca ficatul
Este defalcat numai în acest corp și în anumite cantități, ceea ce poate duce la supraîncărcarea acestuia.

Înainte ca zahărul să intre în sânge, acesta este descompus pentru a produce glucoză și fructoză. Glucoza se găsește în fiecare celulă vie de pe planetă - dacă nu o primești prin alimente, corpul tău o va obține doar.

Cazul fructozei este diferit. Corpul nu îl produce și nu are nevoie de el. Dacă este luat în cantități mici (prin fructe), acesta este transformat în glicogen și depozitat în ficat până când organismul are nevoie de el.

Dar dacă o persoană este prea fructoasă și ficatul este umplut cu ea, se va transforma în grăsime, ceea ce împovărează corpul în sine.

Thinkstock/Guliver

Consumul excesiv de zahăr duce la sindrom metabolic și diabet
Insulina este un hormon deosebit de necesar pentru organism. Permite glucozei (zahărului din sânge) să pătrundă în celule și le comandă să înceapă să o ardă în loc de grăsimi.

Glicemia excesivă este toxică. Poate provoca nu numai diabet, dar poate duce și la complicații ale acestuia, precum orbirea.

Zahărul creează dependență
La fel ca în cazul medicamentelor, aportul excesiv de zahăr determină creierul să elibereze dopamină (cunoscută sub numele de „substanța chimică care te face să te simți bine”), iar acest lucru duce la dependență.