necesar

Conform normelor mondiale, nu trebuie adăugat mai mult de 10% din caloriile zilnice prin zahăr.

subiecte asemănătoare

Dulciurile nu sunt neapărat dăunătoare, oricât de mulți ar încerca să ne convingă.

Nu mâncați zahăr este un sfat pe care îl auziți des. Dar este cu adevărat adevărat?! Sau totul se reduce la consumul de zahăr cu măsură - de fapt, așa cum este regula pentru orice aliment.

Din cele mai vechi timpuri oamenii știau că mâncarea dulce avea un gust mai bun decât mâncarea amară, dar era foarte greu să o găsești - doar fructe și miere erau la dispoziția lor.

La mijlocul primului mileniu î.Hr. în India, localnicii au început să fiarbă suc de trestie de zahăr pudră. Produsul rezultat a fost utilizat inițial doar ca medicament, dar în timp oamenii au început să îndulcească diverse feluri de mâncare cu el.

După câteva sute de ani, plantațiile de trestie de zahăr au apărut în China și apoi în Persia. Europenii nu produceau zahăr mult timp, iar zahărul importat era foarte scump. Abia în 1747 chimistul german Andreas Margraf a descoperit că zahărul cristal poate fi obținut din sfeclă. Ca urmare, produsul a scăzut brusc și a devenit disponibil pentru toată lumea.

Cu toate acestea, foarte curând, știința a descoperit consecințele neplăcute ale zahărului - strică dinții și figura. Doctorii s-au grăbit să o declare rău mondial.

Chiar și astăzi, unii nutriționiști numesc zahărul „ucigaș” și îl învinovățesc pentru tot felul de boli - de la nevroză la copii până la cancer la adulți. Mulți folosesc termenul „moarte albă”.

De fapt, multe dintre acuzațiile despre zahăr sunt neadevărate. S-a dovedit, de exemplu, că copiii care mănâncă multe dulciuri nu suferă de hiperactivitate, așa cum se credea anterior. Dar toți medicii sunt solidari: utilizarea excesivă a zahărului te face obeză, deoarece este un produs bogat în calorii care nu conține practic vitamine, minerale sau celuloză. Cel care consumă mult zahăr în mâncare mănâncă altceva, iar acestea sunt calorii în plus și, în mod natural, o persoană începe să se îngrașe.

Zahărul cristal sau zahărul este doar un tip de zahăr - zaharoza (conținută în sfeclă și trestie de zahăr). Încă mai există.