Zahărul dăunează intestinelor, crescând riscul de colită

zahărul

Șoarecii hrăniți cu o dietă bogată în zahăr au dezvoltat colită mai severă, un tip de boală inflamatorie intestinală (VHC) și au găsit mai multe bacterii în colonul lor care ar putea afecta mucoasa protectoare a intestinului.

„Colita este o problemă gravă de sănătate în Statele Unite și în alte țări occidentale”, a spus Hassan Zaki, șeful studiului care a făcut concluziile. „Acest lucru este foarte important din punct de vedere al sănătății publice.”

Colita poate provoca diaree persistentă, dureri abdominale și sângerări rectale. Numărul adulților americani care suferă de HPV (inclusiv boala Crohn) a crescut de la 2 milioane în 1999 la 3 milioane în 2015, potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC). În plus, colita începe să apară la copiii care nu suferă inițial de aceasta, spune Zaki, care este profesor asistent de patologie la Southwestern Medical Center de la Universitatea din Texas.

Datorită prevalenței mult mai mari a bolii în țările occidentale, cercetătorii au decis să studieze tipul de dietă occidentală - bogat în grăsimi, zahăr și proteine ​​animale, ca posibil factor de risc. Deși s-a constatat că dietele bogate în grăsimi provoacă HPV, rolul zahărului a fost mai controversat.

Acest nou studiu identifică zahărul (în special glucoza, care se găsește în siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză, dezvoltat de industria alimentară în anii 1960 și utilizat din ce în ce mai mult pentru îndulcirea băuturilor răcoritoare și a diverselor alimente) drept principalul suspect. Incidența HPV a crescut și în țările occidentale, în special în rândul copiilor, în aceeași perioadă.

Cercetătorii din Southwestern au dat șoarecilor o soluție de apă cu o concentrație de 10% din diferite tipuri de zaharuri - glucoză, fructoză și zaharoză, timp de 7 zile. Ei au descoperit că animalele care au fost predispuse genetic la colită sau cărora li s-a administrat o substanță chimică care provoacă boala au dezvoltat simptome mai severe dacă ar fi luat anterior zahăr.

Cercetătorii au folosit apoi o tehnică de secvențiere a genelor pentru a identifica tipurile și răspândirea bacteriilor în colonul șoarecilor înainte și după dieta cu zahăr. După ce au consumat-o timp de 7 zile, cei care au fost hrăniți cu zaharoză, fructoză și mai ales glucoză au prezentat modificări semnificative în populația microbiană din intestinele lor.

Bacteriile care produc enzime care degradează mucusul, cum ar fi Akkermansia, au fost găsite în număr crescut, în timp ce altele care sunt considerate bune și comune în tractul intestinal, cum ar fi Lactobacillus, au fost reduse.

Cercetătorii au găsit dovezi ale subțierii stratului mucos,

protejarea mucoasei interioare a colonului, precum și a semnelor de infecție cu alte bacterii. „Stratul mucos protejează mucoasa intestinală de pătrunderea microbiotei intestinale”, au explicat cercetătorii în raportul lor. Prin urmare, abundenta mai mare de bacterii care degradeaza mucusul, inclusiv Akkermansia muciniphila si Bacteroides fragilis, reprezinta un risc potential pentru bariera mucoasei intestinale la soarecii tratati cu glucoza.

Autorii explică în continuare că, datorită eroziunii stratului mucoasei, bacteriile intestinale se aflau în imediata apropiere a stratului epitelial al colonului la șoarecii tratați cu glucoză. Încălcarea barierei epiteliale este evenimentul cheie care provoacă inflamații intestinale.

Deși glucoza a avut cel mai mare efect, toate cele trei tipuri de zaharuri simple au modificat foarte mult compoziția microbiotei intestinale, se arată în raport. Cercetările anterioare au arătat că microbiota intestinală a oamenilor și a șoarecilor se poate schimba rapid odată cu modificarea dietei. „Cercetările noastre arată clar că trebuie să fii cu adevărat atent la ceea ce mănânci”, spune Zaki.

După ce au detectat modificări ale microbiotei intestinale a șoarecilor hrăniți cu zahăr, cercetătorii și-au dat fecalele altor șoareci. Acești șoareci au dezvoltat colită mai severă, sugerând că susceptibilitatea colitei indusă de glucoză poate fi transmisă împreună cu microbiota intestinală distructivă de la animalele afectate.

Zaki spune că intenționează acum să investigheze dacă și cum consumul ridicat de zahăr afectează dezvoltarea altor boli inflamatorii, cum ar fi obezitatea, steatoza hepatică și afecțiunile neurodegenerative, cum ar fi Alzheimer.

Bel. ed. La pagina 23 puteți vedea suplimentul nutrițional al „Vindecătorului” Balustradă Colonic plus®, vizând îmbunătățirea funcționării tractului gastro-intestinal. Pe pagina 23 veți găsi, de asemenea, un cupon de reducere, care este valabil în toate magazinele Healer.

Tradus din engleză
Lina POPOVA