hrană

Zincul este un mineral cheie care este prezent în mod natural în unele alimente, se adaugă altora și este disponibil ca supliment alimentar.

Zincul se găsește și în multe tablete și în unele medicamente fără prescripție medicală, cum ar fi medicamentele pentru răceală.

În acest articol veți afla cele mai importante beneficii pentru sănătate dovedite de cercetările științifice

Ce este zincul?

Se ia în considerare zincul nutrient esențial, ceea ce înseamnă că corpul tău nu poate produce sau stoca.

Din acest motiv, trebuie să obțineți o cantitate constantă de alimente sau suplimente.

Zincul este necesar pentru multe procese din corpul dumneavoastră, inclusiv:

  • Expresia genelor
  • Reacții enzimatice
  • Funcție imunitară
  • Sinteza proteinei
  • Sinteza ADN-ului
  • Vindecarea ranilor
  • Crestere si dezvoltare
  • Zincul se găsește în mod natural într-o mare varietate de alimente vegetale și animale.

Alimentele care nu conțin în mod natural acest mineral, cum ar fi cerealele, gustările și făina, sunt adesea îmbogățite cu forme sintetice de zinc.

Puteți lua, de asemenea suplimente de zinc sau suplimente alimentare, care furnizează zinc.

Datorită rolului său în funcția imunitară, zincul este adăugat și la unele spray-uri nazale, comprimate îndulcite.

Știați că vitamina B6 prezintă și beneficii similare. Puteți afla mai multe despre aceasta în articolul nostru: 9 Beneficii excepționale ale vitaminei B6 (piridoxamină)

Rolul zincului în organism

Zincul este un mineral vital pe care corpul tău îl folosește de nenumărate ori.

De fapt Zincul este al doilea cel mai bogat oligoelement din corp tu - după fier - și este prezent în fiecare celulă

Zincul este necesar pentru activitatea a peste 300 de enzime care susțin metabolismul, digestia, funcția nervilor și multe alte procese.

În plus, este esențial pentru dezvoltarea și funcționarea celulelor imune.

Acest mineral este esențial pentru sănătatea pielii, sinteza ADN-ului și producția de proteine.

Mai mult, creșterea și dezvoltarea corpului se bazează pe zinc datorită rolului său în creșterea și divizarea celulelor .

Zincul este, de asemenea, necesar pentru simțurile gustului și mirosului.

Deoarece una dintre enzimele care sunt cruciale pentru gustul și mirosul adecvat depinde de acest nutrient, Deficitul de zinc vă poate reduce capacitatea de a gusta sau a mirosi.

REZUMAT
Zincul este esențial pentru creșterea și divizarea celulelor, funcția imună, reacțiile enzimatice, sinteza ADN și producția de proteine.

Beneficii pentru sănătate

Studiile arată că zincul are numeroase beneficii pentru sănătate.

1. Îți întărește sistemul imunitar

Zincul vă ajută să vă mențineți sistemul imunitar puternic.

Deoarece funcția celulelor imune și semnalizarea celulară sunt necesare, deficiența poate duce la un răspuns imun slăbit.

Suplimentele de zinc stimulează anumite celule imune și reduc stresul oxidativ.

De exemplu, studiu științific din 2017 arată că 80-92 mg pe zi de zinc pot reduce durata răcelii obișnuite cu până la 33%.

Mai mult, suplimentele de zinc reduc semnificativ riscul de infecții și stimulează răspunsul imun la vârstnici.

3. Poate reduce riscul anumitor boli legate de vârstă

Zincul poate reduce semnificativ riscul bolilor legate de vârstă, cum ar fi pneumonia, infecția și degenerescența maculară legată de vârstă (DMA).

Zincul poate ameliora stresul oxidativ și poate îmbunătăți răspunsul imun prin creșterea activității celulelor T și a compușilor naturali care ajută la protejarea organismului de infecții.

Sondaj din 2018 dintre persoanele în vârstă care au băut zinc au avut un răspuns îmbunătățit la vaccinarea împotriva gripei, risc redus de pneumonie și performanță mentală crescută.

3. Ajută la tratarea acneei

Acneea este frecventă boală de piele, care se așteaptă să afecteze până la 9,4% din populația lumii.

Acneea este cauzată de blocarea glandelor sebacee, bacterii și inflamații.

Studiile sugerează, că atât tratamentele topice cât și cele orale cu zinc pot trata eficient acneea prin reducerea inflamației, inhibarea creșterii bacteriilor P. acnes și suprimarea activității glandei sebacee.

Persoanele cu acnee tind să aibă niveluri mai scăzute de zinc. Prin urmare, suplimentele pot ajuta la reducerea simptomelor .

Simptomele deficienței

Deși deficiența severă de zinc este rară, aceasta poate apărea la persoanele cu mutații genetice rare, la sugarii ale căror mame nu au suficient zinc, la persoanele cu dependență de alcool și la oricine ia anumite medicamente imunosupresoare.

Simptomele deficienței severe de zinc includ creșterea și dezvoltarea afectată, întârzierea maturității sexuale, erupții cutanate, diaree cronică, vindecarea afectată a rănilor și probleme de comportament.

Formele mai slabe de deficit de zinc sunt mai frecvente, în special la copiii din țările în curs de dezvoltare, unde dietele sunt deseori lipsite de substanțe nutritive importante.

Se consideră că aproximativ 2 miliarde de oameni din întreaga lume au deficit de zinc din cauza aportului alimentar insuficient.

Deoarece deficiența de zinc vă afectează sistemul imunitar - crescând șansele de infecție - se estimează că deficitul de zinc cauzează peste 450.000 de decese la copiii sub 5 ani în fiecare an. .

Ce boli pot cauza deficit de zinc?

Cei cu risc de deficit de zinc includ (29):

  • Persoanele cu boli gastro-intestinale, cum ar fi boala Crohn
  • Vegetarieni și vegani
  • Femeile gravide și care alăptează
  • Bebeluși mai în vârstă care sunt extrem de alăptați
  • Persoanele cu anemie falciformă
  • Oamenii care sunt subnutriți, inclusiv cei cu anorexie sau bulimie
  • Persoanele cu boli renale cronice
  • Cei care jignesc alcoolul

Simptomele deficitului ușor de zinc includ diaree severă, scăderea imunității, subțierea părului, scăderea apetitului, tulburări ale dispoziției, pielea uscată, probleme de fertilitate și afectarea vindecării rănilor.

Alimente bogate în zinc

Multe alimente pentru animale și plante sunt bogate în mod natural în zinc, ceea ce face mai ușor consumul de cantități adecvate pentru majoritatea oamenilor.

Cele mai mari alimente din zinc includ (32):

  • Pești lactați: stridii, crabi, midii, homari și midii
  • Carne: carne de vită, porc, miel și bizon
  • Păsări: curcan și pui
  • Pești: pilot, sardine, somon și limbă
  • Leguminoase: naut, linte, fasole neagră, fasole etc.
  • Nuci și semințe: semințe de dovleac, caju, semințe de cânepă etc.
  • Produse lactate: Lapte, iaurt și brânză
  • ouă
  • Cereale integrale: ovăz, quinoa, orez brun etc.
  • Unele legume: Ciuperci, varză, mazăre, sparanghel și legume de sfeclă roșie
  • Produsele de origine animală, cum ar fi carnea și crustaceele, conțin cantități mari de zinc într-o formă pe care corpul dvs. o absoarbe cu ușurință.

Rețineți că zincul, care se găsește în surse vegetale, cum ar fi leguminoasele și cerealele integrale, este absorbit mai puțin eficient din cauza altor compuși vegetali care interferează cu absorbția.

În timp ce multe alimente sunt în mod natural de înaltă calitate în zinc, unele alimente - cum ar fi gustări gătite, gustări și biscuiți - sunt îmbogățite cu zinc.

Beneficiile zincului și vitaminei C

Zinc și vitamina C. contribuie la vindecarea rănilor și la sănătatea sistemului imunitar.

Puteți îndeplini dozele zilnice recomandate pentru ambele urmând o dietă echilibrată, deși majoritatea oamenilor nu iau dozele recomandate cu dieta lor.

Dacă aveți risc de deficit de zinc sau vitamina C sau ambele, medicul dumneavoastră vă poate prescrie suplimente. Le puteți lua în același timp, dacă nu vi se spune altfel.

Vitamina C este un cunoscut antioxidant care ajută organismul să lupte împotriva radicalilor liberi dăunători care deteriorează celulele și contribuie la îmbătrânire.

În condiții normale de sănătate, ajută și la menținerea țesuturilor sănătoase ale corpului și favorizează absorbția fierului, un alt mineral esențial.

Mai mult zinc se găsește în corpul uman decât orice alt oligoelement, cu excepția fierului, și se găsește mai ales în oase, mușchi, prostată (la bărbați) și retină.

Acționează ca o componentă vitală în producția de enzime, accelerează vindecarea rănilor și joacă un rol important în sistemul imunitar și reproductiv.

Aportul de zinc și seleniu

Zincul și seleniul sunt două oligoelemente care sunt necesare pentru sănătatea umană.

Fiecare dintre aceste minerale joacă un rol important în organism, iar nivelurile insuficiente pot duce la diverse probleme de sănătate.

Ambele tipuri de zinc și seleniu sunt necesare pentru o funcție imunitară sănătoasă, făcând aceste substanțe nutritive vitale pentru menținerea corpului.

Există efecte secundare din zinc?

A lua doze mari de zinc pe o perioadă lungă de timp poate afecta absorbția altor minerale importante, inclusiv fierul.

Acest lucru are potențialul de a face opusul a ceea ce ar trebui să facă zincul - poate suprima sistemul imunitar și preveni formarea celulelor sanguine.

Mai des, se observă doar simptome pe termen scurt și nesemnificative atunci când se iau doze moderat de mari de zinc.

Unele persoane care folosesc spray-uri nazale de zinc și geluri experimentează, de asemenea, modificări ale capacității lor de a mirosi sau a gusta alimente care pot afecta apetitul.

Cât de zinc ar trebui să luăm pe zi ?

Conform USDA, cantitățile de referință dietetice pentru zinc de mai jos se bazează pe vârstă și sex:

  • 0-6 luni: 2 miligrame/zi
  • 7-12 luni: 3 miligrame/zi

  • 1-3 ani: 3 miligrame/zi
  • 4-8 ani: 5 miligrame/zi
  • 9 -13 ani: 8 miligrame pe zi

Adolescenți și adulți:

  • Bărbații împlinesc 14 ani: 11 miligrame pe zi
  • Femeile cu vârsta cuprinsă între 14 și 18 ani: 9 miligrame pe zi
  • Femeile de 19 ani și peste: 8 miligrame/zi

Zincul este de obicei disponibil sub diferite forme, inclusiv tablete îndulcite, siropuri, geluri și capsule.

Zincul se găsește și în majoritatea multivitaminelor și suplimentelor minerale. Acești aditivi pot conține zinc sub formă de gluconat de zinc, sulfat de zinc sau acetat de zinc.

Acum se crede că toată lumea funcționează în moduri foarte similare, deci un tip nu este considerat mai bun decât celelalte.

Cercetări utilizate pentru articol: