Azi e Ziua internațională a șnițelului de la Viena - Felicitări tuturor celor care adoră să gătească sau doar să mănânce acest fel de mâncare delicioasă!

vienez

Șnițelul vienez găsește mulți susținători în Austria și în țările din această regiune. Este una dintre emblemele bucătăriei austriece și a mâncării vieneze, care au devenit parte din viața localnicilor încă de la o vârstă fragedă.

Destul de logic, acest clasic culinar în genul său are propria sărbătoare - 9 septembrie este ziua dedicată șnițelului vienez și istoriei sale.

Istoria șnițelului vienez

Vasul a apărut pentru prima dată în 1831 într-o carte de bucate numită șnițel de vită prăjită. Încetul cu încetul, se îndreaptă spre Viena. În 1887, oamenii au definit-o ca fiind vis gastronomic, format din felii de coajă de lămâie, sardine, castraveți, capere și o grămadă de condimente parfumate și delicioase, unele mai cunoscute decât altele la vremea respectivă.

Și cum poți sărbători Ziua Șnițelului vienez?

Nu ne putem gândi la o modalitate mai bună decât să o pregătiți acasă și să vă surprindeți plăcut familia! Iat-o rețeta pentru deliciosul șnițel vienez:

Produse necesare:600 g carne de vită

2 linguri. unt

4 felii de lamaie

Mod de preparare: Se amestecă făina și 1 linguriță. sare într-un castron mai puțin adânc, dar larg. Bateți ouăle și pesmetul împreună cu 2 lingurițe. sare în încă 2 boluri cu compartimente.

Împărțiți carnea în 4 părți egale, așezați-o pe folie sau hârtie de bucătărie, de preferință pe 2 foi. Bateți cu grijă carnea și condimentați cu sare și piper.

Luați o tigaie largă și adâncă. Incalzeste uleiul. Când este gata, luați o bucată de carne, rotiți-o în făină, ouă și pesmet.

Trebuie să-l prăjiți uniform pe ambele părți, ceea ce vă va dura aproximativ 2 minute pe fiecare parte - în total 4 minute.

După ce ați terminat cu prima bucată, scoateți din tigaie și lăsați șnițelul pe o foaie de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime.

Repetați cu celelalte 3 bucăți de carne.

Servi Șnițeli vienezi cu o bucată de unt deasupra, felii de lămâie și pătrunjel.