de Știri LexMedica · Publicat pe 12/02/2019 · Actualizat pe 12/02/2019

Diverse cauze sau declanșatoare uneori neașteptate pot provoca dureri de cap. Identificarea lor este adesea foarte dificilă. Acestea includ factori de mediu, comorbidități, stres de oboseală. Mâncarea le aparține și lor.

Potrivit Fundației pentru Studiul Alimentelor Migrene, în combinație și interacțiunea cu alte cauze se numără printre cele mai frecvente cauze ale durerii de migrenă.

„Până la 10% din populație este sensibilă la activele alimentare care pot provoca migrene. Cu toate acestea, identificarea alimentelor care o provoacă este foarte dificilă ”, spune Belinda Savage-Edwards, specialistă în dureri de cap.

Deoarece fiecare persoană este individuală, este imposibil să oferiți recomandări absolute și clare asupra alimentelor de evitat. Ceea ce îl afectează negativ pe unul nu îl afectează neapărat pe celălalt într-un mod similar. Cu toate acestea, există unele alimente și ingrediente care contribuie relativ des la dureri de cap și migrene.

1. Băuturi care conțin cofeină - ceai, cafea, cola. Persoanele care suferă de dureri de cap au încetat treptat să consume alimente cu cofeină. La unul dintre ei, durerea de cap sa oprit la 92% dintre participanți (33 de persoane) după ce a renunțat la cofeină. Într-un alt studiu, abandonarea acestuia pentru mulți adulți a fost mai bună decât medicația.

care

2. Brânzeturi maturate - brânză albastră, brie, cheddar, Stilton englezesc, feta, gorgonzola, mozzarella, munster, parmezan, elvețian. „Vinovatul” pentru aceasta este substanța, tiramina, care se formează în timpul descompunerii proteinelor în procesele de maturare și descompunere. Cu cât brânza se maturizează mai mult, cu atât este mai mare conținutul de tiramină.

3. Alcoolul este unul dintre principalii factori declanșatori ai migrenei. Vinul roșu, berea, whisky-ul și șampania se activează pentru aproximativ 25% dintre persoanele care suferă adesea de migrene. Tiramina și taninurile conținute în băuturi, precum și deshidratarea după băutură joacă un rol.

4. Ciocolată afectează aproximativ 22% dintre persoanele care suferă de migrene. Pe lângă cofeina menționată anterior, conține beta-feniletilamină, care dilată vasele de sânge din creier.

5. Îndulcitori artificiali. Acestea se găsesc în multe alimente procesate și sunt utilizate și ca alternativă la zahăr pentru persoanele cu diabet. Cel mai popular dintre ele este aspartamul, potrivit Clinicii Mayo .

6. Produse care conțin glutamat monosodic - alimente congelate și conservate, gustări, sosuri pentru salate, sosuri. Cercetătorii observă că glutamatul poate provoca atacuri de migrenă la 10-15% dintre bolnavi. În loc de glutamat monosodic, produsele pot conține glutamat de potasiu, drojdie autolizată, proteină hidrolizată și cazeinat de sodiu.

7. Carne procesată - delicatese, sunca, carnati, carnati. Pe lângă glutamatul de sodiu menționat deja, acestea conțin oxid nitric, datorită căruia se păstrează culoarea și gustul produselor. Când oxidul nitric intră în sânge, vasele de sânge din creier se dilată, provocând dureri de cap sau migrene.

8. Produse marinate și fermentate - măsline, varză murată, burete de ceai. De asemenea, conțin o cantitate mare de tiramină.

9. Alimente congelate - înghețată, cocktailuri, lapte cu gheață. Consumul lor rapid după activitate fizică sau supraîncălzire poate provoca dureri de cap severe înjunghiate. .

10. Alimente sărate, creșterea tensiunii arteriale. provoacă dureri de cap și migrene. Deosebit de periculoase sunt alimentele procesate sărate, care conțin suplimentar conservanții menționați mai sus.

În același timp, există studii paradoxale că creșterea sării în dietă este asociată cu mai puține atacuri de dureri de cap severe și migrene.

Nutriționiștii nu recomandă renunțarea imediată la aceste produse. Ar trebui să nu mai consumați fiecare dintre ele timp de 2 luni, apoi să îl reintroduceți în dieta dumneavoastră. Dacă apare o durere de cap în următoarele 24 de ore și nu există alți factori agravanți (menstruație, lipsa somnului, foame sau sete), vinovatul poate fi găsit.

Pentru a reduce riscul de dureri de cap sau migrene după masă, experții recomandă:

  • o dietă echilibrată, sănătoasă, bogată în legume, cereale integrale și proteine ​​și proteine;
  • evitarea alimentelor procesate;
  • respectarea dietei;
  • respingerea produselor a căror compoziție nu este indicată pe etichetă.