Aerul devine mai rece, ziua este mai scurtă, străzile și grădinile vor fi acoperite treptat cu frunze căzute - este clar că toamna este deja aici. Dar are și părțile sale bune. Acesta este cel mai bogat sezon în fructe și legume. Soiul este cu adevărat impresionant și trebuie să îl folosim din plin. Legumele colorate de toamnă și fructele suculente, bogate în substanțe nutritive și fitochimice, nu sunt doar o plăcere pentru simțurile noastre, ci ne vor ajuta, de asemenea, să ne construim imunitatea și să ne pregătim corpul pentru lunile lungi de iarnă.

Vă oferim 10 fructe și legume de toamnă pe care nu trebuie să le ratați în meniu în fiecare zi.

alimente

Merele

Când vorbim despre alimente sănătoase, începem întotdeauna cu mere. Și nu este un accident. Unul dintre motive este că acestea conțin flavonoide, care sunt unul dintre cei mai puternici antioxidanți. În plus, merele au mari beneficii pentru sănătate - din cel mai simplu mod de a vă spăla dinții după ce mâncați, pentru a reduce riscul de cancer. Iată încă două motive pentru a le include în meniul zilnic, mai ales în sezonul de toamnă. În primul rând, au proprietăți antiinflamatorii și antialergice puternice care pot combate infecțiile și alergiile obișnuite care sunt frecvente în acest sezon, iar al doilea - funcționează excelent pe pielea ta, menținându-l sănătos și frumos.


Afine roșii

Afinele sunt fructe delicioase, suculente și sănătoase, al căror anotimp este toamna. Acestea sunt sărace în calorii și sunt literalmente pline de antioxidanți sănătoși pentru inimă - antociani. Acest fruct joacă, de asemenea, un rol important în tratamentul bolilor gingivale, a inflamației cavității bucale, a infecțiilor tractului urinar și a diferitelor forme de cancer. Puteți găsi afine proaspete în lunile septembrie-decembrie, deși le luăm de obicei sub formă de suc sau le folosim pentru diverse sosuri.


Dovleac

Unul dintre cele mai tipice alimente pentru toamnă este, fără îndoială, dovleacul. Dacă îi vedem aliniați pe piețe, atunci vara este în spatele nostru. Dovleacul este bine încărcat cu beta-caroten util, vitamina C și acid folic. Chiar și semințele lor sunt bogate în substanțe nutritive și sunt o sursă bună de zinc și acizi grași omega-3.

A nu fi trecut cu vederea este o altă proprietate utilă. Vântul rece de toamnă are un efect negativ asupra pielii noastre. Flutură și devine uscat. Făcând dovleacul o parte a dietei noastre zilnice, putem ajuta pielea să facă față vremii nefavorabile, hidratându-l și hrănindu-l.


Usturoi

Usturoiul este un adevărat remediu natural. Conține alicină, o substanță chimică foarte eficientă împotriva virușilor, bacteriilor și ciupercilor. Consumul său reduce nivelul colesterolului LDL din sânge și protejează împotriva mai multor boli mai grave, cum ar fi cancerul. Și dacă cunoașteți aceste beneficii, este posibil să nu știți că usturoiul (precum și ciocolata) ridică și îmbunătățește starea de spirit.


Ghimbir

Ghimbirul este cunoscut pentru efectul său de încălzire, ceea ce îl face extrem de potrivit pentru zilele reci de toamnă. Fie că va fi sub formă de ceai, murături, ras cu miere sau ca condiment, beneficiile acestei rădăcini sunt multe. Tratează tusea, răcelile, durerile în gât, calmează stomacul, ajută la greață, probleme digestive. Conform studiilor recente, ghimbirul acționează ca un agent antiinflamator natural și este un bun ajutor în problemele musculo-scheletice.


Păstârnac

Pastârnacul este o legumă rădăcină din familia morcovului. Este o sursă bogată de fibre, vitamina C, fier și calciu. Crește din abundență în zonele mai reci și este în principal o legumă de iarnă. Are un gust ușor dulce și delicat, motiv pentru care este potrivit să mănânci crud sau ușor aburit. Este ideal pentru supe și feluri de mâncare cu diverse legume.


Varza cretata

Kale este o legumă cu frunze verde închis, cea mai frecventă toamna. Funcționează cu succes pentru a spori imunitatea, după cum este necesar pentru acest sezon. De asemenea, ajută la curățarea plămânilor, protejează împotriva alergiilor și infecțiilor, în special a stomacului și a ficatului. Kale este bogat în fier, beta-caroten, calciu, potasiu și vitamina C, de aceea este recomandată prezența sa pe masă.


Cartofi dulci

Cartofii dulci sunt, de asemenea, cunoscuți sub numele de bAtati, în ciuda numelui său, nu aparține aceluiași grup de alți cartofi. Sunt bogate în vitamina A, vitamina C și B6, cupru, sodiu și multe altele. Un cartof dulce de dimensiuni medii asigură nevoile zilnice ale organismului pentru vitamina A și o treime din vitamina C.

Cartofii dulci sunt o sursă excelentă de proteine ​​vegetale și sunt, de asemenea, săraci în calorii. În comparație cu alte legume cu amidon, acestea au un conținut scăzut de zahăr și un bun regulator al glicemiei.

Și un secret de gătit - pentru cel mai bun gust, mâncați-le calde.


Scorţişoară

Scorțișoara este unul dintre cele mai vechi condimente cunoscute și este alegerea perfectă pentru toamnă. Se utilizează pentru tratarea răcelii, tusei, greață, diabet, diaree și multe alte afecțiuni. Aroma scorțișoarei calmează simțurile și ajută la menținerea corpului cald și în formă în toamnă și iarnă.

Se crede că scorțișoara crește energia și vitalitatea și este potrivită în special persoanelor care suferă de membre reci. În afară de a fi condimentul standard pentru deserturi și ceaiuri, puteți presăra salate, diverse feluri de mâncare și le puteți adăuga la sosuri cu praf de scorțișoară.


Piper

Alte condimente care nu numai că adaugă aromă și aromă preparatelor dvs., dar sunt și foarte bune pentru sănătatea dumneavoastră sunt diferitele tipuri de ardei. Adăugarea de ardei negru în vase poate ajuta în diferite moduri - îmbunătățește digestia, ajută la afecțiunile gastro-intestinale, ucide bacteriile și virusurile care provoacă diverse boli, curăță pieptul, vindecă tuse, răcelile. Este, de asemenea, o sursă bogată de antioxidanți.

Indiferent de tipul de piper pe care îl preferați - roșu fierbinte sau dulce, alb sau negru, toate sunt un plus frumos și sănătos la rețetele dvs., mai ales toamna.