Calea spinoasă către o alimentație sănătoasă

înainte

Din 26.11.2014, citiți în 10 minute.

Există încă oameni care asociază alimentația sănătoasă cu definițiile „plictisitor”, „enervant”, „dureros”, „monoton”. Dar pentru ca o dietă să fie sănătoasă, trebuie să fie variată. Mulți oameni cad în capcana aceluiași tip de dietă, obicei și rutină.

Mulți oameni cred că urmează o dietă sănătoasă - consumă deja broccoli, pui și grapefruit (și numai asta), dar având același meniu în fiecare zi, creează condițiile prealabile pentru efectele secundare asupra corpului. Să clarificăm mai întâi câteva lucruri, astfel încât să nu existe neînțelegeri.

Pentru cine este acest articol?

  • Pentru toți cei care au decis să-și schimbe obiceiurile alimentare dăunătoare, dar nu știu de unde să înceapă.
  • Pentru toți cei care urmează deja o dietă presupusă sănătoasă, dar pare plictisitoare și plictisitoare.
  • Pentru toți cei care consideră că a mânca sănătos înseamnă să mănânci doar pui, broccoli, orez și grapefruit.
  • Pentru oricine îi este frică să experimenteze mâncarea.

Ai decis să faci o schimbare? Sau deja o faci?

Felicitări! Și sincer - acesta este un pas important și dificil.
Știu pentru că am fost așa.

Ați înlocuit cartofii prăjiți cu cei coapte și, în loc de pulpe de pui pâine, acum mâncați file la grătar?
Ornează cu broccoli aburit în mod regulat, iar grapefruitul este primul tău prieten.
Gata cu băuturile răcoritoare pline de zahăr.
Bună, ceai și apă.
Așadar. in fiecare zi.

Să fim clari: aceste alimente sunt grozave pe cont propriu (deschid un suport pentru pui - este mai bine să fii de casă sau din surse sigure) și sunt într-adevăr considerate sănătoase.
Dar a mânca astfel în fiecare zi nu mai este sănătos.

Care este scopul tuturor acestor lucruri?

Scopul este simplu, dar important: să te provoace să gândești. Voi fi sincer cu tine - nu sunt medic, nu sunt nutriționist. Contactați persoana calificată relevantă dacă aveți nevoie de ajutor și sfaturi (de exemplu, mâncați pentru o anumită boală sau mâncați pentru diverse alergii, luați medicamente specifice etc.).

Nu vă așteptați să spun: „Trebuie să mănânci așa pentru a obține aceste rezultate”, „Există un singur adevăr și atât”.

Nu voi încerca să fac senzații, pentru că adevărul nu este unul. Pe de altă parte, voi împărtăși cu voi cei 14 ani de experiență conștientă cu dieta (care este încă în curs).

Unii dintre ei erau departe de a fi sănătoși, ca să nu spun imprudență, dar asta face parte din călătoria mea și a trebuit să o fac pentru a învăța lucrurile pe care trebuie să le citești. Nu luați cuvintele mele de la sine, ci gândiți-vă. Nu trebuie să aștepți 14 ani.

Capcana unei diete sănătoase

Comunic cu mulți oameni care decid să facă ceva util pentru ei înșiși și își construiesc obiceiuri alimentare sănătoase.

Cei mai mulți dintre ei cad într-o capcană pentru care alimentația sănătoasă nu este de vină, ci înțelegerea lor.

Ei decid că este suficient să înlocuiască cele cinci alimente dăunătoare pe care le consumă în fiecare zi cu cinci noi, dar sănătoase.

Și asta e minunat, dar este nevoie de mai mult.

Sănătos, dar monoton - nu este util!

O dietă monotonă poate duce la:

  • Plictiseala de a urma o dietă sănătoasă și de a reveni treptat la obiceiurile proaste. Consumul acelorași alimente zi de zi este iritant și are un efect negativ asupra psihicului;
  • Lipsa nutrienților și privarea corpului de o gamă largă de micronutrienți. Fiecare aliment are un conținut nutrițional diferit - unele alimente conțin vitamine și minerale care nu se găsesc în altele;
  • Alergii la mancare. Există anticorpi specifici în căptușeala tractului gastro-intestinal care joacă un rol important în recunoașterea și captarea corpurilor străine înainte de a pătrunde în sânge și limfă. Alimentația uniformă perturbă mecanismul natural de recunoaștere și, de acolo, există lacune în activitatea anticorpilor - aceștia încep să reacționeze la alimente așa cum ar reacționa la un corp străin.
  • Stagnarea în atingerea obiectivelor. Acest lucru poate fi rezultatul plictiselii și emoțiilor negative asociate cu meniul dureros familiar de același tip, precum și alergiilor alimentare.

De ce această capcană?

Probabil că există multe răspunsuri posibile, dar voi da doar unul dintre ele - vinovatul care va cădea în această capcană acum puțin peste doi ani.

Am aflat ce aport caloric și ce raport de macronutrienți aș ​​putea atinge obiectivele mele personale. Am calculat aceste rapoarte cu mai multe surse de hrană și am început să mănânc. numai cu ei.

M-am simțit confortabil știind câtă proteină există în 165 g de pui și cât de multă grăsime era în 2 ouă, mărimea M. Am început să-mi ating obiectivele, dar în același timp am început să mă tem de alte alimente deoarece, deși erau sănătoși, mă temeam că ar putea interfera cu obiectivele mele.

Și sincer, ce zici de faptul că m-am săturat de ouă, pui, orez și varză - în fiecare zi? Mi-am atins obiectivele!

Și așa pentru o vreme. Dar apoi lucrurile au luat o întorsătură și corpul meu s-a oprit.

Am căutat peste tot cauza, dar nu în cele cinci alimente pe care le consumasem zilnic de câteva luni.

O dietă variată

Așa am ajuns la o dietă variată. Am început să mă gândesc mai mult și să pun la îndoială totul. Chiar și ce au spus experții.
Am pus întrebări, am găsit răspunsuri. Piesele puzzle-ului meu personal au început să se alinieze.

Mi-am dat seama că alimentația sănătoasă nu este o dietă monotonă cu alimente sănătoase, ci o dietă variată cu alimente sănătoase.

Și ne putem atinge obiectivele cu mai mult de 5 alimente, atâta timp cât ne încadrăm în aportul caloric adecvat și raportul de macronutrienți.

  • Vreau să subliniez că „o dietă variată cu alimente sănătoase” nu înseamnă „luni - pulpă de porc cu varză murată; marți - cotlet de porc cu salată de varză; miercuri - ficat de porc cu varză aburită”.

Ideea este de a avea mai multe surse de macronutrienți esențiali și de a le alterna.

Mănâncă ouă, conopidă și ovăz astăzi, bucură-te de curcan, varză de Bruxelles, avocado și orez a doua zi, prepară pește la grătar delicios în a treia zi.

Acestea sunt doar exemple, desigur, pentru a-mi arăta cu ușurință ideea.

Îmi cer scuze veganilor și vegetarienilor pentru că vorbesc în mod constant despre carne și pește (ca sursă de proteine), dar vorbesc din experiența personală și sunt carnivor.

În locul puiului puteți pune o sursă de proteine ​​pe care o utilizați zilnic.

Avantajele unei diete variate

O dietă variată, cu surse alimentare sănătoase, poate duce la următoarele avantaje:

  • Furnizarea unei game largi de micro și macro elemente pentru corp;
  • Reducerea riscului de creare a deficitelor;
  • Reducerea riscului de intoleranță alimentară;
  • Abilitatea de a combina diferite alimente și condimente, astfel încât să nu simțiți că urmați un regim.
    De fapt, aceasta este ideea - să-ți percepi dieta ca ceva care îți va atinge obiectivele pe termen lung și în același timp vei fi sănătos;
  • Descoperirea de noi arome și combinații pentru a vă oferi plăcere la mâncare;
  • Dorința de experimente în bucătărie.
  • Da - am acest plus - vreau să investesc energie în pregătirea propriei alimente și abia aștept să vin cu rețete noi;
  • Vitalitatea și plăcerea vieții.
  • De ce nu? Îți oferi corpului o varietate de substanțe nutritive și atâta timp cât nu ai un deficit sau un exces caloric excesiv, te vei simți mai fericit și mai energic.

Cum să înceapă

  • Dacă crezi că ești prins într-o dietă monotonă și vezi negativele acesteia, începe schimbarea.
  • Dacă starea dumneavoastră este specifică sau nu o puteți face singur, consultați un specialist.
  • Începeți să introduceți noi alimente sănătoase și să experimentați noi arome de care v-ați temut mult timp.
  • Faceți o listă cu diferite surse sănătoase de: proteine, grăsimi, carbohidrați, fibre (nu uitați de apă).
    Încercați să aveți în fiecare zi o sursă diferită din fiecare grup în cantități potrivite pentru dvs. și pentru rutina dvs. zilnică.
  • Nu vă îndreptați spre extremă - nu este nimic fatal dacă mâncați carne de porc de trei ori în această săptămână, iar legumele dvs. erau doar morcovi și conopidă.
    Săptămâna viitoare, încercați să vă diversificați meniul cu o altă sursă de proteine ​​și experimentați cu mai multe legume.
  • Amintiți-vă că alimentația sănătoasă poate fi delicioasă și ar trebui să fie atât de utilă și plăcută, dacă este variată și adaptată nevoilor individuale.

  • Distribuiți prietenilor în:

    Ronnie este foarte tare. Literalmente. Este implicat în culturism amator de câțiva ani. De asemenea, este foarte bună la gătit și la pictură. Responsabil pentru dialogul zilnic cu publicul nostru, atât în ​​forum, cât și în canalele noastre sociale (linkuri la sfârșitul acestei pagini), și monitorizează strict dacă clienții noștri se îmbunătățesc. De asemenea, a învățat cum să facă acest lucru prin programul educațional Precision Nutrition.

    Avem un plan pentru o formă sportivă mai bună!