pește

Există o rafinament în materie de fructe de mare, pește afumat și caviar de care puține meniuri gourmet ar fi private. De aceea, atunci când adăugați pește în meniu, totul se schimbă - chiar dacă nu l-ați prins singur. Sandvișurile sunt o poveste diferită, farmecul lor este diferit - sunt rapide și ușoare (cel puțin majoritatea).

Vă vom oferi atât ușor cât și gustos. Verificați cele mai bune 10 sandvișuri care nu necesită să fiți un maestru bucătar, dar gustul este ca și cum Leo Bianchi însuși a gătit pentru dvs. .

1. Somon afumat, felii de roșii și șalotă

Veți avea nevoie de: 1 linguriță de oțet de vin, 2 lingurițe de zahăr, sare, ceapă (șalotă), 200 g cremă de brânză, 4 felii de pâine integrală, trei roșii, 30 g de brânză de capră și nasturel pentru un gust mai picant.

Cum se face:
Tăiați șalotii într-un castron și adăugați 2 linguri de apă, 1 lingură de oțet, 2 lingurițe de zahăr și un vârf de sare. Se amestecă și se pune vasul în cuptorul cu microunde la foc mare timp de 2 sau 3 minute (până când ceapa este moale). După îndepărtare, stoarceți-l și lăsați-l să se răcească. Aplicați un strat subțire și gros de cremă de brânză pe fiecare felie și aranjați felii de roșie pe ea. Se întinde somonul afumat pe pâine și apoi pe șalotă. Se presară cu brânză de capră și se decorează cu năsturel.

2. Pâine de secară cu sardine

Veți avea nevoie de: 1/2 linguriță de maioneză, 1 lingură de capere tocate mărunt, 2 lingurițe de chili, 1/4 linguriță de pătrunjel tocat mărunt, 1/4 linguriță de ceapă tocată mărunt, un vârf de sare și piper, 2 roșii cherry, 1 lingură de măsline ulei, pâine de secară și 125 g de sardine în ulei de măsline - stoarse și dezosate.

Cum se face:
Se amestecă maioneza cu caperele, chiliul într-un castron mic și se condimentează cu pătrunjel, ceapă, sare și piper. Într-un alt castron puneți roșiile cu ulei de măsline și adăugați pătrunjel, ceapă, sare și piper.

Aplicați amestecul de maioneză pe feliile de secară, așezați roșiile deasupra și sardinele deasupra. Serviți imediat.

3. „Balik Ekmek” sau sandviș cu macrou afumat

Bucătăria turcească oferă sandvișul balik ekmek la grătar, cel mai adesea macrou Bosfor. Vă oferim ceva similar, dar cu macrou afumat - vă veți linge degetele.

Veți avea nevoie de: 1 cap de usturoi, 1/4 lingură ulei de măsline, ciabatta sau puțină pâine la alegere, sare, frunze de rucola, file de macrou afumat, jumătate de ceapă roșie și 2 roșii. Acestea sunt produse pentru 6 sandvișuri.

Cum se face:
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Aranjați căței de usturoi tocați pe o bucată de folie și presărați cu ulei de măsline sau unt. Apoi înveliți-le în folie și coaceți timp de 40 de minute. Lăsați usturoiul să se răcească când este gata.

Încălziți grătarul și prăjiți pâinile cu puțină grăsime pentru a vă face sandwich-ul crocant. Se toarnă usturoiul prăjit într-un castron și se amestecă bine cu o furculiță pentru a obține o pastă. Adăugați 2 linguri de ulei de măsline în amestec și condimentați cu sare. Aplicați piureul de usturoi pregătit pe pâinea coaptă, puneți frunzele de rucola și terminați cu macrou, ceapă și felii de roșii deasupra.

4. Sandviș de ton la grătar

Vă oferim ceva care este foarte ușor de făcut, este extrem de gustos și cel mai bun - se asociază perfect cu un pahar de sauvignon blanc.

Veți avea nevoie de: pâine (vă recomandăm să fie de tip „rustic” sau făcută manual), ton, nasturel și maioneză fierbinte. Se serveste cu ardei prajiti, presarati cu ulei de masline si otet.

Cum se face:
Acesta este unul dintre cele mai ușoare sandvișuri și este perfect pentru cină! Toastăm feliile de pâine și punem peștele pe grătar și îl putem gusta după bunul plac. Când totul este gata, întindeți pâine fierbinte cu maioneză, adăugați năsturoi și așezați peștele deasupra pâinii.

5. Sandviș de pește crocant

Devine uimitor rapid și crocant.

Veți avea nevoie de: salată, 2 linguri de oțet de mere, crenguțe de pătrunjel, iaurt degresat, 2 linguri de maioneză, 1/2 linguriță semințe de țelină, 1 lingură suc de lămâie, muștar, făină de porumb, sare, piper, 2 albușuri de ou, 4 fileuri de pește dezosate, 4 pâini integrale, o jumătate de castraveți. Acestea sunt produsele pentru 4 sandvișuri.

Cum se face:
Tăiați salata într-un castron și adăugați la ea oțetul și semințele de țelină. Se bate într-un alt castron mic un amestec de iaurt, maioneză și muștar împreună cu pătrunjel, suc de lămâie, sare și piper.

Separați albușurile cu o furculiță până la spumă. Se toarnă făina de porumb într-o tigaie și se condimentează fileurile de pește cu puțină sare. Scufundați fileurile în albușuri, apoi rotiți-le în făină. Se prăjește fiecare timp de 2 până la 3 minute într-o tigaie preîncălzită, întorcând fileurile de pe ambele părți până se rumenesc.

Tăiați fileurile finite în jumătate. Aplicați sosul pe felii, puneți felii de castravete și frunze de salată.