beneficiile

Cicoarea este o plantă lemnoasă, erbacee, care are o multitudine de beneficii pentru sănătate, inclusiv capacitatea de a ameliora problemele digestive, de a preveni arsurile la stomac.

Care sunt cele mai importante beneficii ale cicoarei?

Reduce durerile de artrită, detoxifică ficatul și vezica biliară, previne infecțiile bacteriene, stimularea sistemului imunitar și reducerea șanselor de boli de inimă.

Este, de asemenea, un sedativ natural și poate proteja împotriva pietrelor la rinichi, precum și ajută pierdere în greutate. În general, această mică plantă este un plus puternic pentru orice dietă.

Cicoarea crește bine în multe condiții diferite și se găsește adesea pe străzile Europei, de unde provine, dar este acum naturalizată în America de Nord și de Sud și se găsește acolo pe scară largă.

Frunzele, mugurii și rădăcinile au toate proprietățile benefice, iar frunzele sunt utilizate în același mod ca spanacul în multe culturi.

Rădăcina este adesea măcinată până la pulbere și folosită ca înlocuitor de cafea, care nu neagă toate beneficiile sale pentru sănătate. A fost folosit de sute de ani ca remediu pe bază de plante pentru multe afecțiuni .

În ceea ce privește valoarea nutrițională, cicoarea este o sursă excelentă de vitamine și minerale, inclusiv zinc, magneziu, mangan, calciu, acid folic de fier și potasiu, precum și vitamina A, vitamina B6, vitamina C, vitamina E și vitamina K.

Aceștia sunt principalii agenți din spatele tuturor beneficiilor pentru sănătate care provin din cicoare, care sunt explicate mai jos.

Beneficiile de cicoare pentru sănătate

Beneficiile de sănătate ale cicoarei includ:

Probleme nutriționale

Unul dintre cele mai frecvente motive pentru adăugarea cicoarei în dietă este îmbunătățirea diferitelor funcții ale sistem digestiv. Cicoarea conține inulină, care este un probiotic puternic.

Probioticele sunt o clasificare a bacteriilor care oferă de fapt beneficii gazdei, nu bolilor la care sunt asociate bacteriile.

Inulină este utilizat pentru a combate o serie de probleme intestinale și digestive, inclusiv refluxul acid, indigestia și arsurile la stomac, deoarece reduce în mod activ aciditatea sistemelor corpului.

Boala de inima

Inulina nu este numai bună pentru sistemul digestiv, dar s-a demonstrat și că reduce nivelul colesterolului „rău” din organism.

Acest colesterol LDL este una dintre principalele cauze ale aterosclerozei și ridicate Tensiune arteriala, deoarece blochează oarecum fluxul de sânge atunci când se conectează la artere și vene.

De asemenea, poate contribui la posibilitatea infarctului și a accidentelor vasculare cerebrale. Interesant este că calea chimică pe care inulina acționează pentru a reduce prezența colesterolului LDL este rareori activă, cu excepția cazului în care o persoană consumă niveluri ridicate de carbohidrați, astfel încât acest beneficiu are o gamă de efecte puțin mai mică.

Cu toate acestea, în prezent se fac mai multe cercetări cu privire la modul în care cicoarea poate ajuta sănătatea inimii în alte moduri.

Prevenirea cancerului

Deși cercetările sunt încă în desfășurare cu privire la mecanismul exact de prevenire, extractul de cicoare a fost legat de creșterea tumorală redusă în diferite studii privind cancerul.

Cercetările timpurii au arătat că acest lucru se datorează fructanilor din cicoare, care au proprietăți antitumorale și proprietăți antioxidante.

Polifenolii și fitochimicalele din cicoare au, de asemenea, un efect pozitiv asupra prevenirii diferitelor tipuri crab, inclusiv cancerul de sân și cancerul colorectal

Reduceți durerea artritei

Cicoarea este folosită în mod tradițional pentru a trata artrită, iar studiile arată că cicoarea are proprietăți antiinflamatorii semnificative, motiv pentru care acționează pentru a reduce durerea din afecțiuni precum osteoartrita.

Într-un studiu din 2010, 70% dintre subiecții tratați cu cicoare au raportat o îmbunătățire semnificativă a durerii asociate osteoartritei.

Cicoarea poate fi folosită și ca antiinflamator general pentru durere, dureri musculare și inflamații articulare din același motiv.

Pierdere în greutate

Cicoarea este o sursă bună de oligofructoză, iar inulina în sine este o formă de fibre dietetice naturale care ajută la controlul greutății și pierdere în greutate.

Acești agenți ajută la reglarea grelinei, care este un aminoacid asociat în primul rând cu foamea și comportamentul de căutare a alimentelor.

Prin reducerea cantității de hormon amar, cicoarea poate reduce șansele de a mânca în exces și poate promova sațietatea sau senzația de plenitudine.

Acest lucru poate ajuta la eforturile de slăbire!

Constipație

Încă o dată, rolul inulinei ca fibră naturală este un beneficiu major al consumului de cicoare!

Fibrele ajută la acumularea mișcărilor intestinale, la stimularea mișcărilor peristaltice și la secreția sucurilor gastrice.

În general, acest lucru înseamnă că digestia este în general îmbunătățită și constipația este mult redusă.

Prin menținerea unui proces digestiv neted și reglementat, oamenii pot reduce șansele apariției mai multor afecțiuni și boli gastrointestinale, inclusiv cancer de stomac și colon.!

Sistem imunitar

Cicoarea are o serie de proprietăți benefice care îl fac un stimulent puternic pentru sistemul imunitar.

Prezintă efecte antibacteriene clare asupra unui număr de tulpini periculoase de bacterii și am menționat deja beneficiile compușilor polifenolici din cicoare pentru sistemul imunitar.

Există, de asemenea, fitochimicale în cicoare care acționează ca antioxidanți, expulzând astfel radicalii liberi din fluxul sanguin, reducând șansele apariției unui număr de boli sau afecțiuni, inclusiv boli de inimă și cancer.

Anxietate și stres

Cicoarea are proprietăți sedative care pot reduce anxietatea și pot calma mintea, ameliorând astfel stresul și efectele periculoase pe care le poate avea asupra corpului.

Extractul de rădăcină de cicoare poate fi folosit și ca ajutor pentru somn datorită acestei calități sedative și este mult mai sănătos decât multe dintre somniferele de pe piața convențională.

Ameliorarea stresului și anxietății vă poate reduce și șansele de boli de inimă, dezechilibru hormonal, insomnie, declin cognitiv și îmbătrânire prematură.

Sănătatea rinichilor

Extract din rădăcină de cicoare adesea folosit ca diuretic, ceea ce crește cantitatea de urinare.

O frecvență constantă și sănătoasă a urinării poate ajuta la eliminarea toxinelor pe care organismul le stochează în ficat și rinichi și poate preveni condițiile periculoase care pot apărea atunci când toxinele rămân în organism.

De asemenea, urinarea frecventă poate elimina excesul de greutate al apei și chiar reduce grăsimile, deoarece 4% din urină sunt de obicei depozite de grăsime care altfel ar fi depozitate în altă parte a corpului.!

Compoziția de cicoare

O rădăcină de cicoare brută, care este de aproximativ 60 de grame, conține aproximativ:

  • 44 de calorii
  • 10,5 grame de carbohidrați
  • 0,8 grame de proteine
  • 0,1 grame de grăsime
  • 0,9 grame de fibre
  • 0,1 miligrame de vitamina B6 (7% DV)
  • 0,1 miligrame de mangan (7% DV)
  • 3,0 miligrame de vitamina C (5% DV)
  • 74 miligrame de potasiu (5% DV)

Rădăcină de cicoare

Rădăcina de cicoare este inulina, un tip de carbohidrați din plante care nu poate fi descompus de enzimele digestive umane și este adesea utilizat în produse bogate în fibre și gluten. Acest lucru se face prin tragerea inulinei din rădăcinile plantelor de cicoare pentru a obține extract de rădăcină de cicoare.

Ce este inulina? Inulina este clasificată ca solubilă și ca prebiotică.

Fibrele solubile pot reține apa și îngroșa sau pot face un gel care poate fi adăugat în vrac la alimente.

Acesta este unul dintre motivele pentru care este utilizat pe scară largă, precum și capacitatea sa de a oferi umiditate și textură cremoasă.

Inulina se găsește adesea în iaurt sau produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, înghețată și shake-uri proteice gata de băut.

Pâinea și produsele coapte pot conține inulină pentru a înlocui glutenul.

Deoarece există atât de multă sensibilitate la gluten, producătorii de alimente trebuie să găsească un înlocuitor - aici se deplasează inulina pe scenă.

Fibrele solubile ajută, de asemenea, la încetinirea timpului necesar alimentelor pentru a se deplasa prin corp, ceea ce vă poate ajuta să vă simțiți plini și să aveți un efect pozitiv asupra zahărului din sânge.

Cafea cu cicoare

Îți place ceașca ta de cafea de dimineață, dar ești îngrijorat de o supradoză de cofeină? Rădăcina de cicoare poate fi răspunsul pe care îl căutați.

Acest popular înlocuitor de cafea nu doar ia locul însoțitorului preferat de mic dejun.

Pe lângă adăugarea de fibre în alimente, rădăcina de cicoare are un gust neted, cremos, asemănător grăsimilor în gură.

Acest lucru îl face un substitut pentru grăsimea din înghețată, margarină și multe altele.