iaurtului

Iaurtul a fost consumat de oameni de sute de ani.

Acest lucru este foarte benefic și consumul regulat poate crește mai multe aspecte ale sănătății dumneavoastră.

De exemplu, sa constatat că iaurtul reduce riscul bolilor de inimă și al osteoporozei, precum și ajută la gestionarea greutății.

Acest articol explorează 7 beneficii ale iaurtului pentru sănătate, susținute științific.

Ce este iaurtul și cum se face?

Iaurtul este un produs lactat popular care este derivat din fermentarea bacteriană a laptelui.

Bacteriile folosite la fabricarea iaurtului se numesc „dosp de iaurt”, care fermentează lactoza, zahărul natural găsit în lapte.

Acest proces produce acid lactic, o substanță care determină micșorarea proteinelor din lapte, oferind iaurtului un gust și o textură unice.

Iaurtul poate fi produs din toate tipurile de lapte. Soiurile produse din lapte degresat sunt considerate a fi fara grasimi, în timp ce cele produse din lapte integral sunt considerate întregi. Iaurtul este inclus în 50 de super alimente, puteți citi articolul aici.

De obicei iaurtul fără culori adăugate este un lichid alb, gros, cu o aromă delicioasă.

Din păcate, majoritatea mărcilor conțin ingrediente adăugate precum zahăr și arome artificiale. Aceste tipuri de lapte nu sunt bune pentru sănătatea ta.

Pe de altă parte, iaurtul simplu și neîndulcit oferă multe beneficii pentru sănătate.

Iată 7 beneficii pe bază de știință ale iaurtului natural pentru sănătate.

1) Este bogat în substanțe nutritive importante

Iaurtul conține aproape fiecare nutrient de care are nevoie corpul tău. Se știe că conține mult calciu, un mineral necesar pentru dinți și oase sănătoși. Numai o cană asigură 49% din necesarul zilnic de calciu.

Există, de asemenea, niveluri ridicate de vitamine B, în special vitamina B12 și riboflavină, ambele putând proteja împotriva bolilor de inimă.

Un pahar și el oferă 38% din necesarul zilnic de fosfor, 12% magneziu și 18% potasiu. Aceste minerale sunt esențiale pentru mai multe procese biologice, cum ar fi reglarea tensiunii arteriale, metabolismul și sănătatea oaselor.

Un nutrient pe care iaurtul nu îl conține în mod natural este vitamina D, dar este de obicei îmbogățit cu ea. Vitamina D susține sănătatea oaselor și a sistemului imunitar și poate reduce riscul anumitor boli, inclusiv boli de inimă și depresie.

Rezumat: Iaurtul oferă aproape fiecare nutrient de care are nevoie corpul dumneavoastră. Este deosebit de bogat în calciu, vitamine B și urme de minerale.

2. Este bogat în proteine

Iaurtul oferă o cantitate impresionantă de proteine ​​cu aproximativ 12 grame la 200 de grame.

S-a demonstrat că proteinele susțin metabolismul prin creșterea cheltuielilor de energie sau a numărului de calorii pe care le arzi pe parcursul zilei.

Obținerea de suficiente proteine ​​este, de asemenea, importantă pentru reglarea poftei de mâncare, deoarece crește producția de hormoni. Poate reduce automat numărul de calorii pe care le consumați.

Într-un studiu, subiecții care au consumat iaurt erau mai puțin înfometați și consumau mai puține calorii la cină decât cei care consumau gustări cu proteine ​​mai mici, cu aceeași cantitate de calorii.

Iaurtul bulgar conține mult mai multe proteine ​​decât iaurtul obișnuit, oferind 22 de grame pe 200 de grame .

Iaurt bulgar s-a demonstrat că afectează controlul apetitului și încetinește senzația de foame mai mult decât iaurtul obișnuit cu mai puține proteine.

rezumat: Iaurtul, în special bulgarul, are un nivel ridicat de proteine. Proteinele sunt bune pentru controlul apetitului și al greutății.

3. Unele tipuri de iaurt ajută digestia

Unele tipuri de iaurt conțin bacterii vii sau probiotice, care sunt fie parte a culturii inițiale, fie adăugate după pasteurizare.

Pot fi bune pentru digestie atunci când sunt consumate.

Din păcate, multe dintre ele sunt pasteurizate, care este un tratament termic care ucide bacteriile benefice pe care le conțin.

Pentru a vă asigura că iaurtul dvs. conține probiotice eficiente, căutați unul care conține culturi vii, active, care ar trebui să fie listate pe etichetă.

Articol asociat: beneficiile probioticelor

Unele tipuri de probiotice găsite în iaurt, precum Bifidobacteria și Lactobacillus, reduc simptomele neplăcute ale sindromului intestinului iritabil (IBS), o boală comună care afectează colonul.

Într-un studiu, pacienții cu IBS au consumat în mod regulat iaurt care conține bifidobacterii. După doar trei săptămâni, au raportat îmbunătățiri în frecvența umflăturilor și frecvența scaunelor - efecte observate după șase săptămâni.

Un alt studiu a constatat că iaurtul cu Bifidobacteria îmbunătățește simptomele digestive și calitatea vieții legate de sănătate la femeile care nu au fost diagnosticate cu o afecțiune digestivă.

În plus, mai multe studii au descoperit că probioticele pot proteja împotriva diareei asociate cu antibiotice, precum și a constipației.

rezumat:

Unele tipuri de iaurt conțin probiotice care pot stimula digestia prin reducerea simptomelor tulburărilor gastrointestinale comune, cum ar fi balonarea, diareea și constipația.

5. Poate proteja împotriva osteoporozei

Iaurtul conține câțiva nutrienți esențiali pentru menținerea sănătății oaselor, inclusiv calciu, proteine, potasiu, fosfor și uneori vitamina D.

Toate aceste vitamine și minerale sunt utile în special în prevenirea osteoporozei, o afecțiune caracterizată prin slăbirea oaselor. Acest lucru este frecvent la adulți.

Persoanele cu osteoporoză au densitate osoasă scăzută și prezintă un risc mai mare de fracturi osoase.

Cu toate acestea, cercetările arată că consumul a cel puțin trei porții de alimente lactate, cum ar fi iaurtul pe zi, poate ajuta la menținerea masei osoase și a rezistenței.

Rezumat:
Iaurtul este bogat în vitamine și minerale care joacă un rol cheie în sănătatea oaselor. Consumul regulat poate reduce riscul de osteoporoză.

6. Ajută la sănătatea inimii

Conținutul de grăsimi al iaurtului este unul dintre motivele controverselor. Conține în principal grăsimi saturate cu o cantitate mică de acizi grași mononesaturați.

S-a crezut că grăsimile saturate cauzează boli de inimă, dar cercetările actuale arată că acest lucru nu este cazul.

Nu există dovezi clare că grăsimea din iaurt este dăunătoare sănătății dumneavoastră. De fapt, poate fi bun pentru sănătatea inimii.

Unele studii arată că consumul de grăsimi saturate din lactate întregi crește colesterolul HDL „bun”, care poate proteja sănătatea inimii. Alte studii au descoperit aportul de iaurt pentru a reduce incidența generală a bolilor de inimă.

Articol asociat: Nivelurile de colesterol

În plus, produsele lactate precum iaurtul s-au dovedit a reduce tensiunea arterială ridicată, care este un factor major de risc pentru bolile de inimă. Efectele par a fi cele mai importante la cei care au fost deja diagnosticați cu hipertensiune arterială.

Rezumat:
Indiferent de conținutul de grăsimi, iaurtul pare să beneficieze sănătatea inimii prin creșterea colesterolului HDL „bun” și scăderea tensiunii arteriale.

7. Poate ajuta la pierderea in greutate

Sour are mai multe proprietăți care pot ajuta la gestionarea greutății.

Pentru început, este bogat în proteine, care funcționează împreună cu calciu pentru a crește nivelul hormonilor care suprimă pofta de mâncare, cum ar fi peptida.

În plus, mai multe studii au descoperit că consumul de iaurt este asociat cu greutatea corporală mai mică, procentul de grăsime corporală și circumferința taliei.

Un studiu a constatat că consumul de produse lactate întregi, inclusiv iaurt, poate reduce incidența obezității.

Alte studii au descoperit că cei care mănâncă iaurt tind să mănânce mai bine decât cei care nu mănâncă. Acest lucru se datorează parțial conținutului mai ridicat de nutrienți.

rezumat
Iaurtul este bogat în proteine, ceea ce îl face să se umple și vă poate îmbunătăți dieta generală. Ambele aspecte ajută la gestionarea greutății

Video - 10 beneficii ale consumului de iaurt

Vă vom oferi informații mai utile de ce este important să consumați iaurt în acest videoclip:

Este întotdeauna o idee bună să ai cel puțin o găleată de iaurt în frigider. Acum, să aflăm care este laptele potrivit.

Cum să alegi cel mai bun iaurt pentru sănătatea ta

Mai puțin este mai mult atunci când vine vorba de alegerea unui iaurt sănătos.

Soiurile simple, neindulcite sunt cele mai bune, deoarece conțin ingrediente minime fără adaos de zahăr.

Fie că alegeți iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut ridicat de grăsimi, este o alegere personală.

Soiurile cu conținut mare de grăsimi conțin mai multe calorii, dar asta nu înseamnă că sunt nesănătoase.

De asemenea, ar trebui să căutați iaurt care conține culturi vii și active pentru a vă asigura că primiți probiotice fixe pentru a vă ajuta sănătatea.