1. Fără alergeni
  2. Colesterol
  3. fibră
  4. Ușor digerabil
  5. Creștere în greutate
  6. calciu
  7. Sărac în sodiu
  8. Acid folic
  9. mangan
  10. Fier
  11. Previne supraalimentarea
  12. În partea de jos

Revizuire

Tapioca este un amidon făcut din tort de struguri. Acești tuberculi provin din Brazilia și o mare parte din America de Sud. Tapioca este disponibilă sub formă de făină, gri, fulgi și perle. Perlele de tapioca sunt adesea folosite pentru a face budinca de tapioca și ceaiurile cu bule. Tapioca este de asemenea folosită ca agent de îngroșare.

Tapioca este aproape în totalitate carbohidrați cu amidon (carbohidrați). Persoanele care își limitează aportul de carbohidrați sau care sunt interesate de modul în care amidonul afectează nivelul zahărului din sânge pot găsi tapioca nesănătoasă. Tapioca este ridicată la scara indicelui glicemic. Indicele glicemic măsoară cât de repede crește nivelul zahărului din sânge după masă.

Iată o privire asupra informațiilor nutriționale despre tapioca.

1. Nu există alergeni obișnuiți

sănătoase

Tapioca este fără gluten, fără nuci și fără cereale. Acest lucru nu va cauza probleme persoanelor cu boală celiacă, sensibilitate la gluten și alergii la nuci. Făina de tapioca se găsește în multe produse fără gluten. Aceasta este o opțiune bună pentru coacerea fără alergeni acasă. Este, de asemenea, o alternativă la făina albă pentru îngroșarea supelor, sosurilor și umpluturilor de fructe.

2. Fără colesterol

Tapioca nu conține colesterol. Colesterolul ridicat poate cauza acumularea plăcii în arterele dumneavoastră, cunoscută sub numele de ateroscleroză. Dacă nu este controlată, ateroscleroza poate duce la angină, atac de cord și accident vascular cerebral.

3. Are fibre dietetice

O cană de perle de tapioca are aproximativ 1,5 grame de fibre dietetice. Acest lucru nu este mult, dar vă poate ajuta să atingeți o valoare zilnică recomandată de 21 până la 38 de grame. Majoritatea oamenilor nu consumă suficientă fibră. Cu toate acestea, fibrele oferă multe beneficii pentru sănătate, cum ar fi scăderea colesterolului, menținerea nivelului de zahăr din sânge și prevenirea constipației.

4. Ușor de măcinat

Tapioca este cunoscută pentru ușurința sa în stomac. Mulți oameni consideră că este mai ușor de măcinat decât făina făcută cu cereale sau nuci. Tapioca poate fi recomandată ca sursă de calorii și energie în timpul digestiei din cauza unor afecțiuni precum sindromul intestinului iritabil și diverticulita.

5. Menține creșterea în greutate

Dacă aveți nevoie de o încărcare rapidă, tapioca vă poate ajuta. O ceașcă de perle tapioca are 544 calorii și 135 carbohidrați.

Dacă mănânci câteva boluri de budincă de tapioca (care conține în plus calorii, carbohidrați și grăsimi) pe zi și adaugi tapioca la alte alimente, ai șanse mari să împachetezi un kilogram fără efectele negative ale consumului de grăsime și colesterol.

6. Sursa de calciu

Aveți mai mult calciu în corp decât orice alt mineral. Calciul este important pentru oasele și dinții puternici. De asemenea:

  • ajută vasele de sânge și mușchii să se contracte și să se extindă
  • ajută nervii să trimită mesaje
  • ajută la coagularea sângelui

Conform Fundației Naționale pentru Osteoporoză, pierzi calciu prin piele, transpirație, urină și fecale în fiecare zi. Corpul tău nu poate face ca calciul să înlocuiască ceea ce se pierde. Calciul trebuie obținut prin alimentele pe care le consumați. O cană de perle de tapioca conține 30 de miligrame de calciu, aproximativ 3% din cantitatea zilnică recomandată. Din nou, aceasta nu este o cantitate impresionantă, dar contează pentru aportul zilnic.

7. Sarac in sodiu

Majoritatea oamenilor mănâncă prea mult sodiu. Mai ales că sodiul este ascuns în vederea clară în gustări, supe și condimente procesate. O dietă bogată în sodiu a fost legată de hipertensiune arterială, boli de inimă și accident vascular cerebral. Tapioca conține foarte puțin sodiu. O cană de perle de tapioca are doar 2 mg.

8. Sursa folatului

Folatul este o vitamină B de care organismul are nevoie pentru a produce ADN pentru divizarea celulelor. Folatul este, de asemenea, important pentru femeile aflate la vârsta fertilă pentru a preveni defectele tubului neural, cum ar fi spina bifidă. Deficitul de folat poate provoca, de asemenea, anemie. O cană de perle de tapioca are 6 micrograme de folat, ceea ce reprezintă 2% din valoarea zilnică recomandată.

9. Sursa de mangan

O cană de perle de tapioca oferă 8% din manganul de care are nevoie corpul în fiecare zi. Manganul este un oligoelement cheie care vă ajută organismul să metabolizeze carbohidrații, colesterolul și aminoacizii. De asemenea, susține dezvoltarea oaselor și a țesutului conjunctiv.

10. Sursa de fier

Tapioca este o sursă bună de fier. O cană de perle de tapioca oferă peste 13% din valoarea zilnică recomandată. Fierul se găsește în hemoglobină, o proteină care transportă oxigenul către toate părțile corpului. Dacă nu obțineți suficient fier, puteți dezvolta anemie feriprivă. Această afecțiune poate provoca reacții adverse grave, cum ar fi dificultăți de respirație, oboseală și dureri în piept.

11. Te ajută să te umple

Carbohidrații și fibrele din tapioca sunt umplute. În timp ce tapioca nu poate fi considerată un aliment pentru slăbit, vă poate menține și mai mult timp și poate suprima foamea. Acest lucru poate reduce șansele de a mânca în exces.

În partea de jos

Este bogat în carbohidrați și calorii, astfel încât tapioca nu poate fi numită sănătoasă. Cu toate acestea, vă poate ajuta să îndepliniți cantitatea zilnică recomandată de mai mulți nutrienți importanți. Și este o mâncare delicioasă de care să te bucuri dacă ai nevoie să te îngrași.

Tapioca se poate potrivi în dieta dvs. sănătoasă atunci când este consumată cu măsură. Rețineți că multe rețete de tapioca, cum ar fi budinca de tapioca și ceaiul cu bule, sunt încărcate cu un plus de calorii și grăsimi din zaharuri adăugate și lapte sau smântână. Faceți opțiuni mai ușoare înlocuind laptele de migdale sau laptele degresat cu lapte integral. Puteți înlocui zahăr stevia lichidă sau eritritolul.