Mulți oameni suferă de probleme de supraponderalitate. Acești oameni, sperând să slăbească, urmează diete stricte și exclud din dietă toate alimentele grase. Și în același timp - sunt gata să spun - nu s-au gândit niciodată la faptul că consumul prea puțin de grăsime poate deveni o altă problemă.

trebuie

Faptul este că grăsimile au o reputație proastă și de aceea mulți oameni se străduiesc să le elimine complet din dieta lor. Alții folosesc pur și simplu tipuri de grăsimi „greșite” care cauzează probleme de sănătate: boli de inimă, diabet, colesterol ridicat.

Dar dacă grăsimile „rele” (grăsimile saturate și trans) au un impact negativ asupra sănătății dumneavoastră, grăsimile mononesaturate și polinesaturate, dimpotrivă, este util dacă știți când să vă opriți, desigur.

Nu puteți reduce acizii grași esențiali (NLC), cum ar fi omega-3, care ne ajută organismul să reducă inflamația și să oprească prevenirea demenței.

Deci, întrebarea principală: cu ce semne poți determina dacă există suficiente grăsimi în dieta ta? Consultați lista de mai jos: dacă există potriviri, este timpul să vă schimbați meniul.

1. Ai pielea uscată

Dacă suferiți de piele uscată, mâncărime sau fulgi, încercați să consumați mai mult ulei de măsline, nuci și avocado. Acestea vă vor furniza organismului acizi grași, care sunt necesari pentru glandele sebacee, hidratante naturale pentru piele.

NLC (omega-3 și omega-6), care intră în organism cu alimente, mențin sănătatea membranelor celulare și asigură producția de lipide. Lipidele nu permit evaporarea apei prin piele, lăsând-o hidratată. De aceea este atât de important să obțineți suficient NLC.

Un experiment a fost efectuat în 2008 pentru a înțelege modul în care uleiul de primăvară (o sursă de omega-6) afectează persoanele cu dermatită atopică. După cinci luni, a fost observată o reducere semnificativă a uscăciunii pielii la 96% dintre pacienții cărora li s-a administrat ulei.

2. Ești deseori supărat și deprimat

Interesant este că omega-3 și alți acizi grași contribuie la contracararea dezvoltării depresiei. Dacă starea ta de spirit este scăzută, încearcă să mănânci grăsimi sau semințe de in - nu va dura mult și vei simți diferența.

Oamenii de știință norvegieni au realizat un studiu care a implicat aproximativ 22.000 de oameni. Drept urmare, persoanele care consumă în mod regulat ulei de pește (bogat în omega-3) s-au dovedit a fi cu 30% mai puține șanse de depresie.

Acesta nu este singurul studiu care confirmă efectul pozitiv al grăsimilor asupra sănătății mintale umane. Există și alții care susțin că lipsa omega-3 din organism are un efect negativ asupra psihicului. Deci, oamenii de știință au descoperit că creșterea proporției omega-3 din dietă afectează mai bine un pacient deprimat decât administrarea de antidepresive.

Dar lipsa acizilor grași utili duce adesea la impulsivitate excesivă, agresivitate, cinism și furie.

3. Obosesti repede

Dacă ardeți înainte de trei după-amiaza sau vă este greu să vă ridicați din pat dimineața, corpul dumneavoastră poate avea un nivel scăzut de energie. Combustibilul pentru organism este proteine, grăsimi și carbohidrați. În același timp, grăsimea este principala sursă de energie.

Grăsimile sănătoase încetinesc absorbția carbohidraților care intră în organism odată cu alimentele. Acest lucru minimizează saltul zahărului din sânge atunci când consumăm alimente bogate în carbohidrați rapizi (pâine albă, paste).

Un salt sticlos în zahăr este însoțit de tensiune. Dar când nivelul zahărului începe să scadă (și se întâmplă foarte curând), sentimentul de vitalitate este înlocuit de o stare de oboseală, letargie și somnolență.

Încercați să adăugați o lingură de ulei de nucă de cocos în cafea și veți vedea cum va contribui la energia și vitalitatea voastră.

4. Ți-e foame în mod constant

Dacă vă simțiți amețit, chiar și la o oră după ultima masă, acesta este un semn că s-ar putea ca corpul dumneavoastră să nu fie gras.

Studiile demonstrează că consumul chiar și a unei cantități mici de grăsimi alimentare poate satisface foamea și apetitul moderat. Aceleași studii arată că unele tipuri de grăsimi sunt mai bine saturate.

Alimente bogate în grăsimi polinesaturate (pește gras, nuci), precum și acizi grași saturați (unt, unt topit, untură de porc), mai satisfăcătoare decât alimentele care conțin grăsimi monoinsaturate (avocado, ulei de măsline, unt de arahide).

Cu toate acestea, pentru a evita problemele de sănătate, nu este recomandat să obțineți mai mult de 7% din caloriile zilnice din grăsimi saturate.

Puteți adăuga bucățile de avocado la sandvișuri și puteți turna ulei de măsline peste salate. În cele mai multe cazuri, acest lucru va fi suficient.

5. Ești întotdeauna rece

Ai auzit oameni slabi plângându-se de frig? Sau, cum suferă oamenii de obezitate când vine vara? Acest lucru se datorează faptului că grăsimile dietetice sunt implicate în reglarea temperaturii de bază a corpului. Grăsimea subcutanată este necesară unei persoane pentru a reține căldura în organism.

În plus, grăsimea subcutanată protejează corpul de o scădere bruscă a temperaturii. În astfel de cazuri, depozitele de ulei produc căldură, ceea ce ridică temperatura întregului corp.

Desigur, există o mare diferență între grăsimea dăunătoare a burții și un strat subțire de grăsime subcutanată, ceea ce este bun pentru organism.

6. De multe ori nu-ți poți aduna gândurile

Concentrațiile mari de omega-3 sunt inerente creierului, astfel încât acești acizi grași sunt considerați critici pentru toate funcțiile mentale superioare (memorie, gândire, vorbire).

Cu alte cuvinte, dacă uitați adesea de întâlnirile, activitățile și zilele de naștere ale unei persoane dragi, poate fi necesar să vă reconsiderați dieta. Și cu cât începeți mai curând să aveți grijă de grăsimile sănătoase din dieta dvs., cu atât veți obține mai repede rezultate.

Apropo, NLC ajută la combaterea tulburării de deficit de atenție cu hiperactivitate la copiii preșcolari.

7. Nu poți pierde în greutate

Acest paragraf poate suna ilogic, dar voi explica acum.

Dacă eliminați toate grăsimile din dietă, organismul va trebui să compenseze lipsa altor nutrienți: carbohidrați și proteine.

Nu este un secret că pentru a face mai multe kilograme, trebuie să mănânci mai puțini carbohidrați. Deci, se dovedește că, prin creșterea proporției de grăsimi din dietă, reduceți nevoia organismului de carbohidrați. Fără carbohidrați, care sunt combustibili, organismul va trebui să obțină energie prin arderea grăsimilor.

Carpenul, un gram de grăsime arde nouă calorii, iar carbohidrații și proteinele - patru. Aceasta înseamnă că o mână de nuci va necesita mai multă energie decât câțiva biscuiți cu zahăr.

8. Ai probleme de vedere

Problemele oculare pot fi un alt semn că organismul este lipsit de acizi grași. Acizii omega-3 protejează ochii de degenerescența maculară legată de vârstă, de suprapresiune și de glaucom.

Degenerescența maculară este cea mai frecventă cauză a pierderii vederii. Un studiu de 12 ani a constatat că persoanele care au consumat omega-3 în cantități suficiente au fost cu 30% mai puține șanse de a dezvolta degenerescență maculară.

Dar o dietă bogată în grăsimi trans dăunătoare, dimpotrivă, promovează dezvoltarea degenerescenței maculare. Prin urmare, dacă aveți probleme cu ochii, refuzați să mâncați des pui prăjit, biscuiți și produse de patiserie.

S-a demonstrat că NLC ajută la tratarea glaucomului, o altă cauză comună a pierderii vederii.

9. Îți fac rău articulațiile

Dacă sunteți sportiv și suferiți de artrită sau dacă articulațiile sunt dureroase, ar trebui să acordați o atenție specială pentru a vă asigura că dieta dvs. conține suficiente grăsimi.

Folosind doar grăsimi „sănătoase” și evitând grăsimile „rele”, reduceți riscul de inflamație în tot corpul. Acest lucru vă poate ajuta să luptați împotriva artritei.

Ce alimente conțin grăsimi „bune”? În ulei de măsline, somon, hering, sardine, nuci.

În plus, acizii omega-3 reduc rigiditatea articulațiilor dimineața și îmbunătățesc circulația sângelui în timpul exercițiului.

Desigur, grăsimile sunt un aliment bogat în calorii, așa că cunoașteți măsura.

10. Ai colesterol ridicat

Se știe că nivelurile ridicate de colesterol „rău” (LDL, lipoproteine ​​cu densitate mică) cresc riscul bolilor de inimă. Știai însă că nu este suficient doar să scazi colesterolul „rău”? De asemenea, este necesar să se lucreze pentru a crește nivelul colesterolului „bun” - HDL, lipoproteine ​​cu densitate mare.

Dacă nivelul colesterolului „bun” din corpul dumneavoastră este sub normal, încercați să consumați mai multe grăsimi sănătoase. Grăsimi „bune” pentru colesterol „bun”. Nu este greu de reținut, nu-i așa?

Potrivit oamenilor de știință, utilizarea peștelui gras (somon, sardine, hering și macrou) de mai multe ori pe săptămână va crește dramatic nivelul colesterolului „bun”. Dacă nu îți place sau nu poți mânca atât de mult pește, bea ulei de pește. Va face aceeași treabă, dar va dura mai mult.

11. Obosesti repede in locuri aglomerate

Dacă devii iritabil și obosit rapid pe stadioane, baruri sau în alte locuri unde mulți oameni, motivul poate fi așa-numita supraîncărcare senzorială. Încercați să adăugați mai mulți omega-3 în dieta dvs. și veți vedea cum se schimbă lucrurile.

În 2009, oamenii de știință au descoperit că grăsimile omega-3 au ajutat animalele să evite supraîncărcarea senzorială. Șoarecii au fost expuși la zgomot crescut. Rozătoarele, care au primit destule omega-3, au rămas calme, iar ceilalți au fost șocați de zgomotul puternic.

Știința ne spune că o scădere a concentrației de omega-3 din creier duce la o deteriorare a abilităților mentale. Dacă lucrați cu capul, vă recomand să monitorizați prezența grăsimilor în dieta zilnică.

12. Ai beriberi?

Poate toată lumea are perioade în care se pare că bateria este în sat (apatie, nu vreau să fac nimic, somnolență). Acest lucru este adesea asociat cu o lipsă de vitamine. Dar adevărata problemă poate fi că organismul nu absoarbe (suge) aceste vitamine.

Îți lipsesc vitaminele A, D, E și K? De fapt, este posibil să vă lipsească pur și simplu o cantitate mică de grăsimi alimentare: fără ele, vitaminele enumerate nu sunt absorbite.

Utilizarea uleiului natural de nucă de cocos este o modalitate excelentă de a vă asigura că profitați la maximum de vitaminele pe care le luați. Și da, uleiul de cocos este o grăsime saturată. Dar acesta este singurul produs care face excepție de la regulă.

Uleiul de cocos îmbunătățește absorbția antioxidanților și a altor substanțe nutritive și face față acestei sarcini mult mai bine decât alte grăsimi.

concluzie

Rețineți că echilibrul este o condiție prealabilă pentru utilizarea grăsimilor dietetice. Asigurați-vă că dieta dvs. conține suficiente grăsimi monoinsaturate și polinesaturate, în special omega-3, precum și o cantitate mică de grăsimi saturate. Corpul tău are nevoie de asta.