Petrecerea de Crăciun este o ocazie excelentă, iar starea de spirit înălțată este o condiție prealabilă pentru un control și motivație mai reduse. Potrivit lui Jenny Giblin, psihoterapeut și nutriționist din Hawaii și New York, „Mulți oameni consumă excesiv mâncăruri delicioase în timpul sezonului de vacanță, convingându-se că le este permis să facă acest lucru, deoarece cazul este special”. Această atitudine este o condiție prealabilă pentru a adăuga mii de calorii suplimentare în farfurie. Desigur, dacă ne permitem accidental să fim răsfățați cu unele alimente nu atât de sănătoase, nu ar fi o problemă. Important este să nu-l transformi într-un trend, ci ca starea de spirit să dureze o lună.
Dimensiunea standard a plăcilor a crescut treptat în ultimii mii de ani. Dacă folosiți farfurii uriașe pentru cină și cele mici pentru aperitive și salate, probabil veți mânca o cantitate mult mai mare de alimente bogate în calorii. Varietatea largă de alimente în zilele noastre face și mai dificilă consumarea unor cantități sănătoase. Dacă sunteți îngrijorat de greutatea dvs., amintiți-vă că nu trebuie să fiți perfect tot timpul. Limitați-vă la alegerea a trei lucruri pentru o singură masă și încercați să lăsați o parte vizibilă a farfuriei sub mâncare. Ar trebui să existe un strat de mâncare în el, nu un munte.
Dacă ați experimentat vreodată un val puternic de foame doar din mirosul de prăjituri proaspăt coapte, știți cât de puternică poate fi această tentație pentru simțuri. Este dificil să reziste tentației atunci când ești înconjurat de o mulțime de mâncare. Dacă vă concentrați pe legume și alte alimente sănătoase în timpul vacanței, aveți șansa de a scăpa cu un aport moderat de calorii. Un studiu din 2011, realizat cu 464 de studenți, a arătat că a rămâne aproape de deserturi duce la o creștere a cantității și dimensiunii produselor de patiserie selectate. Cu alte cuvinte, o distanță mică poate însemna o diferență mare. Studiul arată, de asemenea, că femeile sunt mai susceptibile la deserturi tentante decât bărbații.
În timpul sărbătorilor, consumul de ulei de către o persoană medie poate ajunge până la trei pachete de unt. Adăugarea unei linguri de unt la piureul de cartofi și o rolă de carne - ambele probabil conțin deja grăsimi - vă vor oferi aproximativ 204 de calorii și aproape 100% din limita zilnică de grăsimi saturate din farfurie. Untul contribuie cu o cantitate semnificativă de grăsimi și calorii la sosuri, produse de patiserie, biscuiți, legume prăjite și fierte. Acest lucru nu înseamnă că ar trebui să scapi complet de acest ingredient din meniul tău, ci pur și simplu că ar trebui să limitezi consumul.
Același lucru este valabil și pentru conservele de cartofi dulci și fructele umplute cu zahăr sau sirop de porumb. În plus față de excesul de calorii, îndulcitorii adăugați pot provoca o creștere a nivelului de zahăr din sânge, ceea ce duce la creșterea poftei de mâncare. Pentru aceasta, alegeți întotdeauna fructele și legumele proaspete sau congelate (fără zahăr adăugat) în locul celor conservate. O cană de afine proaspete conține doar 46 de calorii. Prin comparație, o jumătate de cană de sos de afine cu jeleu conține 220 de calorii.
Adăugarea de sos curcanului de Crăciun, care își găsește din ce în ce mai mult un loc în meniul bulgar de vacanță, poate dubla aproape conținutul de calorii într-o singură porție de carne de curcan alb. Sosurile de brânză conțin până la 230 de calorii la 60 g. Vă sfătuim să topiți mâncarea în sos în loc să o turnați deasupra.
Garniturile dulci și toppingurile conțin o mulțime de calorii și aproape nu au nutrienți. Două linguri de frișcă vor adăuga peste 100 de calorii la tort și cacao fierbinte. Mâncarea poate fi suficient de gustoasă fără aditivi. Dacă tot nu puteți renunța la toppinguri, încercați să consumați mai puțin și cumpărați și produse fără ingrediente artificiale.
Cantitatea de calorii din unele deserturi poate transfera cu ușurință conținutul de calorii în felurile principale. O bucată de plăcintă, de exemplu, vă va oferi aproximativ aceeași cantitate de calorii pe care o puteți ingera cu o porție de umplutură de curcan, piure de cartofi și sos! O linguriță de înghețată sau smântână pe această bucată de plăcintă poate crește cantitatea la aproximativ 700 de calorii. Plăcinta cu mere conține mai mult de 250 de calorii pe bucată, iar plăcinta cu dovleac are aproximativ 325 de calorii. Reduceți porția la jumătate de bucată sau pur și simplu încercați-o pentru a limita aportul de calorii.
Dacă crezi că desertul este cel mai mare dușman al alimentației sănătoase în timpul sărbătorilor, te înșeli. Atitudinea „totul sau nimic” prezintă riscuri și mai mari. În mod ironic, persoanele care urmează o dietă prezintă un risc mai mare de a mânca în exces și de a se îngrășa în timpul sărbătorilor de Crăciun. Câteva mușcături de mâncare pe care le evitați de obicei pot părea un eșec complet în ochii voștri și vă fac să credeți că acesta este sfârșitul tuturor. În unele cazuri, supraalimentarea poate fi, de asemenea, o formă de auto-pedepsire pentru tulburările de alimentație, care, la rândul său, duce la o perioadă de foame pentru a repara „daunele”. Toate acestea determină un ciclu de supraalimentare și malnutriție, ceea ce poate duce la creșterea în greutate.
În plus față de consumul unor cantități mari de calorii sub formă de alimente, în timpul sărbătorilor consumăm adesea alimente suplimentare cu diverse băuturi dulci, cum ar fi pumnul cu ouă, cocktailuri și sucuri. Acest lucru are un efect negativ asupra zahărului din sânge și a apetitului. Alcoolul este, de asemenea, o condiție prealabilă pentru a mânca în exces, deoarece în cantități mari duce la aportul de alimente nerezonabil și inconștient. În plus, conține mai multe calorii pe gram decât carbohidrații, proteinele sau grăsimile și, de asemenea, poate încetini metabolismul.
Stresul de sărbători este unul dintre cei mai mari vinovați pentru supraalimentare și creștere în greutate. Acesta determină organismul să producă hormonul cortizol, care la rândul său crește pofta de mâncare și poate provoca creșterea în greutate. Dorința de a consuma alimente bogate în calorii este, de asemenea, legată de faptul că acestea aduc confort emoțional și provoacă eliberarea hormonului fericirii serotonină în creier. Odihnește-te și încearcă să reduci stresul pentru a îmbunătăți digestia și pentru a-ți ajuta corpul să se adapteze la alimente.
Greșeala # 13: Nu consumați suficiente enzime
Corpul uman produce doar trei enzime digestive - amilază, lipază și protează, dar cu un stil de viață nesănătos și înaintarea în vârstă, producția lor scade.A fost dovedit științific că la temperaturi de peste 54 de grade enzimele sunt inactivate. Adică - mâncarea gătită nu le conține. Cu cât mai multă energie se îndreaptă spre sintetizarea enzimelor digestive, cu atât mai puțin rămâne pentru restul nevoilor corpului. Avem nevoie mai ales de enzime iarna, când mâncăm în mod tradițional mai multe alimente gătite și conservate, iar legumele și fructele proaspete nu sunt suficiente.
SILA BG ÎȚI DOREAȚĂ O BINE AȚI VENIT LA CRĂCIUN ȘI LA SĂRBĂTORILE DE ANUL NOU!
- 5 greșeli în timpul dietei care sabotează pierderea în greutate
- 5 erori alimentare care pot duce la căderea părului Știri
- Cele mai frecvente 10 greșeli în nutriție - revista pentru femei
- Tulburările de alimentație fac animalele de companie bolnave de gastrită?
- 6 greșeli pe care nu ar trebui să le facem înainte și în timpul antrenamentului