Calmarul este un produs consistent, dar dietetic: 100 de grame reprezintă 18 grame de proteine ​​și doar 110 kcal. Pentru cât de ușor este de a curăța și de a face corect calmarul, citiți aici.

Dar ce gustări se pot face cu crustacee gătite, afumate sau conservate.

1. Salată cu calmar și castraveți proaspeți

simple

Timp de gătit: 10 minute.

ingrediente:

  • 2 carcase de calamar;
  • 2 castraveți mici;
  • 1 ceapa mica;
  • 2 linguri smântână;
  • sare și piper după gust.

pregătire

Se fierbe calmarul si se taie fasii. Spălați și tocați castraveții. Ceapa decojita (de preferat salata dulce), taiata in jumatate de inele. Combinați toate ingredientele, sarea, piperul și condimentați cu salată de smântână.

2. Salată cu calmar și murături

Timp de gătit: 15 minute.

ingrediente:

  • 2 carcase de calamar;
  • 2 muraturi mici;
  • 2 oua;
  • 1 ceapă;
  • 2 linguri maioneză;
  • sare și piper după gust.

pregătire

Mai întâi, puneți ouăle fierte. În acest moment, tăiați carcasele de calmar și castraveții murați (este mai bine să stoarceți excesul de lichid). Curățați o ceapă și tăiați-o în jumătate de inele. Ouăle sunt curățate, răcite și frecate pe o răzătoare grosieră.

Combinați toate ingredientele, sare și piper pe salată. Condimentați cu maioneză, de preferință acasă.

3. Salată de ouă cu calmar

Timp de gătit: 12 minute.

ingrediente:

  • 1 carcasă de calmar;
  • 2 oua;
  • 2 linguri maioneză;
  • buchet de ceapă verde;
  • Sarat la gust.

pregătire

Fierbeți calmarul și ouăle. În primul rând tăiați inele sau paie, al doilea tăiați cuburi mari. Curățați o ceapă și combinați-o cu celelalte ingrediente. Sare, piper și sezon de salată.

Ouăle se potrivesc complet cu calmarul. Dacă salata are aceste ingrediente, un gust delicat este garantat. Această rețetă poate fi completată cu conserve de porumb - va fi și mai gustoasă.

4. Salată cu calmar și brânză topită

Timp de gătit: 15 minute.

ingrediente:

  • 2 carcase de calamar;
  • 2 oua;
  • 100 de grame de brânză procesată;
  • 2 catei de usturoi;
  • 3 linguri maioneză;
  • o grămadă de pătrunjel.

pregătire

Butoaiele și calmarul afumat se potrivesc foarte bine pentru această salată. Acestea ar trebui tăiate în benzi sau inele. Ouăle fierte tari sunt tăiate cubulețe. Brânza tăiată feliată, freacă pe o răzătoare grosieră, toacă pătrunjel mărunt, zdrobește cățelele de usturoi.

Când toate ingredientele sunt gata, combinați-le și garniți salata cu maioneză.

5. Salată cu calmar și mere

Timp de gătit: 15 minute.

ingrediente:

  • 3 carcase de calamar;
  • 3 oua;
  • 1 castravete proaspăt;
  • 1 măr verde;
  • 1 lămâie;
  • 2 linguri ulei de măsline;
  • patrunjel, marar, busuioc.

pregătire

În timp ce ouăle fierb, fierbeți și tăiați calmarul în inele. Castravete tăiat în bucăți mici sau răzuit pe o răzătoare grosieră. Același lucru este valabil și pentru mere. Tăiați mărunt verdele. Gatiti ouale fierte cu o furculita.

Pregătiți benzinăria. Pentru a face acest lucru, amestecați sucul unei lămâi mici cu ulei de măsline. Pentru condimentare, puteți adăuga și o lingură de sos de soia sau câteva lingurițe de muștar granulat.

Stai jos și amestecă salata. Dați puțină infuzie și serviți la masă.

6. Salată cu calmar și varză de la Beijing

Timp de gătit: 15 minute.

ingrediente:

  • 3 carcase de calamar;
  • ½ iepuri cap de la Beijing;
  • 2 roșii;
  • 2 ardei bulgari;
  • 2 linguri ulei de măsline;
  • patrunjel si alte verdeturi;
  • sare și piper după gust.

pregătire

Tăiați felii felii de calmar fiert, roșii, varză chineză, semințe de ardei negru decojite. Salata va fi mai frumoasă dacă ardeii sunt colorați. Tăiați mărunt verdele.

Combinați toate ingredientele, sare și adăugați ulei. Unii preferă să umple această salată cu iaurt sau smântână.

7. Salată cu calmar și morcovi coreeni

Timp de gătit: 10 minute.

ingrediente:

  • 2 carcase de calamar;
  • 200 g morcovi în coreeană;
  • 1 ceapă;
  • 3 linguri sos de soia;
  • ardei rosu dupa gust.

pregătire

O salată foarte rapidă dacă ai gata morcovi coreeni. Doar fierbeți și tăiați cu inele de calmar, curățați și tăiați ceapa în jumătăți de inele. Combinați toate ingredientele într-un castron adânc, ardei, adăugați sos de soia și amestecați. Salata va fi și mai gustoasă dacă îi dai câteva ore de gătit.

8. Salată cu calmar și sfeclă

Timp de gătit: 12 minute.

ingrediente:

  • 2 carcase de calamar;
  • 1 sfeclă mică;
  • 3 oua;
  • 100 de grame de brânză tare;
  • 3 căței de usturoi;
  • 3 linguri maioneză;
  • Sarat la gust.

pregătire

Gatiti sfecla, ouale si calmarul. Tăiați ultimele două ingrediente în cuburi mici. Tăiați mărunt usturoiul cu un cuțit sau treceți prin presă. Brânza și sfecla se freacă cu o răzătoare medie. Combinați toate acestea într-un castron, sare și condimentați cu maioneză.

9. Salată cu calmar și ciuperci

Timp de gătit: 10 minute.

ingrediente:

  • 2 carcase de calamar;
  • 200 de grame de ciuperci marinate;
  • 2 oua;
  • 2 castraveți proaspeți;
  • 2 linguri maioneză;
  • Sarat la gust.

pregătire

Calamar fiert (se poate folosi și conserve), tăiat în benzi. La fel și castravetele. Ouăle fierte tari sunt tăiate cubulețe. Dacă aveți ciuperci mari, ar trebui tăiate și ele.

Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză. Dacă este necesar (dacă ciupercile nu dau salinitatea dorită) sare.

Există o variantă a acestei salate cu ciuperci proaspete și murături.

10. Salată cu calmar și crab

Timp de gătit: 10 minute.

ingrediente:

  • 2 carcase de calamar;
  • 200 de grame de batoane de crab;
  • 100 de grame de brânză procesată;
  • 2 căței de usturoi (opțional);
  • 3 linguri maioneză sau smântână;
  • sare și piper după gust.

pregătire

Gatiti calamarul fiert sau afumat taiat in fasii. Faceți și cu bețe de crab. Brânză rece pe o grătar. Acest lucru va fi mai ușor dacă sunt foarte cool.

Combinați calmarul tocat, crabul, brânza, maioneza sau smântâna. Sare, piper și amestecă. Dacă îți place picantul, adaugă unul sau doi căței de usturoi în salată.

11. Salată cu calmar și creveți

Timp de gătit: 12 minute.

ingrediente:

  • 2 carcase de calamar;
  • 200 de grame de creveți;
  • 2 oua;
  • 2 linguri maioneză;
  • Sarat la gust.

pregătire

Curățați și gătiți creveții și calmarul. Tăiați-l pe acesta din urmă în inele și tăiați creveții în două sau trei bucăți, dacă sunt mari. Se fierb ouăle fierte în cuburi mari.

Se amestecă toate ingredientele, se sare și se condimentează cu maioneză.

Uneori se adaugă măsline, roșii cherry sau piper bulgar, iar smântână amestecată cu ketchup este folosită ca pansament. Experiment!

12. Salată cu calmar și roșii

Timp de gătit: 10 minute.

ingrediente:

  • 2 carcase de calamar;
  • 2 roșii convenționale sau 8-10 roșii cherry;
  • 1 ceapa rosie;
  • 2 catei de usturoi;
  • 100 g brânză;
  • 50 de grame de măsline;
  • 4 linguri de ulei de măsline;
  • 2 linguri suc de lamaie;
  • 1 lingură oțet de vin;
  • pentru ½ linguriță de sare și piper negru măcinat;
  • busuioc, patrunjel si alte verdeturi dupa gust.

pregătire

Într-un castron mic, combinați sucul de lămâie, oțetul, uleiul de măsline, usturoiul tocat, sarea și piperul. Umpleți-l cu legume tocate și ceapă roșie curățată, tăiată felii. Se lasa sa fiarba.

Calamar fiert și măsline, tăiate în inele. Roșii cherry tăiate în jumătate, obișnuite - cuburi. Tăiați doar brânza feta. Combinați aceste ingrediente cu un bandaj, amestecați bine și lăsați-le să iasă o vreme.

13. Salată cu calmar și avocado

Timp de gătit: 12 minute.

ingrediente:

  • 2 carcase de calamar;
  • 2 avocado;
  • 2 castraveți mici;
  • 2 linguri sos de soia;
  • 1 linguriță de muștar Dijon;
  • patrunjel si alte legume dupa gust.

pregătire

Cumpărați calamar cu inele. Se toarnă coaja de avocado și se taie cubulețe. Deci, cu castraveți proaspeți. Tăiați mărunt verdele.

Faceți un dressing: curățați roșiile și radeți-le, apoi amestecați-le cu sos de soia și muștar. Dacă nu există roșii proaspete, folosiți pastă de roșii.

Combinați calmarul cu avocado și ierburi și umpleți-le cu pansamentul rezultat.

14. Salată thailandeză de calmar

Timp de gătit: 20 de minute.

ingrediente:

  • 3 carcase de calamar;
  • 1 rădăcină proaspătă de ghimbir;
  • 1 lămâie;
  • 1 ceapă;
  • 1 ardei iute mic;
  • ½ iepuri cap de la Beijing;
  • 2 catei de usturoi;
  • 1 linguriță de zahăr;
  • Sarat la gust.

pregătire

Pregătiți dressingul: treceți printr-un mastic de usturoi într-o pastă cu ardei roșu iute. În timp ce lucrați cu acesta din urmă, aveți grijă: ardeii ascuțiți pot provoca arsuri ale pielii. Adăugați sucul unei jumătăți de lămâie, zahăr și sare. Se amestecă și se lasă să alimenteze 10-15 minute.

În acest moment, gătiți și tăiați inele de calmar, tocați varza, coajați și ceapă tocate, descompuneți ghimbirul. Dacă nu există rădăcină proaspătă de ghimbir, folosiți solul.

Se amestecă toate ingredientele și se toarnă dressingul pre-pregătit.