plaja

Cea mai mare lună de vacanță este deja aici. Mii de bulgari vor ocupa plajele din stațiunile de pe litoral autohtone și străine. Mai este timp să ne punem în formă pentru plajă sau este prea târziu să intrăm în costum de baie din vara trecută și să cumpărăm unul nou? Ce alimente trebuie să ne uităm în timpul vacanței și cât de mult alcool ne putem permite? Am aflat răspunsurile la aceste întrebări și la mai multe de la profesorul Dr. Donka Baykova, specialist în nutriție și dietetică.

- Prof. Baykova, avem timp să ne pregătim pentru plajă?

- De ce sunt necesare exact 2 săptămâni?

- Pentru a slăbi pierderea în greutate. Curbele abrupte sunt asociate cu creșterea în greutate. Pe termen lung, organismul are timp să-și amintească noile kilograme mai mici și să înceapă să le mențină după ce trecem la dieta obișnuită.

- La ce ar trebui să fim atenți în timpul vacanței de vară la mare? Cum putem preveni otrăvirea fructelor de mare?

- Trebuie să aveți grijă ca fructele de mare să fie bine gătite dacă se află într-un restaurant. Nu ar trebui să-l cumpărăm pe plajă, deoarece toate produsele de origine animală - iaurtul și laptele, frisca, sunt alimente perisabile și este periculos să le luăm de la comercianții de pe coastă. Trebuie să ne bazăm pe reputația restaurantului și să nu avem încredere în comerțul de stradă. Legumele și fructele sunt, de asemenea, expuse riscului, ceea ce poate duce la hepatită virală (icter) dacă nu le spălăm sub apă curentă. Temperaturile ridicate predispun la dezvoltarea bacteriilor și a virușilor și, prin urmare, trebuie să avem o igienă personală bună și să spălăm bine alimentele.

- Ce să mâncăm în timpul sărbătorilor pentru a nu pierde forma pe care am realizat-o până acum?

- Pentru a nu recâștiga greutatea pierdută, trebuie să fim informați. Pe fondul unei diete atente și dozate, putem urma mai multe recomandări: micul dejun poate fi abundent - muesli, fulgi de porumb, amestec de cereale, semințe de susan, iaurt, fructe și legume. Dacă suntem într-un hotel cu bufet ne putem permite brânză, ou fiert sau file pur, suc de fructe. Este bine dacă bem limonadă pentru a fi naturali. Prânzul ar trebui să fie ușor, iar cina, care este mai abundentă în perioada vacanței, este bine să evitați să încheiați ziua cu alimente cu carbohidrați. Pentru a nu câștiga kilograme în plus, cartofii, pizza, pastele, spaghetele nu sunt recomandate. Cina trebuie să aibă la bază alimente proteice, cum ar fi pește, piure de șoarece, ardei umpluți, păsări de curte cu un preparat bogat de legume. Și după ce te ridici de la masă este bine să faci o plimbare pe plajă sau de ce să nu dansezi. În acest fel ne mutăm amândoi și nu ne privăm de capodopere culinare.

Este foarte important să beți lichide pentru a avea succes în reducere. Dacă sunt de obicei 30 de mililitri pe kilogram de greutate corporală - atunci când este cald devin 40. Pentru ca produsele descompuse de grăsime să fie emise din organism printr-un bun efect dioreic al dietei. Băuturi de ceai, decocturi din plante, apă. Cel puțin 2 litri pentru femei și 2 și jumătate pentru bărbați. Dar nu ar trebui să depășim aceste cantități prea mult și să turnăm o mulțime de litri de lichid, deoarece acest lucru pune o presiune asupra inimii și a rinichilor.

- Dacă totuși ne relaxăm și ne îngrășăm, cum o putem pierde cel mai repede?

- Cu cât le pierdem mai repede, cu atât ne vom bucura mai mult de greutate redusă. Câteva kilograme câștigate recent nu sunt tipice, deoarece corpul nu s-a adaptat prezenței lor. Și atunci când luăm măsuri cu un ocol dietetic și un regim de exerciții fizice, le vom topi cu ușurință.

- Câte pahare de alcool ne putem permite?

- Băuturile alcoolice ar trebui, de asemenea, să fie ușoare. Un gram de substanță pură are 7 kilocalorii, 1 gram de grăsime are 9 kilocalorii, 1 gram de proteine ​​are 4, carbohidrați și 4. Alcoolul este o substanță energetică, un combustibil fără nicio valoare nutritivă. Toleranța individuală la aceasta depinde de capacitatea individului de a o procesa. Unii oameni sunt deficienți în enzima care descompune alcoolul. Ceea ce înseamnă că chiar și cu o înghițitură de bere au o intoleranță. Alții tolerează cantități mai mari. 500 ml bere ușoară în calorii este egal cu 100 ml concentrat, cum ar fi vodcă, coniac, whisky etc., și este egal cu 2 pahare sau jumătate de sticlă standard de vin. Toate acestea sunt egale cu aproximativ 230 kilocalorii. Două beri pentru bărbați au 460 de calorii, iar două pahare de vin pentru doamne au 230 de calorii. Dacă dieta noastră se bazează pe 1500 de calorii pe zi, nu este o infracțiune energetică, dar alcoolul trebuie consumat cu apă, deoarece cafeaua are un efect deshidratant.

- Mai ales moderne în ultima vreme sunt așa-numitele importate „super alimente” precum ale cui și quinoa. Avem analogii lor în bucătăria bulgară? Putem să ne menținem într-o formă bună cu alimentele native?

- Transmitem tradițiile noastre naționale în nutriție de-a lungul tuturor. În toate țările există o economie deschisă pentru intrarea diverselor alimente, ceea ce a îmbogățit modelele naționale cu mâncăruri străine. Dar dacă ne uităm la țări care au construit o dietă de succes - cum ar fi Franța, vom vedea că contingentele de risc ale populației de acolo - femeile însărcinate, mamele care alăptează, copiii au recomandarea unui expert de a consuma alimente locale. Urmărit și produs în sat cu o rază de acțiune de cel mult 80 km. Sistemele enzimatice ale omului, corpul nostru este adaptat într-un mod filogenetic (în felul strămoșilor noștri) pentru a procesa și utiliza cele mai complete alimente cultivate și produse într-un interval care nu depășește 80 km. În ceea ce privește alimentele moderne, avem întotdeauna analogi bulgari. Quinoa este una la unu, meiul este o alternativă și mai bună. Ingredientele lor sunt aproape similare, dar meiul este hrana noastră și este foarte rezistent la dăunătorii plantelor. Acesta este un aliment natural natural, nu necesită pesticide pentru producție. În schimb, importurile sunt de origine geografică neclară.