Pentru a vă ajuta să combateți dorința unei diete sănătoase și aversiunea față de peștele crud

Alexander Gramov

Trucurile bugetare ale lui Jay Lo pentru super skin

face

Dragoste regală, sortită unui sfârșit trist

10 fapte puțin cunoscute despre regina Elisabeta a II-a

Vedete mondiale care împlinesc 50 de ani anul acesta

Vedeți câteva dintre cele mai uimitoare librării din lume

Este o vacanță mare! Ziua numelui este sărbătorită.

Scopul a fost atins: Bulgaria este europeană

Greta Thunberg: Fata care vrea să salveze lumea

Și există o mulțime de motive pentru a mânca mai mult pește și atâtea alte scuze pentru a nu o face, dar adevărul este că nimănui nu îi pasă doar de gătitul acestui produs „parfumat”. Pentru a vă ajuta să luptați împotriva dorinței pentru o dietă sănătoasă și aversiunea față de peștele crud, am selectat câteva rețete care vă vor ajuta să iubiți preparatele din pește într-o asemenea măsură încât să ignorați mirosul gătitului.

Păstrăv de cuptor

  • 4 păstrăvi
  • 2 catei de usturoi
  • 2 crenguțe de cimbru
  • 50 ml ulei de măsline presat la rece
  • sare și piper după gust
  • Pentru sos:
  • 2 tulpini de ceapă proaspătă
  • 1/2 buchet de patrunjel
  • 1 cățel de usturoi
  • 30 ml ulei de măsline presat la rece
  • 20 ml oțet de vin roșu
  • 1 vârf de chili uscat
  • 1/2 linguriță sol
  • 1 vârf de oregano uscat
  • piper negru după gust
Sursa: 24kitchen

Curățați peștele. Faceți incizii în corp. Uscați-l, puneți-l într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Stropiți cu ulei de măsline, condimentați cu sare și piper și presărați usturoi tocat și frunze de cimbru. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 10-12 minute.

Tăiați ceapa și pătrunjelul în bucăți mari. În vasul blenderului se toarnă ulei de măsline și oțet, se adaugă usturoi, pătrunjel, chili, piper după gust, ceapă, oregano și sare. Piure. Turnați puțină apă pentru a măcina produsele mai ușor.

Serviți peștele cu sosul.

Pește cu o crustă crocantă

  • 400 g file de pește alb
  • piper
  • 0,5 lingurițe fenicul tocat
  • 1 lingură. capere
  • 8 fileuri de hamsii
  • 4 frunze de fenicul
  • o mână de pătrunjel
  • 1 ciabatta mica
  • ulei de masline
  • 1 lămâie
  • coaja si suc ras
Sursa: iStock/Getty Images

Dezgropați interiorul ciabattei și sfărâmați-o. Se întinde într-o tigaie unsă cu ulei de măsline și se coace într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade până se usucă complet.

Transferați pesmetul într-un castron. Adăugați fileurile de hamsii tăiate mărunt, caperele, feniculul, frunzele de fenicul și pătrunjelul. Frământați bine firimiturile cu celelalte produse manual. În cele din urmă, radeți coaja de lămâie și amestecați.

Luați file de pește cu piele - caranx sau alți pești cărnoși. tăiați fileul în bucăți. Se presară sare și piper pe ambele părți. Se presară cu puțin ulei de măsline și se freacă în piele.

Încălziți bine o tigaie cu un mâner ignifug. Așezați bucățile de piele de pește în jos și prăjiți timp de 3-4 minute. Răspândiți pesmetul aromat pe bucățile de pește, presându-l bine. Puneți tigaia în cuptorul preîncălzit la 200 de grade și coaceți timp de 5 minute. Scoateți peștele din cuptor, stoarceți zeama de lămâie pe el și coaceți încă 1,5 minute.

Pește cu legume în folie

  • 4-5 fileuri de pește alb
  • 4-5 ciuperci
  • 1 tulpină de ceapă proaspătă
  • 1 roșie
  • 4 linguri maioneză
  • piper negru și sare după gust
Sursa: iStock/Getty Images

Fiecare file de pește este așezat pe o foaie ușor unsă de folie de aluminiu. Presară peștele cu sare și piper după gust. Se întinde deasupra un strat subțire de maioneză.

Aranjați ciupercile tăiate felii deasupra maionezei. Tăiați ceapa, partea cărnoasă a roșiei - în fâșii. Aranjați bucăți de ceapă și benzi de roșii pe fiecare file.

Înfășurați peștele în folie pentru a face un pachet. Pachetele se pun într-o tigaie și peștele se coace aproximativ 15-20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.