Includeți brânzeturi sănătoase în mese și evitați „cele rele”

proaste

Brânza oferă mâncărurilor noastre preferate aromă și picant.

Există motive pentru care brânza la cuptor este un fel de mâncare preferat al lumii occidentale - are un gust incredibil de bun!

Dar, ca și în cazul multor alimente delicioase, conține cantități mari de grăsimi și calorii.

Potrivit unui articol din revista Time, patru din cinci experți susțin că brânza face parte dintr-o dietă sănătoasă.

Cu toate acestea, există anumite brânzeturi care sunt de multe ori mai sănătoase decât altele.

Nociv: „Produs din brânză”

Există reglementări foarte stricte cu privire la ceea ce se poate numi brânză și ceea ce nu se încadrează în această categorie.

„Tot ceea ce este procesat nu poate fi vândut legal sub denumirea de„ brânză ”și este comercializat în schimb ca„ produs de tip brânză ”- ceea ce înseamnă că conține mai puțin de 51% brânză.”

Majoritatea dintre noi am învățat de mult să ne ținem departe de alimentele procesate, așa că poate fi recomandabil să evităm și brânza procesată.

Nociv: brânză cu conținut scăzut de grăsimi

Orice aliment care elimină substanțele nutritive, grăsimile sau zahărul ar trebui să vă facă alert.

Alternativele cu conținut scăzut de grăsimi conțin adesea ingrediente dăunătoare. Ca să nu mai vorbim că îți este dor de toate beneficiile brânzeturilor pline de grăsimi.

Nociv: Brânză cu conținut redus de sodiu

Ori de câte ori vedeți o etichetă pe care scrie „cu conținut scăzut de grăsimi”, „cu conținut scăzut de carbohidrați” sau ceva mai scăzut, încercați să cercetați cu ce este înlocuit.

Alimentele cu conținut scăzut de sodiu se confruntă cu aceeași problemă, așa că, în timp ce conținutul scăzut de sodiu poate părea atrăgător, consultați tabelul cu ingrediente înainte de a decide dacă cumpărați.

Nociv: cremă de brânză îndulcită

Crema de brânză arată perfect pe pâine, dar din nou trebuie să verificați ce ingrediente sunt folosite.

Se spune că unele tipuri de brânzeturi untabile sunt mai sănătoase, dar multe dintre versiunile lor aromate conțin substanțe adăugate, cum ar fi aspartam, care este asociat cu probleme gastro-intestinale.

Util: brânză de vaci

Brânza de vaci nu este doar o sursă valoroasă de proteine, furnizând până la 15 grame de proteine ​​pe porție, dar are și un conținut scăzut de sodiu.

Într-un studiu din 2014, brânza de vaci a avut cel mai mic conținut de sodiu dintre toate brânzeturile testate.

Util: brânză plină de grăsimi

Chuck Benbrook, profesor la Centrul pentru Agricultură Durabilă și Resurse Naturale de la Universitatea din Washington, subliniază în mod specific beneficiile brânzei integrale organice.

Conform studiului său, brânza organică și alte produse lactate conțin cu 62% mai mulți acizi grași omega-3 decât produsele lactate tradiționale.

Util: brânză organică

Grăsimea este rareori un motiv de îngrijorare în brânzeturi. Un studiu recent publicat în American Journal of Clinical Nutrition a constatat că persoanele care au consumat opt ​​porții de produse lactate integrale pe zi au fost cu 23% mai puține șanse de a dezvolta diabet de tip 2 decât persoanele care au consumat aproximativ o porție sau mai puțin pe zi.

Aflați doar cât este portia zilnică recomandată de brânză înainte de a vă lăsa purtați.

Util: parmezan

Parmezanul este în mod natural mai bogat în grăsimi decât alte brânzeturi, dar chiar și o cantitate mică din acesta este un plus excelent pentru o salată proaspătă sau paste.

Un studiu publicat în Flavor a constatat că parmezanul are o minte mai puternică, ceea ce conferă grăsimilor cu conținut scăzut de grăsimi un gust mai bun și îmbunătățește digestia.

Util: brânză elvețiană

Nutriționistul Lindsay Malone a declarat pentru Time că, consumând brânză în cantități mici, puteți profita de toate beneficiile sale, cum ar fi calciu, proteine ​​etc. Două felii de brânză elvețiană conțin 44% din doza zilnică de calciu, precum și 15 grame de proteine.