Puls.bg | 17 octombrie 2011 | 2

pentru

Povestea puterii vindecătoare a supei de pui a bunicii nu este întâmplătoare. Astăzi, mai mult ca oricând, suntem conștienți de faptul că hrana noastră este crucială pentru recuperarea organismului în timpul bolilor și pentru întărirea sistemului imunitar și, chiar mai mult, poate fi un factor în apariția proceselor patologice.


Dieta este deosebit de importantă atunci când infecția durează câteva zile - atunci organismul are nevoie urgentă de vitamine și minerale care să-l ajute să reziste bolii.


Nutrienții care sunt valoroși pentru construirea, menținerea și funcționarea structurilor sale includ vitamine, minerale, aminoacizi, acizi grași esențiali. Apa și sursele de energie și materialele de construcție - carbohidrați, proteine ​​și grăsimi - sunt vitale pentru organism. Pentru a întări sistemul imunitar în caz de boală, este mai întâi necesar să se asigure varietate și un echilibru bun în alimentație.

1. Bogat în proteine, vitamina B6 și vitamina B12, alimente


Alimentele care ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor sunt cele care furnizează suficiente proteine. Ele sunt principalul material structural pentru construirea agenților sistemului imunitar. Principalele surse de proteine ​​sunt: ​​carne slabă, pui, pește, leguminoase, produse lactate, ouă și nuci. Avem nevoie de cel puțin 50 g pe zi. Odată cu consumul lor, acestea sunt livrate și necesare pentru procesul de vindecare și sistemul imunitar - vitamina B6 și vitamina B12.
Vitamina B6 se găsește mai mult în curcan și leguminoase, precum și în cartofi, spanac și cereale integrale. Vitamina B12 se găsește în principal în leguminoase, nuci, carne și pui.


Se cunosc aproximativ 4.000 de flavonoide vegetale. Acestea sunt aceleași substanțe care dau o culoare strălucitoare fructelor și legumelor (și florilor). De exemplu, flavonoidele care întăresc sistemul imunitar se găsesc în citrice, precum grapefruit, portocală, lămâie. Cu toate acestea, acestea trebuie utilizate nu numai sub formă de suc, ci întregi, deoarece substanțele valoroase se află în pielea lor amară.


Glutationul este o substanță care întărește sistemul imunitar în lupta sa împotriva infecțiilor. Antioxidantul se găsește mai ales în pepene verde lângă coajă, dar se găsește și în legume precum varza și broccoli.

4. Vitamina C și acidul folic


Consumul de produse lactate secretă mai multe secreții corporale, ceea ce este util pentru tuse și dureri în gât. Cu toate acestea, consumul de produse lactate în timpul bolii poate agrava simptomele de greață și vărsături.
Sucul de portocale împreună cu pulpa sunt extrem de bogate în vitamina C și acid folic, două vitamine care accelerează vindecarea în gripă și răceli. Afirmația se bazează pe cercetări științifice serioase în această direcție.

5. Mai multe lichide


Pentru a oferi un mediu optim pentru funcționarea sistemului imunitar, corpul trebuie să fie hidratat. Sunt utile sucurile, supele de legume limpezi, sucul de lămâie diluat, sucul de lămâie. Ceaiul fierbinte ajută, dar nu și negru, cu miere - calmează gâtul. Băuturile calde sunt de preferat celor reci, deoarece ajută la extinderea căilor respiratorii.

Odată ce sistemul digestiv s-a calmat în boală, produsele din cereale integrale trebuie introduse treptat în dietă. În această perioadă sunt potrivite: banane, orez, felii prăjite, mere la cuptor.
Bineînțeles, supa de pui a bunicii ajută și ea, dar nu la fel de mult ca alimentele enumerate mai sus, dovedește un studiu publicat în revista Chest.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.