pepene galben

Dr. Raina Stoyanova

Decojim și îndepărtăm semințele unui număr de fructe și legume, dar dacă aceasta este întotdeauna o idee bună?

Semințele de fructe și legume, pe care le aruncăm întotdeauna și le considerăm inutile, sunt de fapt o adevărată comoară a diferiților nutrienți.

Fiecare sămânță conține substanțe biologic active care pot activa toate procesele biochimice din organism. Cu alte cuvinte, sămânța are o putere imensă, materialul genetic pentru creșterea viitoarei plante și consumul acesteia accelerează reacțiile de reînnoire ale organismului.

Această parte a plantei este de obicei mai greu și greu de digerat, deci este important să mestecați bine înainte de a înghiți, astfel încât organismul să poată profita la maximum de calitățile lor nutritive.

Pe de altă parte, semințele sunt un fel de substanță de balast și, atunci când nu sunt complet absorbite, servesc la îmbunătățirea pasajului intestinal. Ele ne pot afecta sănătatea. Dar amintiți-vă - pentru a absorbi substanțele valoroase din semințele de legume și fructe, acestea trebuie mestecate, pentru a-și rupe coaja tare. Altfel - nu au rost.

Așadar, iată un fel de clasament cu 5 semințe de alimente cu adevărat utile:

1. Semințele de pepene galben - Semințele sunt de obicei primul lucru pe care îl aruncăm atunci când curățăm pepenele. Dar sunt pline de proteine, fibre, vitamina E și magneziu.

Vești bune pentru vegetarieni și vegani - semințele mici sunt o sursă neobișnuită de proteine.

Un studiu publicat în Science demonstrează că conținutul de proteine ​​din semințele de pepene galben este comparabil cu cel din laptele de soia. Abundența de fibre din aceste semințe este o altă caracteristică care le face deosebit de potrivite pentru indigestie și constipație.

Semințele de pepene galben sunt, de asemenea, încărcate cu antioxidanți, vitaminele A, C și E, precum și magneziu, fosfor și potasiu. În afecțiunile renale, ca diuretic, în medicina populară se folosește adesea tinctura semințelor, iar spălarea regulată cu decoct răcit are un efect de întinerire și albire a feței.

Deci, mâncați un pepene galben, dar nu aruncați semințele! Aveți mai multe opțiuni pentru ele:

- Mănâncă-le crude!
- Coaceți-le la cuptor și veți obține o gustare sănătoasă.
- Adăugați-le la smoothie-ul de dimineață. Acesta este modul perfect de a le consuma. Sunt un plus excelent atât pentru fructe, cât și pentru smoothie-uri verzi!

2. Semințele de mere - aceasta este cea mai utilă parte a fructului și se pretinde chiar că protejează împotriva cancerului.

Mai multe studii efectuate în diferite părți ale lumii confirmă faptul că semințele de mere conțin substanțe biologic active și vitamine care previn cancerul. Una dintre vitaminele valoroase din semințe este B17, despre care se știe că atacă celulele insidioase.

Medicii avertizează, totuși, că semințele de mere nu ar trebui să fie exagerate. Pe lângă substanțele utile, acestea conțin și acid cianhidric, care este periculos pentru sănătate. Dar dacă consumați 4-5 semințe pe zi, concentrația în organism nu depășește doza de siguranță permisă.

3. Semințe de struguri - Probabil nu știți, dar cea mai mare cantitate de semințe de struguri este procolidina fenolică, numită și „vitamina secretă anti-îmbătrânire”. Rasveratrolul este celălalt fenol conținut în coji și semințe de struguri, care are un efect extrem de benefic asupra corpului nostru.

La fel ca orice antioxidant, dar mult mai puternic decât majoritatea, procianidina este considerată o profilaxie a cancerului de succes.

Cercetările actuale privind rasveratrolul arată că acesta are un efect foarte benefic asupra sănătății celulare și a țesuturilor. Se găsește mai mult în cojile de struguri decât în ​​semințe, dar ambele se combină foarte favorabil în vinul roșu tânăr, în special în soiul Cabernet Sauvignon.

O cantitate redusă de zahăr din sânge și are un efect asupra stării diabetului de tip 2. Semințele de struguri conțin, de asemenea, acid linoleic, care ajută la încetinirea proceselor inflamatorii.

Nu întâmplător fac parte din multe creme de față - nu numai pentru că îți oferă o piele mai tânără, ci și pentru că tratează cu succes acneea și alte probleme ale pielii. Antioxidanții din semințele de struguri sunt motivul pentru care sunt un ingredient cheie în majoritatea produselor anti-îmbătrânire.

4. Sămânța de avocado - piatra avocado-ului este, de asemenea, plină de substanțe benefice. În America de Sud, osul este folosit pentru a combate dizenteria și alte probleme gastro-intestinale. Conține mulți compuși fenolici, fibre și aminoacizi care sunt esențiali pentru prevenirea diferitelor boli.

Flavonoidele din gropile de avocado au un efect antitumoral, iar antioxidanții previn îmbătrânirea prematură. În plus, uleiul de măsline poate fi extras din această sămânță și poate fi utilizat în diverse scopuri cosmetice, inclusiv pentru combaterea mătreții.

Un studiu recent realizat de Universitatea din Pennsylvania a constatat că compușii fenolici din semințele de avocado pot reduce colesterolul ridicat și pot îmbunătăți starea imunitară a consumatorilor, iar mesajul publicației este foarte clar - fiecare pacient cu inimă ar trebui să mănânce avocado, inclusiv și semințele sale.

Deci, pe scurt - nu aruncați piatra de avocado, deoarece este destul de ușor să o faceți comestibilă, folosind un cuțit pentru a o rupe în bucăți, le rupeți în bucăți mici într-un blender și adăugați-le la un milkshake, smoothie, terci sau salată de fructe.

5. Semințe de grepfrut - s-a constatat că extractul acestor semințe are capacitatea de a afecta aproximativ 800 de tulpini bacteriene și virale și aproximativ 100 de tulpini fungice. De aceea, este recomandat ca remediu universal în tratamentul durerilor de gât, infecțiilor fungice (Candida), infecțiilor tractului intestinal și ulcerelor (Helicobacter pylori), acneei și altelor. Așadar, nu aruncați semințele, le puteți folosi în siguranță, amestecându-le cu întregul fruct.

Lista ar putea continua și totuși, dar în orice caz, apelul meu către cititori nu este să vă faceți griji cu privire la consumul de fructe și legume împreună cu semințele, ci și să vă amintiți că, în ciuda tuturor acțiunilor utile, trebuie totuși să fim atenți. Ingerarea a prea multe semințe poate aduce o mulțime de calorii în exces în organism și poate face digestia dificilă.

Amintiți-vă și:

.html "height =" 400 "width =" 100% "frameborder =" 0 "scrolling =" no ">