Suntem din nou în sezonul de castane prăjite delicioase. De fapt, sunt un aliment excelent pentru lunile reci, deoarece stimulează imunitatea la vitamine și antioxidanți. Încă din octombrie au apărut micile pavilioane, de unde putem cumpăra castane gata făcute și este ușor să le pregătim și acasă.

Comparativ cu alte nuci, castanele conțin mult mai puține calorii și grăsimi (100 de grame au 150 de calorii și 2,2 grame de grăsimi). Sunt bogate în fibre, oferă minerale valoroase și au un indice glicemic scăzut. Vă prezentăm 5 mari beneficii ale castanelor prăjite:

1. Îmbunătățiți digestia

Castanele sunt bogate în fibre, cu 100 de grame de fibre utile la 100 de grame. Acestea joacă un rol important, deoarece facilitează absorbția și mișcarea alimentelor. Acest lucru reduce riscul de constipație și probleme digestive. Fibrele stimulează peristaltismul și reglează mișcările intestinului.

sănătate

2. Sprijină funcția creierului

Castanele conțin o gamă variată de vitamine din grupul B, care sunt necesare pentru a produce celule roșii din sânge, descompune substanțele nutritive și pentru a îmbunătăți funcția creierului. Într-o porție de castane veți găsi o doză bună de vitamine B1, B2, B6 și B9.

3. Stabilizați energia și zahărul din sânge

Spre deosebire de alte nuci, castanele conțin o cantitate mai mare de carbohidrați. Este important de reținut că aceștia sunt carbohidrați complecși care duc la o eliberare treptată de energie și insulină. Acestea nu afectează zahărul din sânge, cum ar fi carbohidrații rapizi, dar oferă sătietate și energie de lungă durată.

4. Oferiți minerale importante

Castanele conțin o cantitate mare de mangan - un mineral antioxidant care ajută la menținerea unei imunități bune și la reducerea riscului de probleme cardiace. În plus, nucile noastre aduc o doză bună de miere, care îmbunătățește absorbția fierului și contribuie astfel la o bună sănătate a oaselor. De asemenea, susține funcția celulelor roșii din sânge și a nervilor.

5. Au acțiune antioxidantă

Acestea sunt încărcate cu antioxidanți naturali, cum ar fi vitamina C, elaginic și acid galic. Aceste ingrediente active ale castanelor ajută organismul să scape de radicalii liberi și toxinele. Acest lucru reduce riscul de mutații celulare și leziuni tisulare care duc la boli cronice grave.