Cum reacționează publicul internațional la bucătăria noastră națională

bulgare

Nu este nimic mai mare decât Vitosha și mai bun decât plăcinta. Toata lumea stie asta. Fără străini, desigur. Ei vin aici nebănuind de bogățiile noastre culinare și îi bombardăm de la ușă pentru picioare cu un program complet - salată Shopska, chiftele, kebab, plăcintă. Le plac cele mai multe lucruri (mai ales la acele prețuri care pur și simplu nu există în țările lor de origine). Uneori, însă, îndrăznesc să blasfemeze - de exemplu, încercând să explice că din punct de vedere tehnic, brânza galbenă este un tip de brânză sau că salata Shopska nu este cea mai plină de fibre din lume. Alții chiar neagă în mod deschis stâlpii fundamentali ai culturii native, refuzând să le încerce sau, și mai rău, neavându-le plăcere! Iată cele mai frecvente neînțelegeri despre mâncare și băutură:

Boza

Pune-te în pielea unui străin. Tocmai ați ajuns pentru prima dată într-o țară care este prezentă în știrile voastre, în principal în cronicile criminale și în partea de jos a tuturor clasamentelor economice. Ești dus într-o clădire post-socialistă mohorâtă, unde în spatele unui tejghea o vânzătoare supărată îți dă un pahar de lichid gros, cețos, maro, care arată ciocolată, dar miroase special. Și toată lumea repetă: „Bea, bea - e cel mai bun!”. Acum înțelegi de ce străinii refuză adesea să încerce boza? Cei care îndrăznesc nu sunt deloc gata pentru gustul ei. Nu trebuie să-i chinuiți - este al nostru. Va fi greu pentru lume să înțeleagă.

Stomac

În teorie, tripa este cel mai bun medicament pentru mahmureală. În practică, nu suntem siguri dacă acesta este cazul. Există o dezbatere în rândul nutriționiștilor cu privire la faptul dacă să vă hărțuiți stomacul deja micșorat cu măruntaiele de vită greu de digerat este cea mai bună mișcare posibilă. În caz contrar, este nevoie de un tip special de curaj și aventurism pentru a încerca carne deschisă, care în țara dvs. nici măcar nu este vândută în magazine, din mai multe motive. Și adesea bulgarii înșiși nu promovează burtica în mod corespunzător, traducând-o cu expresii neplăcute de non-marketing în stilul supei de tripă, a bulionului de burtă și a borsului de burtă. Și când adăugați explicației că această supă este consumată în combinație cu bere rece, acum toate tipurile de sprâncene sunt ridicate.

coniac

Cu toții am crescut cu poveștile generațiilor dinaintea noastră despre cum brandul este mai mare decât whisky-ul. Probabil că voi fi chemat cu nume rele, vizat cu pietre de Facebook și, în general, total răsturnat, dar cum poate o băutură făcută dintr-un fruct dubios, tehnologi inculți și echipamente de casă să fie mai bună decât ceva la care zeci de generații au lucrat. Experți cu nelimitat resurse industriale într-una dintre cele mai competitive industrii din lume? Este ca și cum ai asambla o mașină în garajul tău, care este mai bună decât un supercar. Americanii au, de asemenea, coniac - ei îl numesc munshine și este tipic părților uitate de Dumnezeu de pe harta lor. Cu toate acestea, din politețe, majoritatea străinilor încearcă, unii chiar tolerează gradele brutale. Tipul acesta rămâne de obicei aici, se căsătorește cu o bulgară și merge să cumpere rachiu în cutii de plastic dintr-un sat. Localnicii le descriu cu cuvintele: „băiat drăguț, bea mult”.

Ayran

Consumul de iaurt pur este probabil cel mai bulgar lucru din lume. În majoritatea țărilor, acesta este un produs care este utilizat doar la gătit - în țara noastră este baza meniului. Străinii asociază în principal iaurtul cu ceva care merge bine cu fructe, musli și alte lucruri dulci. Tarator le confundă ca fenomen deoarece este o supă albă rece. Dar chefirul îi face deja să clipească în cârpe, pentru că este o băutură sărată cu gust de iaurt, pe care o combinăm cu o plăcintă. Pentru noi, acesta este cel mai natural lucru din lume. Pentru ei, este o revoluție culinară care le transformă ideile la 180 de grade. La fel ca cartofii prăjiți cu brânză, de exemplu.

Urechi de porc

Carnea de porc nu este cea mai modernă carne din lume în ultima vreme. Carnivorele par a fi împărțite în două fluxuri principale - pui și carne de vită, ceea ce pune cotletele de porc într-o lumină ușor retrogradă. Cu toate acestea, acest lucru nu ne deranjează, deloc. Fripturi deoparte, mâncăm de la carne de porc - de la slănină clasică cu praz, până la paciuli până la delicatese precum urechi și testicule. Acesta din urmă a ajutat cu potența. Poate că așa ar trebui să le facem publicitate străinilor - ca un Viagra natural organic natural, pur și simplu balcanic!

8 magazine organice din Sofia, care au de toate.

Ce altceva și unde se întâmplă în oraș?! Urmăriți profilul nostru Instagram și aflați mai întâi.

Abonați-vă la canalul nostru YouTube și vedeți orașul de aproape și de departe.