De ani de zile, nu au existat două opinii cu privire la problema că produsele prăjite sunt un dușman public al unei inimi sănătoase.
Acum, însă, oamenii de știință din Spania au descoperit că cantitatea consumată gras de alimente prăjite nu are legătură directă cu bolile cardiovasculare.
Studiul a analizat metodele de gătit și dietele la 40.000 de persoane cu vârste cuprinse între 29 și 69 de ani. pentru o perioadă de 11 ani.
La începutul experimentului, niciunul dintre participanți nu a avut Probleme cu inima, dar până la sfârșitul perioadei de testare, 606 bărbați și femei au avut deja plângeri similare, indiferent dacă au mâncat alimente prăjite în mod regulat sau au exclus-o din dieta lor.
„În acest caz, este important ca nu subliniem dacă mâncarea este prăjită, ci ce grăsime folosim, pentru a o pregăti în acest fel. Desigur, acest lucru nu înseamnă că nu ne vom afecta sănătatea dacă masa noastră este în mod constant feluri de mâncare prăjite ", a spus profesorul german Michael Leitzmann, care este unul dintre medicii care au dezvoltat studiul.
De exemplu, spaniolii gătesc în principal cu ulei de măsline și ulei de floarea-soarelui în detrimentul unt de vacă, deoarece atunci când sunt prăjite, grăsimile vegetale au un efect dovedit mai benefic decât grăsimile animale.
Autorii sondajului științific comentează că țările din regiunea mediteraneană prăjesc în masă cu ulei de măsline și acest tip de mâncare este adesea consumată acolo, dar nu a fost stabilită nicio corelație între cantitatea sa și numărul mai mare de boli de inimă.
.html "height =" 400 "width =" 100% "frameborder =" 0 "scrolling =" no ">
- De ce avem nevoie de vitamina K - Sănătos - Alimente
- De ce alimentele prăjite sunt dăunătoare
- De ce avem nevoie de mango în fiecare zi - Sănătos - Alimente
- De ce rucola ne dă sănătate - Sănătos - Alimente
- De ce avem atâta nevoie de apă! Sănătos - Sfaturi