Am auzit tot felul de stereotipuri despre cartofi. Sunt considerați dăunători, deoarece conțin cantități de amidon de invidiat. Cartofii sunt însă o sursă minunată de mulți alți nutrienți care au efecte benefice asupra sănătății. Cartofii conțin, de asemenea, vitaminele B6, C, minerale precum potasiul, care sunt importante pentru sistemul cardiovascular și imunitar. Cartofii nu conțin grăsimi, nu provoacă o creștere a colesterolului și sodiului în sânge. De asemenea, au un conținut scăzut de calorii.

mânca

Care sunt principalele motive pentru care putem numi în siguranță cartofii un superaliment?

Sunt bogate în antioxidanți

Datorită cantității mari de antioxidanți din compoziția lor, cartofii au un efect benefic asupra celulelor și reduc impactul radicalilor liberi asupra lor. Acest proces are un efect de sprijin asupra sănătății fiecărei celule, protejând-o de modificările maligne din interiorul acesteia.

Cartofii conțin, de asemenea, o mulțime de fibre, care ajută la reglarea procesării alimentelor, la accelerarea metabolismului și la îmbunătățirea funcției intestinului. Nivelurile ridicate de fibre insolubile din dietă ajută, de asemenea, la controlul greutății corporale. Acestea scad colesterolul și protejează vasele de sânge de placă și îngustare.