Acordați atenție alimentelor bogate în calorii?

Conform recomandărilor de sănătate impuse, se înțelege că femeile au nevoie de la 1600 la 2400, bărbați - de la 2000 la 3000 de kilocalorii pe zi. La sfârșitul secolului al XX-lea, toate caloriile au fost egalizate - s-a crezut că nu contează dacă ai mâncat 400 de calorii din mere sau dintr-un hamburger, deoarece acestea oferă organismului aceeași cantitate de energie. Principalul lucru a fost să se încadreze în „limită”. Ulterior s-a dovedit că nu te poți baza orbește pe o diagramă de calorii. Un număr imens de factori afectează creșterea în greutate și pierderea în greutate: fibre, vitamine și minerale din alimente, indicele glicemic, tipul acizilor grași și alți indicatori. Cercetătorii americani au efectuat un studiu pentru a compara modul în care se schimbă greutatea la persoanele care mănâncă cereale integrale bogate în fibre (orez brun, fulgi de ovăz grosiere, pâine) și rafinate (orez alb, pâine albă). Participanții au primit porții cu același conținut caloric și au avut același nivel de activitate fizică, dar cei care au consumat cereale integrale au ars cu aproape 100 de calorii în plus pe zi. De aceea, caloriile din alimentele procesate sunt numite goale - dau un impuls de energie, dar în același timp sunt private de nutrienți, ceea ce duce la kilograme în plus.

sănătoasă

Cum să vă mențineți pielea sănătoasă în carantină?

Mulți oameni știu că este recomandat să bei aproximativ 2 litri de apă pe zi. Dacă suferiți de piele uscată sau crăpată, aveți probleme cu îngrășarea, unghiile casante sau părul rupt, atunci ar trebui să beți multă apă pentru a preveni problemele. În urmă cu aproape cincisprezece ani, Academia Națională de Științe din SUA a recomandat un volum și mai mare - 2,7 litri pentru femei și 3,7 - pentru bărbați.

Dar este cu adevărat benefic consumul de cantități mari de apă?

Într-un studiu amplu realizat în 2010, cercetătorii au găsit dovezi puternice conform cărora consumul de multă apă a redus riscul apariției calculilor urinari, dar nu au mai găsit o îmbunătățire a stării de sănătate. Apa nu poate reduce riscul bolilor de inimă sau reduce riscul de cancer.

Ideea că mai mult de doi litri de apă pe zi face pielea mai hidratată și protejează împotriva ridurilor nu s-a dovedit a fi adevărată. Unii experți consideră că această recomandare eronată este legată de regulile emise de Consiliul Național pentru Alimentație și Nutriție al SUA în 1945. Efectul unui telefon defect funcționează: majoritatea oamenilor ratează linia de apă curată, băuturi răcoritoare și lichide care sunt conținute în produsele sunt incluse în acest volum.

De exemplu, fructele și legumele conțin până la 95% apă. În plus, apa din organism este formată singură - în timpul oxidării proteinelor, grăsimilor și carbohidraților care provin din alimente. Cel mai bine este să vă concentrați asupra propriei seti - este reglat de hipotalamus și apare atunci când apa nu este cu adevărat suficientă. Amintiți-vă că excesul de apă este la fel de dăunător ca și deshidratarea.

Alimentele care conțin fructoză nu reprezintă o amenințare

Fructoza este cea mai dulce dintre monozaharide (așa-numiții carbohidrați simpli, care constau dintr-una sau două molecule de zahăr), care se găsesc în legume și fructe. După cum știți, aceste produse sunt utile, așa că până la sfârșitul anilor 90 au fost considerate un îndulcitor sigur. Dar nu a fost cazul. Fructoza pe care o obțineți consumând, de exemplu, o pere, este suplimentată cu apă și fibre, ceea ce reduce automat sarcina glicemică a organismului. Dar fructoza care provine din produse de patiserie, prăjituri, sosuri și alte alimente procesate este zahărul pur. Odată ajuns în corp, acesta se descompune rapid în glucoză și crește concentrația sa în sânge. Consumul regulat de produse din fructoză este asociat cu un risc de apariție a sindromului metabolic - creștere în greutate, scăderea sensibilității la insulină, diabet, creșterea tensiunii arteriale și dezechilibru în lipoproteinele din sânge. Fructoza adăugată este deosebit de periculoasă pentru persoanele care au deja diabet - agravează starea și mai mult.

Zahărul este periculos

Consumul excesiv de zahăr duce la un risc de obezitate, diabet de tip 2, demență și boli cardiovasculare. Oamenii de știință de la Harvard au descoperit o legătură între dezvoltarea lor și consumul excesiv de zahăr și grăsimi în anii '50. Dar apoi afacerea cu zahărul i-a mituit pe unii, așa că în concluziile lor au scris că grăsimea este principalul dușman al sănătății.

În a doua jumătate a secolului al XX-lea, produsele fără grăsimi erau produse în cantități mari, iar lipsa gustului era compensată prin adăugarea de zahăr. Singurul său dezavantaj a fost că a provocat cariile dentare. Astăzi, American Heart Association recomandă femeilor să nu primească mai mult de 100 de calorii pe zi din zahăr adăugat și nu mai mult de 150 de bărbați.

O dietă sănătoasă vă protejează de supraponderalitate

Oamenii de știință au descoperit că hormonul leptină este responsabil pentru senzația de stomac plin. Inhibă centrul foamei din hipotalamus și provoacă o senzație de sațietate, așa că nu mai mâncăm. La unele persoane al căror genom este defect, secreția de leptină este blocată. Vor mereu să mănânce și sunt sortiți să se îngrașe, chiar dacă mănâncă doar salate de legume. Apoi, numai injecțiile hormonale vă pot ajuta. Cu toate acestea, o dietă sănătoasă vă crește șansele de a avea un corp subțire și funcționarea normală a întregului corp. Prin urmare, Organizația Mondială a Sănătății consideră că aceasta este singura opțiune.

Mai sunt câteva sfaturi care să vă ajute

Nutriția ar trebui să includă o varietate de alimente sănătoase din toate grupurile - astfel încât să obțineți toate componentele necesare pentru o sănătate bună din alimente.
• Legumele și fructele reduc riscul de diabet, boli ale inimii și vaselor de sânge și unele tipuri de cancer.
• Includeți în dietă alimente bogate în fibre - pe lângă legume și fructe, acestea sunt nuci, tot felul de legume, cereale integrale și cereale.
• Reduceți consumul de produse industriale prelucrate.
• Alcoolul este dăunător, ficatul este primul care suferă. În plus, creșteți automat riscul unor cancere.