toamnă

Ai stat vreodată culcat în pat noaptea cu ochii ațintiți pe tavan și gândindu-te la viață având brusc o dorință puternică de mâncare?

În ceea ce mă privește, în seara aceea am vrut foarte mult să nu mănânc decât salată!

Salata este un aliment care se încadrează fie în coloana „teribil de plictisitoare”, fie în coloana „incredibil de delicioasă”. Pe gustul meu, îmi place să mănânc salate cu topping delicios și delicios și cu o mulțime de fructe, legume, nuci și alte alimente nutritive care îl fac un fel de mâncare sănătos și sățioasă.

După ce am avut o viziune în mijlocul nopții, nu am sărit și m-am grăbit să fac o salată, ci m-am zguduit și am găsit 5 rețete fantastice pentru salate perfecte pentru toamnă, pe care abia aștept să le încerc! Așadar, bucurați-vă de ele și împărtășiți-le cu prietenii și familia fie ca rețetă, fie la o masă (de vacanță)!

1. Salată cu mere, nuci, kale și quinoa cu sos de scorțișoară

Pentru salată

  • ⅔ h.h. uscat sau 2 lingurițe. quinoa fiartă
  • 3 pumni mari de kale varza, fără tulpini și tocate mărunt (sau alte legume cu frunze verzi la alegere)
  • 3 mere de dimensiuni medii, fără coji și tocate grosier (folosiți varietate dulce)
  • 5 tulpini de țelină, tăiate cubulețe
  • 1 linguriță nuci în jumătăți sau rupte grosolan

Pansament cu scorțișoară:

  • ¼ h.h. ulei de măsline presat la rece
  • ¼ h.h. Oțet de mere
  • 2 linguri. sirop de arțar sau miere
  • ½ lămâie (suc)
  • 1 linguriță, scorțișoară
  • 1 linguriță sol
  • ½ linguriță piper negru

  1. Se fierbe quinoa uscată conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Ai nevoie de 2 cani de ceai. Puneți-l într-un castron mare cu varză varza, nuci, mere și tulpini de țelină tocate.
  2. Într-un castron mic, frigeți nucile la foc mediu până se rumenesc, aproximativ 5 minute. Amestecați-le des și aveți grijă să nu le ardeți (dacă vă pasă de sănătatea nucilor, puneți-le crude în salată).
  3. Într-un castron mic, bateți ingredientele dressingului cu scorțișoară și turnați peste salată și amestecați ușor. Serviți salata rece sau fierbinte, singură sau cu pui sau curcan.

Instrucțiuni de depozitare: Puteți păstra salata fără pansament adăugat timp de până la 2 zile în frigider. Pansamentul se păstrează la frigider câteva săptămâni. Stropit cu sos de salată va rămâne proaspăt la frigider timp de până la 1 zi.

2. Recoltați salata „cob”

Timp de preparare: 30 minute; Porții: 4

Pentru salată

  • 4 bucăți de slănină, tăiate cubulețe (opțional)
  • 2 ouă mari
  • 6 lingurițe frunze de salată tocate
  • 1 măr, tăiat cubulețe
  • 1 pară, tăiată în cuburi
  • ½ oră nuci (nuci pecan sau arahide în jumătăți)
  • ⅓ h.h. afine uscate
  • ⅓ h.h. brânză de capră mărunțită

Pansament pentru semințe de mac:

  • ⅓ h.h. maioneză (sau alt sos, dacă se dorește, iaurt, avocado ...)
  • ¼ h.h. lapte
  • 1 lingură. miere naturală
  • 1 lingură. Oțet de mere
  • 1 lingură. seminte de mac

  1. Faceți sosul de mac, bătând maioneza, laptele, mierea, oțetul de mere și semințele de mac într-un castron mic.
  2. Încălziți o tigaie mare la foc mediu. Adăugați slănina și prăjiți-o până când este crocantă, aproximativ 6-8 minute. Îndepărtați pe hârtie.
  3. Puneți ouăle într-un castron mare și turnați apă rece de 2,5 cm (1 inch) peste ele. Aduceți la fierbere și gătiți timp de 1 minut. Acoperiți bine tava și scoateți-o de pe foc; lăsați ouăle în apă timp de 8-10 minute. Scurgeți și lăsați să se răcească înainte de decojire și tăiere.
  4. Puneți salata într-un castron mare, aranjați slănina crocantă, ouăle, mărul, pereul, nucile, merisoarele și brânza de capră deasupra.
  5. Se servește imediat cu sosul de mac.

3. Salată cu măr, nuci și brânză feta

Timp de preparare: 30 de minute, 1 salată mare

Pentru salată:

  • 3 lingurițe varza cretata, fara tulpini, spalata si rupta
  • 1 măr, tăiat felii subțiri
  • 2 linguri. Afine roșii
  • 2 linguri. pacanele
  • 3 linguri. brânză feta, mărunțită

Îmbrăcat cu miere și oțet de mere:

  • 1 lingură. Miere
  • 1 lingură. Oțet de mere
  • 2 linguri. ulei de masline
  • ½ linguriță sol
  • ½ linguriță piper negru

  1. Puneți varza într-un castron. Adăugați mărul, afine, nuci și brânză feta - dacă preferați, amestecați-le mai întâi într-un alt castron și apoi așezați-le pe varză.
  2. Bateți ingredientele pentru dressing și turnați peste salată.
  3. Bucura-te de masa ta!

4. Salată de toamnă dulce și sărată

Timp de pregătire: 1 oră; Porții: 4

Pentru salată:

  • 1 vioară de dovleac mare, fără semințe, tăiată în cuburi
  • 3 linguri. ulei de măsline presat la rece
  • sare de mare și piper negru proaspăt măcinat
  • ½ oră nuci tocate (nuci pecan)
  • 1 lingură. unt
  • cel puțin 2 linguri. sirop de miere/arțar (sau zahăr brun)
  • 1 buchet de kale fără tulpini, tăiat în vrac (aproximativ 8 lingurițe)
  • 180 g (6 uncii) cuburi de brânză brie
  • 1 măr mare, curățat și tăiat în bucăți mari
  • ½ oră afine uscate

Pentru oțet de arțar:

  • 2 linguri. sirop de arțar pur
  • la ⅓ h.h. ulei de măsline presat la rece
  • 1 linguriță mustar Dijon
  • 1 lingură. Oțet de mere
  • ¾ linguriță sare de mare

5. Salată de toamnă cu oțet de arțar

Pentru salată

  • 1 cutie (400 g/14 uncii) de fasole albă, scursă și clătită
  • Р rodie, decojită
  • 180 g (6 uncii) brânză de capră, mărunțită
  • 2 mere Granny Smith, tăiate cubulețe
  • 4 tulpini de țelină, tăiate cubulețe
  • ½ cap de ceapă roșie, tăiat cubulețe
  • 2 lingurițe spanac, tocat grosier
  • ¾ h.h. nuci (nuci pecan), coapte
  • ¾ h.h. stafide
  • 1 castravete, curățat și tăiat cubulețe

Pentru oțet de arțar:

  • ¼ h.h. ulei de masline
  • ½ s.l. oțet balsamic
  • 2 linguri. Sirop din esență de arțar
  • 1 linguriță suc de lămâie
  • Sarat la gust
  • piper negru după gust

  1. Într-un castron mare, amestecați toate ingredientele salatei.
  2. Într-un alt castron, bateți ingredientele vinaigrette. Încercați și gustați după bunul plac.
  3. Pune cele două castroane în frigider. Stropiți salata cu oțet chiar înainte de servire.

Autor rețetă: Sarah Wiley

Dacă vă place articolul, vă rugăm să îl împărtășiți. Undeva cineva ar putea avea nevoie de aceste informații.

Drepturi de autor și restricții conexe

zdravvsekiden.com dă dreptul Utilizatorilor să utilizeze toate serviciile furnizate pe site numai în scopuri personale necomerciale, cu condiția ca drepturile de autor ale zdravsekiden.com sau ale terților să fie direct sau indirect legate de materialele site-ului. Materialele de pe acest site nu au voie să fie modificate în niciun fel și nici să fie copiate, distribuite public sau distribuite în niciun scop public sau comercial. Utilizarea materialelor publicate pe acest site Internet pe alte site-uri este interzisă.

Materialele de pe acest site sunt protejate de drepturile de autor și drepturile conexe și orice utilizare neautorizată poate constitui o încălcare a drepturilor de autor, a drepturilor de marcă comercială sau a altor dispoziții legale.