Acasă/5 rețete tradiționale din Haiti, pe care fiecare femeie din Haiti le poate pregăti

Fiecare femeie haitiană poate pregăti aceste feluri de mâncare, le-a învățat de la mama, mătușa sau bunica ei. Dacă mergi acolo, iată cele cinci rețete haitiene pe care ar trebui să le dorești să le servești.

Rețete haitiene: Orez cu fasole (Diri Kole)

Orezul și fasolea sunt baza mâncărurilor destul de tradiționale în Haiti. Dacă sunteți invitați în Haiti și nu vi se servește un fel de mâncare cu orez, va fi prea ciudat. Ambele produse fac parte integrantă din Caraibe tradiționale. Cele mai populare fasole care se adaugă la rețetă sunt roșu și negru. Este foarte nutritiv, deoarece orezul este bogat în amidon și este o sursă excelentă de energie, în timp ce fasolea are fier, vitamina B și proteine. Luate împreună, ele oferă organismului cantitatea potrivită de proteine ​​și carbohidrați.

care
Orez cu fasole

Produse necesare:
3 cani de orez
1 cană de fasole
8 pahare de apă
3 linguri. ulei de masline
1 lingură. unt
1 ceapa mare (taiata cubulete)
1 linguriță sare (sau după gust)
1 linguriță de piper negru măcinat
3 căței de usturoi (1/4 linguriță cuișoare măcinate)
3 cuburi de bulion de pui
1 lingură de piper
2 căței de usturoi tocat
1/2 linguriță cimbru (2 tulpini)
1 cană de lapte de cocos

Pregătire:

Intr-o craticioara mare adaugati apa, fasolea, sarea, 1 lingura. ulei de masline. Gatiti aproximativ 1 ora pana cand boabele sunt moi. Se strecoară apa și se separă fasolea. Într-un alt castron mare, adăugați 1 lingură. ulei de măsline și tocană ceapa și usturoiul timp de aproximativ 2 minute. Adăugați laptele de cocos, bulionul de pui, fasolea și amestecați bine. Adăugați cimbru și 6 căni de apă și aduceți la fierbere. Se amestecă orezul și o lingură de piper. Se lasă la fiert aproximativ 20 de minute.
Reduceți căldura, adăugați cimbru și unt, acoperiți și lăsați apa să se absoarbă. Timpul este de aproximativ 10-15 minute.
Odată gătit orezul, serviți.

Pui gătit în stil haitian (Poule en Sauce)

Puiul tocănit este cea mai utilizată sursă de proteine ​​din Haiti și Statele Unite.

Tocanita haitiana este o reteta traditionala. De obicei se servește cu orez.

Pui gătit

Produse necesare:

1 kg de pui
1/2 ceapa taiata cubulete
2 lingurițe pasta de usturoi
1 lingura suc de lamaie
4 tulpini de cimbru proaspăt
4 crenguțe de pătrunjel proaspăt
1 Ardei iute
1 linguriță de piper negru
1/2 piper roșu
1 cub de pui de bulion
1/2 cană de oțet alb
2 linguri. pasta de tomate

Pregătire:
Curățați puiul cu suc de lămâie sau portocale acre și oțet. Clătiți cu apă caldă.
Faceți marinata din: usturoi, pătrunjel, cimbru, piper negru, bulion de pui și sare.
Puneți puiul în marinată și lăsați-l să se marineze cel puțin 15 minute.
Apoi puneți-l într-o cratiță mare și adăugați o jumătate de pahar de apă. Se fierbe la foc mediu timp de 25 de minute. Apoi reduceți și fierbeți la foc mic.

Banane fierte

Bananele fierte sunt un fel de mâncare destul de ușor, care se servește cu multe alimente în Haiti.

Iată o rețetă simplă pentru banane fierte.

Banane fierte

Cuprins

3 pahare de apă
1 banana verde
1 linguriță sare

Pregătirea
Se toarnă apă și sare într-o cratiță mică și se fierbe. Spălați banana cu apă rece.
taie-l în cercuri. Gatiti aproximativ 20 de minute. Fierbând-o, separați cu grijă crusta și serviți-o caldă ca garnitură la diferite feluri de mâncare.

Spaghete haitiene

Poate suna ciudat, dar spaghetele din Haiti sunt un mic dejun tradițional. Dacă ți se pare greu să te obișnuiești cu acest obicei, rămâi la un mic dejun cu banane fierte și ouă amestecate. În mod tradițional, spaghetele haitiene pot fi făcute cu cârnați, cârnați sau hering afumat.

Mâncarea poate fi servită la micul dejun sau la prânz.

Spaghete

Cuprins

1 kg spaghete subțiri

1/2 kg cârnat picant de porc
1 cap mic de ceapa tocata

1/2 piper verde, tăiat cubulețe

2 linguri. pasta de tomate
1/2 carne tocata
2 crenguțe de cimbru
1 lingură supa de pui
2 linguri. ulei de masline
4 pahare de apă
3 lingurițe sare (sau după gust)

Pregătirea

Într-un castron mare se toarnă 4 căni de apă, 1 lingură. ulei de masline. Adăugați spaghetele cu apă și gătiți timp de aproximativ 5 minute. Într-un castron mare, adăugați 1 lingură. ulei de măsline și cârnați timp de 2-3 minute.

Adăugați piureul de roșii, ardeii, cimbru, bulionul de pui, piperul și ceapa. Se adaugă 1 cană de apă și se fierbe. Se toarnă spaghetele fierte și se amestecă bine. Reduceți căldura și fierbeți timp de aproximativ 4 minute și serviți.

Supă de fasole neagră

Această supă este de obicei servită cu orez alb fiert și poate fi preparată cu alte soiuri de fasole. Este cremos, cu cuișoare după gust.

Supă de fasole neagră

Cuprins
O jumătate de kilogram de fasole neagră
1 cană de lapte de cocos
1 lingură. sol
1 lingură. piper
2 linguri. ulei de masline
1 linguriță cuișoare uscate
1 bulion de pui
8 pahare de apă

Pregătirea
fierbe boabele până se înmoaie (aproximativ 1 oră). Apoi se toarnă într-un blender și piure. Adăugați ulei de măsline, lapte de cocos, sare, piper, cuișoare și bulion de pui și amestecați.
Gatiti la foc mic aproximativ 15 minute si apoi adaugati orezul.