Peste 70% din populația lumii suferă de așa-numitele. intoleranța la lactoză, avertizează oamenii de știință din SUA. Studiul lor, publicat în Jurnalul American de Genetică Umană, arată răspândirea problemei în funcție de țară și demonstrează că aceasta afectează cel mai mult populația din Asia și Africa și cea mai mică - Europa și America de Nord. Oamenii de știință americani au descoperit că peste 70% din populația lumii suferă de această problemă, aproximativ 90% din țările asiatice, 80% - din Africa, 60% - din cei din America de Sud, 40-50% - din Europa de Sud, sub 40% - în America de Nord și Rusia și chiar mai puțin de 10% - în Europa de Nord. Conform studiului, țara noastră se încadrează în același grup cu Grecia, Italia, sudul Franței, Spania, Portugalia, unde procentul mediu de persoane care suferă de intoleranță la lactoză este de 50.

trebui

Problema este de fapt lipsa enzimei lactază, care este responsabilă de descompunerea lactozei. La unii oameni este absent la naștere, iar la alții producția sa scade de-a lungul anilor. Prin urmare, la mulți bolnavi, intoleranța apare la vârsta adultă. De fapt, la populația de peste 50-60 de ani, procentul pacienților cu intoleranță la lactoză crește brusc. Când enzima este insuficientă, lactoza nu se descompune corect, ci ajunge la intestinul gros, unde sub acțiunea bacteriilor intestinale provoacă formarea de hidrogen și dioxid de hidrogen, care provoacă reacții precum balonare, gaze, vărsături, diaree.

Potrivit experților, cea mai mare producție de enzimă este în primii ani ai bebelușului, când consumă invariabil produse lactate. Dar după vârsta de 2-3 ani există un declin natural al lactazei. Prin urmare, noile tendințe în nutriție se opun obiceiurilor impuse ani de zile copiilor și adolescenților de a li se administra lapte proaspăt în fiecare zi. Potrivit nutriționiștilor, această practică poate fi chiar vicioasă și este întotdeauna de preferat să vă bazați pe produse lactate, cum ar fi brânza matură sau iaurtul. Evelyn Eyer de la Centrul de Cercetări de la Muzeul Național de Istorie Naturală din Paris subliniază că intoleranța la lactoză este legată de evoluție și prevalența problemei depinde de consumul stabilit de produse lactate și de lipsa acestuia în anumite zone cu sute de ani în urmă.

Experții consideră că consumul de brânzeturi mature și iaurt este cel care cauzează cele mai puține probleme. Motivul este că cantitatea de lactoză este minimă în brânza matură, iar bacteriile vii din iaurt contribuie la absorbția acesteia.Lactoza se găsește și în multe produse de cofetărie, supe, sosuri pentru salate, precum și în alimente ambalate, cum ar fi biscuiți, cereale, lapte praf, piure praf, înghețată. Și este, de asemenea, un ingredient în medicamente precum colostrul modern al capsulelor pentru întărirea imunității sau în unele laxative. Problema este identificată inițial de persoana însăși, care de multe ori începe să sufere de gaze, diaree sau dureri de stomac la aproximativ jumătate de oră după consumul produselor lactate. Cu toate acestea, pentru siguranță completă, se recomandă efectuarea unui test special de intoleranță de către un gastroenterolog. Cu toate acestea, tratamentul nu ar trebui să fie eliminarea completă a produselor lactate din dietă, deoarece acest lucru ar duce la lipsa de proteine, calciu, vitamina D. Prin urmare, cea mai bună opțiune este crearea unui regim cu un aport minim de lactoză - în cea mai mare parte acru. lapte și brânză matură - și înlocuirea produselor riscante cu alternative fără lactoză.

Ce produse pot înlocui laptele, citiți în ediția pe hârtie a „168 ore”.

Mai multe din Reportage

Un BMW a lovit un pieton în vârstă de 84 de ani în zona tunelurilor de la Tarnovo

Un pieton a fost rănit într-un accident pe drumul Veliko Tarnovo - Ruse, în zona tunelurilor. Accidentul s-a produs vineri în jurul orei 18.00, relatează ODMVR. Conform informațiilor inițiale, o mașină BMW

Un fermier a găsit oase umane în timpul unei săpături în curtea sa de lângă Suhindol

Ofițerii poliției regionale Pavlikeni investighează un caz de oase umane găsite într-o curte din satul Suhindol, Byala Reka, a spus poliția. El a fost primit duminică după-amiază la secția de poliție

PSS: Freeriderul mort a fost echipat, dar a condus într-o zonă restricționată (Video)

În mai puțin de 10 minute, salvamontiștii din Bansko au răspuns pentru ajutor, dar au găsit doar moartea. Au scos corpul de pe jgheaburi, care erau încă predispuse la avalanșă

121 de noi coronavirus infectați - 10% dintre cei testați, 180 vindecați

121 au fost înregistrate cu coronavirus în cursul zilei trecute, a raportat Portalul de informații unificate, cu un total de 1207 de teste efectuate. Este cu 145 de cazuri mai puțin decât ieri

Cel acoperit de o avalanșă se numără printre cei mai buni cetățeni freeride ai noștri

Borislav Garibov, în vârstă de 18 ani, îngropat de o avalanșă în Pirin, este unul dintre cei mai buni sportivi naționali de freeride. A câștigat o serie de premii de la concursuri internaționale din întreaga lume

O avalanșă a ucis un schior în Pirin

O avalanșă a îngropat și a ucis un schior pe loc în Pirin. Incidentul tragic s-a petrecut astăzi în jurul orei 11:15. Câțiva tineri au ieșit în afara pistelor marcate de deasupra Bansko pentru a conduce pe teren necultivat

Poetul și avocatul Asen Oshanov a murit

Poetul și avocatul Asen Oshanov a murit. Acest lucru a fost anunțat de familia lui Oshanov la „Focus”. Poetul și avocatul au murit pe 21 ianuarie, la vârsta de 81 de ani, după ce a fost diagnosticat cu cancer la sfârșitul anului

Avion s-a prăbușit cu fotbaliști, 6 uciși (Video)

Patru jucători și președintele diviziei a patra braziliană "Palmas" au murit într-un accident de avion. Pilotul a murit și el, scrie infobae.com, un videoclip al tragediei a apărut pe Twitter

Cel acoperit de o avalanșă se numără printre cei mai buni cetățeni freeride ai noștri

Tânărul de 18 ani, îngropat de o avalanșă în Pirin, este unul dintre cei mai buni sportivi naționali de freeride. A câștigat o serie de premii de la concursuri internaționale din întreaga lume