rețete

Victoria Butenko a reușit să-și vindece familia și mulți oameni din întreaga lume datorită alimentelor crude

Supa crema de nuci

Se amestecă într-un blender 1 cană de caju sau nuci cu un pahar de apă până se omogenizează. Adăugați mai multă apă, 1/4 cană ulei de măsline, 2-3 curmale, 1 cană rădăcină de țelină, ardei iute după gust, 1-2 căței de usturoi și sare de mare.

Măcinați 1/2 kg semințe de floarea soarelui curățate. Adăugați 1 kg terci de morcovi (lăsat după ce ați făcut suc), 2 kg terci de țelină (din nou lăsat din suc), 1 ceapă rasă, 1 banană, suc de 3 lămâi, 3 linguri. ulei de măsline, ardei iute, 1 linguriță. condimente de pui, puțină sare de mare. Amesteca bine. Formați ca burgerii pe frunzele de salată.

Brânză picantă de migdale

Se amestecă într-un castron 2 căni de migdale măcinate, 2 linguri. ulei de măsline, 1/2 cană suc de lămâie, 1/2 cană ceapă tocată, 1/2 cană ardei roșii tocate, sare de mare după gust. Se ornează cu roșii cherry.

Măcinați într-un robot de bucătărie următoarele ingrediente: 2 căni semințe de floarea soarelui, înmuiate peste noapte, 1/2 cană nuci, 1 cană țelină tocată mărunt, 2 linguri. ulei de măsline, 1/2 cană suc de lămâie, 1 lingură. busuioc, 2 căței de usturoi, sare de mare după gust. Puteți umple ardeii cu amestecul sau îl puteți servi înfășurat în frunze de varză.

Pentru marshmallows, amestecați 1 cană de nuci măcinate, 1 cană de stafide, 1 cană de făină de salcâm, 1 lingură. ulei, 1 linguriță. vanilie, 1/4 linguriță. nucșoară, coajă bine măcinată de 4 mandarine. Formați o pâine de aproximativ 2 cm grosime, presărați 1 cană de prune uscate (înmuiate 1-2 ore și măcinate). Faceți câte mlaștini doriți. Pentru glazură, amestecați 1 cană de avocado, 1 linguriță. ulei de măsline, 3 linguri. nectar de agave, suc de 1 lămâie, 1 linguriță. vanilie, 4-5 linguri. făină de lăcustă crudă. Se întinde ușor pe mlaștină, se ornează cu fructe și nuci.

Amestecați 2 căni de stafide și sucul unei portocale într-un robot pentru a obține un piure neted. Adăugați-l într-un castron cu 5 căni de semințe de susan (pre-înmuiat în apă și scurs). Se condimentează cu 3 linguri. nectar de agave sau alt îndulcitor natural de fructe. Amesteca bine. Se întinde amestecul pe hârtie de copt și se taie în pătrate. Se presară cu semințe de mac și se usucă timp de 12-15 ore.

În cartea sa „12 pași către alimentele crude” Victoria Butenko oferă sfaturi diferite despre cum să adăugați un gust diferit alimentelor cu produse naturale. Desigur, crud.

Pentru acri: lămâie, afine, rubarbă, lemongrass, măcriș, doc, roșii, varză sau oțet de mere.

Pentru gem: smochine uscate, curmale, prune uscate, stafide; fructe proaspete - banane, mango, piersici, pere; suc de mere, portocale, nectar de agave, miere, frunze de stevia.

Pentru picant: usturoi, ceapă, ghimbir, frunze sau semințe de muștar, ridichi, hrean, wasabi, alge marine, busuioc, mărar, coriandru.

Pentru amar: țelină, cicoare, usturoi, ceapă, păpădie, frunze de dafin, salvie, condimente pentru păsări de curte.