Orezul este una dintre cele mai utile cereale, dar din păcate beneficiile sale pentru sănătate sunt încă subestimate. Acest aliment este extrem de bogat în carbohidrați complecși, care reprezintă o sursă majoră de energie pentru organism.

dietele

În plus, are un indice glicemic foarte scăzut, ceea ce înseamnă că eliberează încet energie în organism și o persoană rămâne plină mai mult timp.

În funcție de diferențele de boabe, tipurile de orez sunt: ​​cu bob scurt, cu bob mediu și cu bob lung. Boabele de orez au mai multe straturi de coji exterioare care sunt bogate în vitamine și minerale.

În funcție de gradul și metodele de îndepărtare a acestora, mai multe tipuri de orez diferă: maro (cereale integrale), maro aburit, alb, alb aburit, alb lustruit și alb de gătit rapid.

Orezul cu cereale integrale este cel mai util, întrucât numai coaja este îndepărtată din el și astfel calitățile sale nutritive sunt păstrate la maximum. Orezul alb este supus unei prelucrări semnificative, care pierde vitamine și minerale din compoziția sa.

Orezul (dar preparat fără sare) în combinație cu fructe și legume proaspete curăță corpul, se satură și este ușor de mâncat. Se caracterizează prin calități nutriționale ridicate - 75-85% carbohidrați și 5-10% proteine ​​și sunt principalele motoare energetice ale organismului. Acesta este principalul motiv pentru care orezul este atât de potrivit pentru sportivii activi.
Longevitate cu orez

Concepția greșită este că amidonul pe care îl conține duce la acumularea de grăsime subcutanată. După cum sa menționat deja, orezul brun este cel mai util. Este o sursă naturală de fibre, vitamine B și minerale. În plus, are un indice glicemic foarte scăzut, adică. este absorbit încet și nu crește nivelul zahărului din sânge.

100 de grame de orez din cereale integrale conțin 362 kcal, 3 g de grăsimi, 8 g de proteine ​​și 76 g de carbohidrați. Singurul său dezavantaj în comparație cu albul este gătitul mult mai lent. Este nevoie de cel puțin 45-50 de minute pentru a se înmuia complet.