Nu-ți place să zăbovi în bucătărie, dar vrei ca copilul tău să mănânce mâncare sănătoasă și gustoasă? Vă înțelegem pe deplin și vă susținem, pentru că nu ne place să stăm mult pe aragaz, mai ales dacă este vară și este timpul pentru plimbări și jocuri.

Iată rețetele originale oferite de www.moirebenok.ua, care sunt ideale pentru copiii de la 3 la 6 ani, precum și pentru întreaga familie.

gurmanzi

Rulou de cartofi cu carne

1 kg. cartofi
500 g spanac sau alte legume cu frunze verzi
40 g unt topit
250 g de făină
4 ouă
500 g carne tocată mărunt
1 ceapă
1 felie de pâine
sol
nucșoară rasă

Tocăm carnea în bucăți mici, adăugăm ceapa tocată mărunt și felia de pâine uscată pre-îmbibată.

Se fierb cartofii întregi, apoi se curăță și se rade sau se piure cu o furculiță, se adaugă untul, sarea, nucșoara și 3 ouă. Frământați bine amestecul, adăugați făina și continuați să frământați până obțineți un aluat moale neted.

Întindeți aluatul într-o crustă de aproximativ 1 cm grosime pe o suprafață sau un prosop pre-făinată, întindeți un strat uniform de spanac și carne tocată cu ceapă deasupra. Formați o sulă, pe care o puneți într-o tavă de copt pre-căptușită și puțin unsă și coaceți timp de aproximativ 45 de minute la 200 de grade. Scoateți ruloul și întindeți-l cu oul bătut. Coaceți încă 10 minute. O puteți servi fierbinte sau rece cu smântână sau sos de usturoi.

Ragu de porc cu legume

500 g umăr de porc
4 morcovi
1 ceapă
400-500 g mazăre verde
2-3 linguri. ulei vegetal
100 ml. Bulion
sol
1 lingură. suc de lămâie

Tăiați carnea în cuburi, curățați morcovii și tăiați-le în rulouri într-un unghi, iar ceapa în cercuri. Curățați dovleacul, radeți-l și fierbeți-l timp de 4 minute. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie adecvată și prăjiți carnea pe toate părțile uniform. Scoateți-l într-un castron separat și, în tigaia în care l-ați prăjit, puneți legumele pregătite, prăjiți-le repede și întoarceți-le carnea. Se adaugă sare, suc de lămâie și bulion și se fierbe timp de 10-15 minute.

Medalioane de vită

4 bucăți de carne de vită (fiecare aproximativ 180 g)
1 ceapă
1 cățel de usturoi
200 g smântână
sol
2-3 linguri ulei vegetal

Tăiați ceapa și usturoiul în felii subțiri. Se încălzește 1-2 linguri. ungeți-le și fierbeți-le până devin transparente. Adăugați smântâna, condimentați și amestecați bine. Odată ce amestecul fierbe, scoateți-l de pe foc.

Spălați carnea și uscați-o bine, sareți-o pe toate părțile. Încălziți grăsimea rămasă și sigilați-o într-o tigaie pe toate părțile până se formează o crustă crocantă.

Se toarnă sosul într-o farfurie și se așează în ea o bucată de carne de vită.

Puteți servi felul de mâncare cu o salată de sezon.

File de pui cu caise uscate

4 file de pui
2 catei de usturoi
1/3 linguriță nucșoară
250 g caise uscate
2 linguri smântână
50 g brânză galbenă rasă
ceapa verde

Spălați carnea și uscați-o bine. Curata usturoiul si paseaza-l. Intinde fileurile de pui cu pasta de usturoi si nucsoara. Înmuiați caisele în apă caldă timp de aproximativ 10 minute, apoi strângeți-le cu atenție.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Bateți cu grijă fileurile, astfel încât să obțineți bucăți subțiri de carne, puneți-le un cais și rotiți-le. Pentru a preveni dizolvarea lor în timpul gătitului, lipiți-vă cu scobitori sau terminați cu o ață mai groasă. Puneți rulourile pregătite într-o tigaie și turnați bulion și frișcă. Coaceți timp de 25 de minute la 180-200 de grade. Scoateți, comandați cu brânză galbenă rasă și coaceți timp de 5-10 minute. În cele din urmă, presărați cu ceapă verde tocată.

Cotlete de iepure cu cartofi

1 kg. carne de iepure dezosată
1 ou
2 cepe
2 cartofi
1-2 linguri. ulei vegetal
sol
făină sau pesmet

Curățați ceapa și cartofii, tăiați-i în bucăți medii. Măcinați carnea într-o mașină de tocat carne împreună cu legumele curățate și tocate, adăugați oul, condimentați și formați cotletele mici. Rulați-le în pesmet sau făină.

Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți cotletele de iepure pregătite timp de 5 minute pe fiecare parte, apoi lăsați 10 minute sub un capac. Se ornează cu legume proaspete.

Kebab cu sos de avocado

800 g file de pui
1 var
1 linguriță pudra de curry
1 lingură. ulei de masline
1 lingură. suc de lămâie
2 linguri. ulei vegetal
400 g roșii
coaja de tei pentru decor
sol

Tăiați fileul de pui în bucăți mici. Strângeți sucul de lămâie, adăugați curry, sare și ulei de măsline. Puneți bucățile de pui în această marinată și lăsați-o să stea la frigider timp de aproximativ 30 de minute.

Tăiați avocado, curățați-l și presărați-l cu suc de lămâie și sare, apoi purecați-l într-un blender până la o consistență omogenă.

Scoateți bucățile de carne și înșirați-le pe frigarui de lemn, presărați-le cu grăsime și grătiți timp de 10 minute. Spălați roșiile și tăiați-le felii, pe care le puneți într-o farfurie, aranjați frigăruile coapte pe ele. Serviți sosul de avocado separat.